가장 유독 한 버섯은 때때로 식용 버섯과 혼동을 일으킬 정도로 유사합니다. 아마추어 버섯 채집기에 대한 무지의 결과는 매우 심각 할 수 있습니다. 유독 한 진균은간에 돌이킬 수없는 손상을 입히고 심장 활동과 호흡을 방해하여 사망으로 이어질 수 있기 때문입니다. 사진 갤러리에서 어떤 버섯이 가장 독성이 있는지, 어디서 찾을 수 있는지, 비슷한 식용 버섯과 구별하는 방법을 확인하세요.
포즈 난 (진균학과)의 주립 위생 및 역학 국과 국유림 정보 센터의 전문가가 준비한 간행물의 데이터에 따르면, 인체에 대한 독성 영향 수준과 방법이 다른 독성 물질의 함량으로 인해 가장 독성이 강한 곰팡이는 다음과 같이 나뉩니다.
- 주로 간과 신장 및 기타 실질 기관 (예 : 비장, 심장)을 손상시키는 치명적인 독성 진균. 그들은 amanitin, phalloidin, giromitrin, orelanin과 같은 특정 독을 포함합니다. 이 곰팡이 그룹에는 다음이 포함됩니다 : 버섯, 독이있는 버섯, 녹색 버섯, 버섯, 밤나무 잎 나방, 붉은 컬 및 수염 난 컬;
- 신경계에 작용하는 유독 버섯. 무스 카린의 독성 함량으로 인해 중추 신경계와 부교감 신경계를 자극하여 소위 무스 카린 증상 (땀, 침 흘림, 눈물, 동공 수축, 느린 심박수 및 호흡 문제). 이 균류 그룹에는 파쇄 (예 : 벽돌 파쇄), 독이있는 (흰색 세척) 및 시냇물 깔때기, 붉은 색 및 점박이 버섯, 베이 리프 살구, 말린 소 (알더), 빔 버터 밀크, 붉어지는 술 (정원 품종), 블랙 베리가 포함됩니다.
붉은 파리 agaric은 독특한 외양으로 인해 식용 버섯과 혼동 할 수 없으므로 중독이 거의 발생하지 않습니다. 그러나 붉은 파리 agaric은 어린 아이들에게 특히 위험하기 때문에 버섯을 따는 동안 부모는 특히 조심해야합니다. 날 것으로 먹으면 중독의 강한 무스 카린 증상을 나타냅니다. 붉은 파리 agaric에는 부드러운 맛의 무취의 과육이 있다는 것을 아는 것이 가치가 있습니다.
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독버섯 및 이와 유사한 식용 버섯
1. 버섯
버섯, 그렇지 않으면 녹색, 양파 사과, 녹색 포엽에는 녹색 캡이 있으며 가운데가 더 어둡습니다. 젊음의 흰색 덮개로 덮인 아가미, 나이가 들면서 크림색 녹색. 샤프트는 흰색이며 튀어 나온 흰색 칼집에 내장되어 있으며 윗부분에 흰색 고리가 있고 그 아래에 지그재그 패턴이 있습니다. 살은 흰색이며 손상되었을 때 색이 변하지 않습니다. 가장 유독합니다. 찢어서는 안됩니다! 간 및 기타 장기를 영구적으로 손상시키는 아마 톡신이 포함되어 있습니다. 증상은 8-12 시간 후에 나타납니다.
어디에서 자라나요? 사향 쥐는 참나무, 너도밤 나무, 소나무 근처에서 7 월부터 10 월까지 자랍니다.
다음과 혼동 될 수 있습니다 : 녹색 거위, 녹색 비둘기.
구분하는 방법? 녹색 거위의 전체 자실체는 황록색입니다. 줄기는 원통형이며 악취 뿔의 긴 줄기보다 더 큽니다. 아가미는 황록색입니다. 또한 녹색 거위는 모래에서 가장 자주 자랍니다.
반면 녹색 비둘기는 모자 아래에 고리가 없습니다. 또한, 그 특징적인 특징은 갈라진 표면이 플롯으로 나뉘어져 있다는 것입니다 (이것은 오래된 자실체에서만 발생합니다). 샤프트는 직선이고 원통형입니다. 반지, 괴경 및 질이 없습니다.
2. 맹독 파리 agaric
즉, 악의 찬 파리 agaric, 즉 점박이 또는 표범 버섯, 가지각색의 agaric, 점박이 agaric, 나이가있는 흰색의 황변 모자가 있으며 처음에는 난형이며 종형 원추형이며 직경이 최대 10cm입니다. 흰 크림 아가미는 처음에는 막질 덮개로 덮여 있습니다. 그것은 나이에 비어있는 섬유질 비늘로 덮인 링 (칼집의 나머지 부분)이있는 전체 흰색 샤프트 (높이 15cm까지)에 질에 묻혀 있습니다. 흰색 살은자를 때 색이 변하지 않습니다. 염소와 비슷한 불쾌한 냄새가납니다. 치명적이며 맛을 시험하기 위해 맛보면 안됩니다.
어디에서 자라나요? 독이있는 파리 agaric은 6 월에서 9 월까지, 대부분 침엽수 림에서 과실 화됩니다.
혼동 될 수 있습니다 :들 버섯과 봄 거위 (봄 거위라고도 함).
구분하는 방법? 플라이 agaric과는 달리 버섯에는 줄기와 흰 아가미 밑 부분에 괴경과 움직일 수있는 질이 없습니다 (버섯에서는 아가미가 나이가 들면 회색이고 나이가 들면 어두워 짐).
반면에 Majówka 거위는 고리가없는 비교적 두껍고 짧고 크림색의 흰색 줄기를 가지고 있습니다.
3. 플라이 agaric
줄무늬 가장자리, 갈색-노란색 또는 갈색-회색, 흰색 패치로 덮인 모자 (성숙한 표본의 경우 직경 12cm에 달함), 흰색 줄기 (높이 6-15cm, 두께 1-2cm)에 젊었을 때 기저부에 길쭉한 전구가 있고 고리 모양의 아가미 덮개의 잔재가 있습니다. 흰색의 부서지기 쉬운 살은 생 감자와 무 냄새가 나고 단 맛이납니다. 그것은 치명적이며 붉은 버섯과 같은 독소를 포함하고 있습니다. 중독의 증상은 메스꺼움, 구토, 설사, 환각, 경련입니다.
어디에서 자라나요? 6 월부터 10 월까지 낙엽 수림 (침엽수에서는 적음). 단독으로 또는 소그룹으로 발생합니다.
혼동 될 수 있습니다 : czubajką kią.
구분하는 방법? Chubayka 연에는 어두운 (일반적으로 갈색) 패치가있는 밝은 베이지 색 모자가 있습니다. 버섯의 특징은 모자 중앙에있는 고비입니다. 또한 지그재그 패턴으로 갈색 인 섕크 상단에는 가동 링이 있습니다.
4. 예리한 헬멧
처음에는 모자가 볼록하고 구형 모델에서는 평평 해지고 직경이 최대 5cm에 이릅니다. 버섯의 색깔은 옅은 베이지, 꿀, 황갈색으로 다양합니다. 버섯의 뚜껑이 마르면 위에서부터 밝아진다는 사실을 아는 것이 좋습니다. 짙은 갈색의 원통형 샤프트는 높이가 2-8cm에 이르며 그 아래에 비늘이없는 세로 필라멘트가있는 고리가 있습니다. 살은 밀가루 냄새가 나고 황색을 띤다.
어디에서 자라나요? 곰팡이는 saprotroph이므로 낙엽과 침엽수 나무의 줄기에서 자랍니다. 산림 쓰레기에서도 찾을 수 있습니다. 8 월부터 가을 말까지 시달립니다.
다음과 혼동 될 수 있습니다. 눈물 방울.
구분하는 방법? 가변 지느러미는 더 어둡고 (갈색 또는 계피 갈색) 비늘 (줄기 상단의 가죽 고리에 있음)이 있으며 밀가루 냄새가 나지 않습니다.
5. 벽돌 분쇄기
벽돌 분쇄기는 흰색이고, 밀짚 모자 (직경 3-7cm)는 나이가 들면서 색이 변하거나 손상되었을 때 처음에는 접힌 가장자리가있는 원뿔형의 붉은 벽돌로 변하고, 시간이지나면서 가장자리가 돌면서 방사형으로 갈라집니다. 아가미는 흰색이고 올리브색은 붉은 색이며 손상되면 빨간색으로 변합니다. 줄기 (보통 4-6cm)는 흰색이고 꽉 차 있으며 나이가 들어 진 사색으로 변하고 살은 흰색이고자를 때 붉은 색으로 물들어 달콤하고 유쾌하며 과일 향이납니다. 치명적이며 일부 독버섯에도 존재하는 많은 무스 카린을 함유하고 있습니다.
어디에서 자라나요? 5 월에서 7 월까지의 곰팡이 과일은 낙엽수 숲과 공원 (대부분 너도밤 나무 아래)뿐만 아니라 정원과 묘지에서도 발생합니다.
혼동 될 수 있습니다 : 봄 거위 및들 버섯.
구분하는 방법? 버섯은 분홍색에서 갈색-검은 색의 아가미가 조밀하게 배열되어 있습니다.
봄 거위는 다른 가루 냄새가 나며 원추형 모자가 없으며 손상되었을 때 붉게 변하지 않습니다.
6. 유독 깔때기 (표백)
표백 깔때기에는 직경 2-5cm의 납작한 모자와 높이 2-4cm, 두께 4-6mm (흰색에서 살색)의 원통형 샤프트가 있습니다. 아가미는 흰색 또는 회백색이며 밀도가 높고 단단합니다. 독이있는 깔때기의 특징은 모자의 다육 점입니다. 어린 표본이 모두 흰색이라는 것을 아는 것은 가치가 있습니다.
어디에서 자라나요? 이 곰팡이는 8 월부터 11 월까지 낙엽 수림 가장자리, 경작 할 수있는 초원, 도로 가장자리에서 자랍니다.
혼동 될 수 있습니다 : 길가의 코티지 치즈.
구분하는 방법? 심재의 핵심은 옅은 갈색이며 아가미는 비가 내린 후 매우 희귀하고 희고 황토색 (노란색 또는 주황색 갈색)입니다.
7. 밤나무 살구
적갈색 chyme에는 적갈색 또는 적갈색의 불규칙하게 접힌 뚜껑이 있으며 뇌와 비슷합니다. 비뚤어진 짧고 거의 보이지 않는 샤프트와 융합되어 있습니다. 버섯의 높이는 최대 12cm, 너비는 최대 15cm에 이릅니다.
어디에서 자라나요? 낙엽 수림 (보통 나무와 그루터기의 뿌리)과 나무가 쓰러지는 곳, 가장 자주 3 월에서 5 월까지.
혼동 될 수 있음 : 식용 모렐.
구분하는 방법? 라드는 특징적인 표면 (홈이있는 갈비뼈)을 가진 불규칙한 구형 캡 (난형 또는 원뿔형)을 가지고 있습니다. 보통 베이지 또는 황토색. 또한 morel은 이끼보다 더 가볍고 긴 샤프트를 가지고 있습니다.
8. 수염 베일
처음에는 수염이있는 베일에 자주색 구형 모자가 있으며 시간이 지남에 따라 볼록 해지고 밝은 황토색으로 변합니다. 오래된 표본은 은백색으로 변합니다. 높이가 10cm를 넘지 않는 클럽 모양의 몸체에는 보라색의 반짝이는 거미줄 모양의 베일이 있습니다. 베일의 특징은 아세틸렌의 불쾌한 냄새입니다.
어디에서 자라나요? 침엽수 림과 낙엽 수림에서 초여름부터 늦가을까지 볼 수 있습니다.
혼동 될 수 있습니다 : 캡 스톤, 벌거 벗은 아가미.
구분하는 방법? 모자 모양의 전단지와 녹내장 모두 베일이 없으며 불쾌한 냄새가 없습니다.
9. Wieruszka 부비동
지름이 최대 18cm에 이르는 부비동 살구의 모자는 반짝이고 볼록합니다. 황토색, 상아색 또는 회색 갈색입니다. 아가미는 부비동에 붙어 있습니다 (따라서 곰팡이의 이름). 줄기는 높이가 최대 12cm에 이릅니다. 버섯 살에는 특유의 밀가루 냄새가 있습니다.
어디에서 자라나요? 5 월 말부터 초가을까지 낙엽 수림 (보통 너도밤 나무와 참나무 아래)에서.
혼동 될 수 있습니다 : 봄 피크닉, 안장 바닥, 안개 깔때기.
구분하는 방법? 위에서 언급 한 살 버섯은 밀가루 냄새가 나지 않으며 모자는 빛나지 않고 칙칙합니다.
10. 버터 밀크 묶음
유독 한 대머리라고도 알려진 밴드 버터 밀크는 비슷한 색의 아가미가있는 황 황색 캡이 있고, 중심은 벽돌색 빨간색이며, 첫 번째 종 모양은 평평한 혹과 접힌 가장자리, 황 황색 줄기, 바닥이 갈색을 띠고 비어 있습니다. 노란색 살은 손상 되어도 색이 변하지 않습니다. 섭취 후 2-3 시간 후에 심각한 장 질환을 유발합니다.
어디에서 자라나요? 침엽수와 낙엽수의 썩은 줄기에 (보통 5 월에서 12 월까지).
혼동 될 수 있음 : 순한 버터 밀크
구분하는 방법? 꿀 버터 밀크는 더 녹슨 오렌지색입니다. 번들 버터 밀크는 또한 극도로 쓴 맛이 다릅니다.
기타 유독 버섯
- 원추형 가습기
즉, 검은 색 또는 가느 다란 부식질, 말 agaric에는 밝은 주황색 모자가 있으며, 나이가 들면서 검은 색으로 변하고, 원추형이며, 종종 불규칙적으로 로브로 나뉘며, 흰색 판이 회색 주황색과 검은 색으로 변합니다. 몸통은 황색을 띠며 나이가 들면서 검게 변한다. 살은 창백하고 약한 냄새가 난다. 다량 섭취하면 소화 장애를 일으 킵니다.
- Krowiak 롤업
Krowiak은 접혀 있고, 그렇지 않으면 오리 나무, 오리 나무, 소의 입, 돼지, 녹슨 갈색 또는 올리브 갈색 모자를 가지고 있으며, 나이가 들어감에 따라 펼쳐지고, 가운데가 가라 앉고, 윤기 있고 끈적 거리며, 처음에는 크림색, 나중에는 적갈색, 전체 줄기로 수렴합니다. 황색 또는 녹슨 갈색 과육은 기분 좋은 과일 냄새가납니다. 압축 된 영역은 갈색으로 변합니다. 식사 직후 위장 장애가 나타나고 곰팡이 독소가 체내에 축적되어 간을 손상시킵니다. 접힌 크로 이악을 몇 번 먹으면 사망에이를 수 있습니다.
그것은 다음과 혼동 될 수 있습니다 : 붉은 소나무 (가문비 나무 우유), 성숙한 표본은 속이 빈 줄기가 있고 압축 된 아가미가 녹색으로 변합니다.
- 비둘기 재갈
즉, agaric, 유독 한 날 음식, 쓴 타르트, 개 버섯. 그것은 밝은 빨강, 체리 빨강, 오래된 분홍빛 모자를 가지고 있으며 흰색 또는 밝은 크림색 아가미가 펼쳐져 있으며 흰색의 원통형 줄기에 장착되어 있으며 중간에 솜털 모양 또는 속이 빈 중심이 있습니다. 과육은 흰색 또는 분홍빛을 띠고자를 때 색이 변하지 않으며 유쾌하고 과일 향이 나며 강한 타는 맛이 있습니다. 치명적이지는 않지만 복통, 메스꺼움 및 구토를 유발합니다.
- 깨끗한 버섯 버섯
그렇지 않으면 : 보라색 버섯. 그것은 중앙에 작은 혹이있는 평평한 작은, 최대 4cm의 calistilic, 자주색 또는 회색 갈색 모자가 있습니다. 회백색 아가미는 흰색 또는 회 보라색의 속이 빈 가느 다란 줄기에 장착됩니다. 물기가 많은 과육은 강한 무 냄새를 풍깁니다. 위장 장애를 일으 킵니다. 위험한 향정신성 물질이 포함되어 있습니다!
- 타이거 구스
그것은 짙은 회색, 잿빛 또는 회색 베이지 색 모자를 가지고 있으며 나이가 들면서 희끄무레하고 노란 아가미가 있으며, 젊음에는 물방울이 떨어지고 원통형의 거대한 흰색의 전체 줄기에 장착됩니다. 크림 살은 손상되었을 때 색이 변하지 않습니다. 그다지 뚜렷한 맛과 냄새가 아닙니다. 섭취 후 15 분에서 2 시간 사이에 복통, 구토, 설사, 현기증을 유발합니다. 증상은 최대 몇 시간까지 지속되며 때로는 입원이 필요합니다.
- 사탄의 boletus
사탄, 사탄, 용의 머리, 독약, 악마로도 알려진 사탄의 boletus는 밝은 색 또는 은회색 음영의 반구형 흰색 모자를 가지고 있으며, 주황색-노란색 또는 카민-붉은 그늘의 튜브가 배럴 모양의 붉은 줄기에 장착되어 있습니다. 흰 살은 자르면 파랗게 변하고 뚜렷한 맛이 없으며 익은 표본은 썩은 양파의 불쾌한 냄새가 난다. 날것 일 때 매우 유독합니다.
다음과 혼동 될 수 있습니다 : boletus. 사탄은 더 밝은 모자, 붉은 색의 샤프트, 손상된 살이 파랗게 변한다는 사실에서 그와 다릅니다.
- 일반적인 까마귀 가죽
즉, 레몬 또는 페티 드 껍데기, 포테이토 퍼프 볼, 거짓 트러플, 사마귀, 황소 알. 까마귀 가죽은 짚 또는 갈색-노란색 구형 자실체를 가지고 있으며 줄기는 단단하고 무겁습니다. 표면은 큰 플롯으로 갈라지고 나이가 들면서 비늘이됩니다. 시간이 지남에 따라 자실체의 덮개가 찢어지고 포자가 방출됩니다. 내부는 흰색이며 시간이 지남에 따라 분홍색으로 변하고 회색으로 변하고 더러워진 라일락 또는 검은 색이되며 강판 양귀비 씨앗과 같은 회색 색조가 있으며 결국에는 갈색 가루 덩어리로 변합니다. 어린 버섯은 강한 매운 냄새, 오래된 버섯-오히려 불쾌하고 도시 가스를 연상시킵니다. 가장 유독 한 것은 성숙한 자실체입니다.
혼동 될 수 있습니다 : 식용 퍼프 볼 (훨씬 더 부드럽습니다)과 트러플이 완전히 지하에서 펼쳐집니다.
- 킹 플라이 agaric
밝은 갈색 음영의 모자는 패치로 덮여 있으며 처음에는 구근 모양이며 닫혀 있으며 시간이 반구형이며 퍼져 있으며 가장자리가 노치, 흰색 또는 크림색의 아가미가있는 성숙한 자실체에 있으며 처음에는 부분적으로 노란색 덮개로 덮여 있습니다. 몸은 흰색 또는 흰색 노란색을 띠며 뚜렷한 흰색 또는 노란색 고리가 있고 노란색 톱니 모양이 있습니다. 살은자를 때 색이 변하지 않으며 약간인지 할 수있는 맛과 냄새가 있습니다. 그것은 red fly agaric과 동일한 독성 물질을 포함하고 똑같이 유독합니다.
혼동 될 수 있습니다 : 연 볏과 유사하며 비늘 모양의 줄기와 열매가 많은 냄새가 다릅니다. 멸종 위기에 처한 폴란드 버섯의 빨간 책에 포함되어 있습니다.
- 레드 플라이 agaric
즉, 붉은 파리 agaric, 즉 진정한 fly agaric, fly agaric, fly agaric, 특징적인 흰색 패치가있는 강렬한 빨간색 또는 밝은 오렌지색의 모자를 가지고 있으며, 처음에는 반구형이고 나중에 펼쳐지고 흰색 아가미가 있습니다. 흰색 또는 황색을 띠는 몸체, 구근 밑면에 원통형이며 비슷한 색의 뚜렷한 고리가 있습니다. 흰색 살은 무취이며 맛이 부드럽고 손상 되어도 색이 변하지 않습니다. 유독하며 무스시 몰,이 부트 산 및 소량의 무스 카린과 같은 독소를 포함합니다. 성인 중독은 거의 치명적이지 않지만 어린이에게는 그 결과가 끔찍합니다.
텍스트는 월간 "Zdrowie"에서 Joanna Anczura의 기사에서 발췌 한 내용을 사용합니다.
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