책 "준비"또는 인공 첨가물없이 소모품을 준비하는 방법

준비는 우리 할머니가 할뿐만 아니라 우리 어머니도합니다. 패션 만이 아닙니다! 우선, 우리가 먹는 것을 통제해야 할 필요성이 있습니다. 예를 들어 설탕이 든 잼, 방부제, 증점제 및 인공 색소가 가득한 것을 원하지 않습니다.

가공 된 식단도 만들어졌습니다.가장 인기있는 보존 식품에 대해 전통적인 조리법을 사용하고 가능한 한 많이 소비하는 방식으로 일일 메뉴를 정렬 할 수 있습니다. 그래서 우리는 독자의 요구를 충족시킵니다.

저자 : Przetwory

• 저온 살균 : 과일 및 야채 자체 소스, 퓌레 및 농축액, 과일 주스, 콤 포트, 저온 살균 야채, 피클, 피클 및 샐러드,

• 농축으로 만든 것 : 과일 시럽, 잼, 보존 식품, 잼, 마멀레이드, 젤리, frużeliny, 셔벗, 과일 및 야채 페이스트 (예 : 소스, 케첩, 처트니),
• 목초,
• 말린 과일 및 야채 (수제 주사위 및 기타 믹스),
• 소금에 절인 야채,
• 기타, 예 : 식초 (사과 또는 와인), 사과 치즈, 페이스트, 설탕에 절인 과일 또는 알코올에 담긴 과일.

책 "Przetwory"는 또한 우리가 수제 보존 식품을 만들기 위해 준비 할 수있게 해주는 가이드입니다.

1. 이것은 보존 식품을 만드는 것이 가장 좋은시기,이 목적을위한 최상의 과일과 채소가있는시기를 나타냅니다.
2. 필요한 장비 (항아리, 냄비, 건조기, 압착기 등),
3. 보존 식품의 원료를 선택하는 방법과 가공을 위해 준비하는 방법,
4. 보존 식품을 만들기 위해 필요한 다른 제품 : 식초, 설탕, 향신료 등
5. 보존 식품을 보관할 장소와 열 조건.