당신이 정말 좋아하는 것을 항상 포기할 필요는 없습니다. 버거, 감자 튀김, 심지어 크리스프까지-모든 것이 더 건강한 변형을 가지고 있습니다.
패스트 푸드 : 위장을 막고 변비를 촉진하며 과체중을 유발하고 고혈압, 순환기 질환을 유발하고 암 형성에 기여합니다. 이것은 모두 사실이므로 우리는 그들을 불처럼 피합니다. 그러나 때때로 당신은 미안함을 느낍니다. 건강에 해로운 음식을 먹고 싶은 유혹을 받았을 때 후회하는 대신 양심에 부담을주지 않고 건강에 해를 끼치 지 않는 버전을 찾으십시오.
HAMBURGER는 가장 고귀한 안심을 구운 것이라면 괜찮을 것입니다. 불행히도 당신이 좋아하는 것은 280kcal, 콜레스테롤 30mg, 나트륨 560mg, 지방 10g입니다. 닭고기 또는 칠면조 가슴살을 더 잘 갈아서 다진 양파, 압착 롤 및 유채 기름에 갈색 달걀을 넣으십시오. 소금, 후추, 허브로 간을합니다. 납작한 커틀릿 모양을 만들고 와이어 랙이나 그릴 팬에 굽습니다. 햄버거가 롤빵에 있어야한다면 통 곡물이어야합니다. 그러나 양배추와 같은 샐러드와 함께 먹는 것이 훨씬 낫습니다.
튀김은 튀겨서 종종 최악의 소위 수소 첨가 지방 또는 식물성 기름은 거의 변하지 않습니다. 이러한 제품은 비타민 C의 좋은 공급 원인 감자와 관련이 없습니다. 더 나쁜 것은 오래된 기름 때문에 패스트 푸드 튀김이 해로운 지방 분해 제품으로 포화되어 있다는 것입니다. 냉동 프렌치 프라이를 사서 직접 굽는 것이 좋습니다. 집에서 튀김은 대충 자른 튀김을 선택하면 지방과 소금을 조금 덜 먹습니다. 경고! 냉동 감자 튀김조차도 으깬 감자, 특히 물결 모양의 감자로 만들 수 있습니다. 가장 적게 처리 된 것을 선택하십시오.
더 나은 해결책은 감자 튀김을 직접 만드는 것입니다. 감자를 막대기로 자르고 기름을 뿌린 베이킹 트레이에 놓고 소금을 살짝 뿌린 다음 뜨거운 오븐에서 굽습니다. 그리고 당신이 감자 튀김의 열렬한 팬이라면, 감자 튀김을 거의 지방없이 만드는 현대식 튀김기를 구입하세요.
베이컨과 더블 치즈로 덮인 두꺼운 반죽에 피자는 칼로리뿐만 아니라 콜레스테롤의 단단한 부분입니다. 작은 부분의 치즈와 지방이 많은 고기 대신 생선 (심지어 해산물) 또는 야채 첨가물로 얇은 빵 껍질을 선택하는 것이 좋습니다. 그러나 통밀 가루로 케이크를 굽고 토마토 소스를 뿌린 다음 단단한 부분의 야채로 덮는 것이 가장 좋습니다.
CHIPS에는 단점이 있습니다. 칼로리가 많고 기름기가 많으며 종종 유해한 화합물 인 아크릴 아미드, 항상 많은 소금과 인공 첨가물을 포함합니다. 90g의 파삭 파삭 한 봉지는 500kcal 이상이며 일일 나트륨 섭취량의 절반입니다. 그러나 그들은 예를 들어 TV 또는 사교 행사에서 경기를 볼 때 매우 즐겁습니다. 더 나은 선택 사과 칩-그들은 많은 회사에서 생산합니다. 그들은 껍질을 벗기지 않은 사과로 만들어져 씨앗을 벗겨 내고 얇게 썰고 말립니다. 생산 과정은 사과가 가능한 한 영양가를 잃도록 설계되었습니다.
월간 "Zdrowie"
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