코코넛 (코코넛)-속성 및 영양가

코코넛은 탁월한 영양가, 특히 다음과 같은 희귀 지방산 그룹에 건강 특성을 부여하는 견과류입니다. 그들은 신진 대사를 가속화합니다. 따라서 코코넛을 권장합니다. 슬리밍을 위해. 코코넛이 어떤 작용을하고 있는지, 그리고 그것이 발견 한 다른 용도를 확인하십시오.

코코넛은 아마추어뿐만 아니라 과학자들에게도 건강 특성을 높이 평가하는 견과류입니다. 견과 껍질의 흰색과 다육질 안감 인 코코넛 과육에는 섬유질, 칼륨, 마그네슘, 인, 엽산이 풍부합니다. 그러나 가장 큰 건강 가치는 코코넛 과육에 함유 된 포화 지방산 때문입니다.그러나 이들은 대부분의 동물성 제품에서 발견되는 것과 동일한 포화 지방산 인 장쇄 트리글리세리드 (LCT)가 아니며 높은 콜레스테롤 수치와 죽상 동맥 경화증의 발병에 기여합니다. 코코넛의 포화 지방산은 중쇄 트리글리세리드 (MCT)로 대사가 다릅니다. 입자가 더 작기 때문에 신진 대사가 더 빠릅니다. LCT 지방의 대사에 관여하는 효소, 즉 리파아제와 담즙이 필요하지 않습니다. MCT 산은 지방 세포를 우회하여 위장관에서 문맥으로 직접 흡수됩니다. 결과적으로 백업 자료로 따로 설정되지 않고 빠르게 사용할 수있는 에너지 원입니다.

체중 감량을위한 코코넛

코코넛의이 속성은 슬리밍 다이어트를하는 사람들이 사용합니다. 결과적으로 "Lipids"저널에 게재 된 브라질 과학자들은 코코넛을 식단에 포함시켜야한다고 주장합니다. 특히 복부 비만으로 고생하는 사람들은 코코넛과 싸우는 데 도움이되기 때문입니다.

신선한 코코넛은 상당히 칼로리 (354kcal / 100g)이므로 적당량을 섭취해야합니다. 그래야만 체중 감량을 촉진 할 수 있습니다.

그들의 실험에는 복부 비만으로 고통받는 20-40 세 여성 40 명이 참여했습니다. 그들은 코코넛 오일 (MCT 산 함유)을 섭취 한 여성이 대조군 여성보다 BMI가 현저히 낮고 허리 둘레가 낮다는 것을 발견했습니다. 그러나 다른 사람들은 이러한 연구의 결과에 대해 회의적이며 (캔자스 대학 병원의 심장 전문의 인 Ashley Simmons를 포함) 둘레의 차이가 작았으며 단기 연구만으로는 정당화하기에 충분하지 않다고 지적합니다. 펄프에서 얻은 코코넛 오일 섭취의 건강상의 이점.

또한 코코넛 과육 100g에는 탄수화물 15.23g이 포함되어 있으며 대부분은 거의 60 %입니다. (9g / 100g)은 배를 채우고 오랜 시간 포만감을주는 섬유질입니다. 말린 코코넛 과육에는 100g 당 23g이 조금 넘는식이 섬유가 포함되어 있습니다.이 양은 신체의 일일 섬유질 요구량 거의 전부를 다룹니다!

저자 : Time S.A

균형 잡힌 식단은 건강과 더 나은 웰빙의 열쇠입니다. 건강 가이드의 혁신적인 온라인식이 시스템 인 JeszCoLubisz를 사용하십시오. 자연의 혜택을 활용 한 건강하고 맛있는 요리를위한 수천 가지 요리법 중에서 선택하세요. 개별적으로 선택한 메뉴, 영양사와의 끊임없는 접촉 및 기타 많은 기능을 오늘 즐기십시오!

신선한 코코넛 과육의 영양가 (100g 당)

에너지 가치-354 kcal
총 단백질-3.33g
지방-33.49g
탄수화물-15.23g (단당 6.23 포함)
섬유질-9.0g

비타민

비타민 C-3.3mg
티아민-0.066 mg
리보플라빈-0.020 mg
니아신-0.540 mg
비타민 B6-0.054 mg
엽산-26 µg
비타민 E-0.24 mg
비타민 K-0.2 µg

탄산수

칼슘-14mg
철분-2.43 mg
마그네슘-32 mg
인-113 mg
칼륨-356 mg
나트륨-20 mg
아연-1.10 mg

데이터 출처 : USDA National Nutrient Database

코코넛은 콜레스테롤을 낮 춥니 다

코코넛 과육의 포화 지방산은 콜레스테롤 수치를 높이 지 않으며 죽상 경화증 발병에 기여합니다.

코코넛은 칼륨 (356mg / 100g)의 보물이므로 혈압을 낮추는 데 기여할 수 있습니다.

정반대입니다. 저널 "Lipids"에 발표 된 연구는 그들이 "좋은"HDL 콜레스테롤 수치를 높이고 "나쁜"LDL 분율을 낮추는 데 기여했으며, 따라서 죽상 경화증 및 추가 심장병 발병 위험을 줄였습니다. 코코넛이 심혈 관계 작용에 긍정적 인 영향을 미친다는 증거는 호주와 폴리네시아에서도 찾을 수 있습니다. 이 지역의 주민들은 세계에서 가장 많은 코코넛 제품을 소비하며 심장병에 걸리지 않습니다. 그러나 회의론자들은 이것이 코코넛 기반 식단과 관련이 있는지 또는 관련된 다른 요인이 있는지 여부는 알려지지 않았다고 지적합니다.

충치와 아구창에 대한 코코넛

코코넛은 충치를 예방할 수 있다고 Westmeath (아일랜드)에있는 Athlone Institute of Technology (AIT)의 과학자들은 주장합니다. 타액 (특히 그 안에 포함 된 소화 효소)과 접촉하여 우식을 유발하는 박테리아의 부착과 침착을 막아 구강 내 증식을 방지하는 코코넛 오일 덕분입니다. 과학자들은 코코넛 과육의 오일이 화학 구강 세정제만큼 효과적 일 수 있다고 주장합니다. 또한 그들은 기름이 효모와 싸운다 고 주장합니다 칸디다 알비 칸스구강 아구창을 유발합니다.

코코넛은 천연 항생제입니까?

다른 과학자들의 연구에 따르면 호두 과육에 함유 된 물질이 황색 포도상 구균과 싸울 수 있으며 헤르페스 바이러스, 홍역 및 독감에도 대처할 수 있습니다. 코코넛이 공식적으로 확인되지는 않았지만 일부 사람들은 천연 항생제로 간주합니다.

코코넛이 알츠하이머 발병을 예방할 수 있습니까?

코코넛 과육에서 발견되는 중쇄 중성 지방은 발달을 예방할뿐만 아니라 파킨슨 병과 알츠하이머 병을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이미 2006 년에 과학자들은 "노화의 신경 생물학"페이지에서 알츠하이머 환자에게 중쇄 트리글리세리드를 투여하면 상태가 크게 개선되었다고 주장했습니다. 그러나 이것은 예비 연구이며 코코넛의 이러한 특성을 확인하기 위해 추가 테스트가 필요합니다.

코코넛-주방에서 사용

너트를 깨는 즉시 껍질에서 바로 코코넛 과육을 먹거나이를 기반으로 디저트를 준비 할 수 있습니다.

코코넛을 사기 전에 흔들어야합니다. 튀는 소리가 들리면 코코넛이 신선하다는 뜻입니다. 그게 당신이 사야 할 유일한 견과류입니다. 튀는 소리가 들리지 않으면 코코넛의 코어가 건조하여 코코넛이 오래되고 거의 먹을 수 없게됩니다.

뜨거운 우유 나 물을 첨가하여 갓 간 코코넛 과육은 덩어리와 크림의 기초가 될 수 있습니다. 다른 한편으로, 건조 및 갈은 코코넛 과육, 즉 코코넛 부스러기는 케이크와 케이크의 장식으로 사용할 수있을뿐만 아니라 디저트, 과일 샐러드 및 아이스크림의 토핑으로도 사용할 수 있습니다. 코코넛 부스러기는 생선 코팅으로도 잘 작동합니다. 또한 코코넛은 감자 또는 쌀과 결합 될 수 있습니다.

신선한 코코넛은 혈당 지수가 낮기 때문에 (IG = 45) 당뇨병 환자가 일일 메뉴를 작성할 때 선택할 수 있습니다.

TRY >> 야생 쌀과 새우를 곁들인 태국 코코넛 수프 레시피

코코넛은 음료와 상쾌한 과일 쉐이크에도 사용할 수 있습니다.

잘게 갈아서 건조하고 탈지 한 코코넛 과육으로 만든 코코넛 가루는 시중에서 판매되는 모든 밀가루 중에서 가장 많은 섬유질을 함유하고 있습니다. 또한 글루텐이 포함되어 있지 않고 저자 극성이므로 체강 병이나 글루텐 알레르기 및 기타 음식 알레르기로 고생하는 사람들이 섭취 할 수 있습니다.

코코넛-코코넛을 여는 방법?

코코넛 껍질을 벗기는 방법? 코코넛에는 3 개의 구멍이 있습니다. 그중 하나에 구멍을 뚫습니다 (일반적으로 하나는 뚫기 쉽고 다른 두 개는 문제를 일으킴). 이를 위해 좁은 칼이나 코르크 나사를 사용할 수 있습니다. 그런 다음 코코넛을 거꾸로 뒤집고 그 안에있는 빈 구멍을 통해 코코넛 워터를 부으십시오. 이는 요리 목적으로도 사용할 수 있습니다.

그런 다음 콜라를 꽉 잡고 주변에 무거운 칼의 뭉툭한면 (칼날이 아님)으로 치십시오. 호두가 터져서 저절로 열립니다. 그렇지 않다면 고기 연화제로 붙어있는 칼을 쳐서 스스로를 도울 수 있습니다. 그러나 특별한주의가 필요합니다.

이제 껍질에서 펄프를 분리하는 방법은 무엇입니까? 끝이 둥근 칼을 가져 가십시오. 살을 들어 올려 견과 껍질에서 분리하십시오 (실제로 껍질에서 약간만 들어 올리면됩니다). 그런 다음 날카로운 칼을 사용하여 갈색 피부에서 살을 벗 깁니다.