고기 드세요 건강을 위해 가금류를 선택하십시오

과도하게 건강에 해롭다는 것을 알고 있지만 육식을 좋아합니까? 따라서 가금류를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 가금류 고기는 더 가늘고 많은 단백질을 제공합니다. 가금류는 우리의 면역 체계를 지원하는 아연의 공급원이며, 신경계와 소화관의 원활한 기능을 담당하는 비타민 PP입니다.

그들은 섬세한 맛과 부드러움이 특징입니다. 우리는 흰 가금류를 일주일에 여러 번 먹을 수 있지만 붉은 고기 (쇠고기 또는 돼지 고기)는 한 달에 몇 번만 먹을 수 있습니다.

가금류에는 지방이 적습니다.

가금류의 식단 이점을 결정하는 것은 무엇입니까? 우선, 지방이 적어 소화가 쉽고 소화가 잘됩니다. 가금류 지방은 불포화 지방산, 특히 우리 몸이 스스로 생산하지 않는 리놀레산을 더 많이 함유하고 있습니다. 낮은 지방 함량은 낮은 발열량을 의미합니다. 껍질없는 닭 가슴살 100g은 99kcal에 불과하고 돼지 고기 햄은 260kcal에 불과합니다. 가금류 육류에는 더 완전한 단백질이 있고 결합 조직의 주요 단백질 인 콜라겐이 적습니다. 가금류는 면역 체계의 작용을 지원하고 피부 상태에 영향을 미치는 좋은 아연 공급원입니다. 추가적인 이점은 신경계와 소화관의 적절한 상태를 담당하는 비타민 PP (니아신)의 상당한 함량입니다. 나이아신은 동맥에서 과도한 나쁜 콜레스테롤을 제거합니다.

가금류 요리는 튀기는 것보다 굽는 것이 좋습니다

가금류 고기 요리를 준비 할 때 칼로리와 콜레스테롤이 가장 많은 피부를 제거하는 것을 잊지 마십시오. 구운 가금류를 만드는 경우 요리 후 껍질을 제거 할 수 있습니다. 그러면 고기가 더 맛있어집니다. 이 방법으로 준비된 요리는 훨씬 더 뚱뚱하고 칼로리가 많으므로 튀김 가금류를 포기하십시오. 가금류 냉햄을 선택할 때 가장 가늘고 가급적이면 닭고기 또는 칠면조 가슴살을 선택하십시오. 완제품의 육류 함량에주의하십시오. 더 많을수록 냉햄의 영양가가 높아집니다.

월간 "Zdrowie"