글루타민산은 우리 몸을 구성하는 단백질을 만드는 아미노산입니다. 동시에, 그것은 신경계에서 가장 중요한 흥분성 신경 전달 물질입니다. 학습 및 기억 된 프로세스는 활동에 따라 다릅니다. 동시에 너무 높은 농도는 신경 세포를 죽입니다. 글루탐산은 체내에서 또 어떤 역할을합니까?
목차
- 아미노산으로서의 글루타민산
- 신경 전달 물질로서의 글루타민산
- 글루타메이트와 감마 아미노 부티르산의 균형
- 우울증과 글루탐산의 활동
- 글루타민산 및 조현 병
- 글루타민산과 알츠하이머 병
- 의학의 미래를위한 글루탐산의 중요성
글루타민산은 일반적으로 체내에서 글루타메이트라고 불리는 음이온의 형태로 발견됩니다. 이 화합물은 아미노산, 즉 단백질이 만들어지는 기본 유기 구성 요소입니다. 동시에 가장 중요한 신경 전달 물질 중 하나입니다. 이 용어는 신경 세포 간의 정보 전달에 관련된 물질을 포함합니다. 이 물질은 뇌의 기억 흔적 형성에 관여하는 가장 중요한 화합물로 여겨집니다. 이러한 이유로 이벤트를 배우고 기억하는 과정에서 그 존재가 필수적입니다.
그러나 중추 신경계에서 글루탐산의 과도한 농도는 유익하지 않습니다. 신경 세포를 손상시킵니다. 높은 수준의 글루타메이트의 독성이 알츠하이머 병 동안 뇌 부위의 손상 형성에 관여한다는 것을 보여주는 연구가 있습니다. 이러한 변화는인지 과정의 장애로 이어집니다.
글루타민산은 종종 화학 식품 첨가물과 관련이 있습니다. 이것은 소금, 즉 글루타민산 나트륨이 요리와 향신료 혼합물에 첨가되는 풍미 강화제이기 때문입니다. 식품 산업에서 가장 많이 사용되는 화학 물질 중 하나입니다. 글루타민산 나트륨은 공식적으로 유럽 연합에서 유해 물질로 인정되지 않습니다.
글루타메이트는 단백질 성분이므로 일반적인 식품 성분입니다. 그 맛은 단백질에 결합되지 않은 경우에만 눈에 띕니다. 글루탐산이 포함 된 식품의 예는 간장입니다.이 화학 물질이 생성하는 맛의 감각을 "우마미"라고합니다.
아미노산으로서의 글루타민산
글루타메이트는 화학적으로 아미노산입니다. 이 이름은 하나의 탄소 원자에 위치한 구조에 카르복시산 기와 아미노기가 있음을 의미합니다. 긴 사슬로 배열 된 화학 결합으로 함께 연결된 아미노산은 기존의 모든 단백질을 구성합니다.
글루타민산은 내인성 아미노산, 즉 우리 몸에서 합성 할 수있는 아미노산입니다. 물론 그 근원은 음식과 함께 공급되는 단백질 일 수 있습니다. 모든 육류, 가금류, 생선, 계란 및 유제품은 글루탐산의 훌륭한 공급원입니다. 단백질이 풍부한 특정 식물성 식품도 단백질 공급원이 될 수 있습니다. 예를 들어, 밀의 주요 단백질 인 글루텐에는 글루탐산이 30 ~ 35 % 포함되어 있습니다.
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신경 전달 물질로서의 글루타민산
글루타메이트는 단백질 형성에 관여하는 것 외에도 신경 전달 물질로 작용합니다. 이것은 두 신경 세포 사이의 틈새로 방출되는 물질임을 의미합니다. 한 신경 세포에서 다른 신경 세포의 수용체로 글루타메이트 분자의 진입은 흥분을 유발합니다. 수용체는 특정 신경 전달 물질을 인식하는 특수 단백질 구조입니다.
신경 전달 물질로 사용되는 글루타민산은 글루탐산 성 뉴런에 의해 직접 생성됩니다. 그들은 뇌에서 신경 세포의 지배적 인 부분입니다. 따라서 글루탐산 전달의 방해는 매우 심각한 결과를 초래합니다. 그것은 신경계 질환과 정신 장애로 이어집니다.
글루타민산은 시냅스에 위치한 특수 소포, 즉 서로 연결되는 신경 세포의 끝 부분에 저장됩니다. 신경 자극은 글루타메이트가 시냅스 틈새로 방출되도록하여 궁극적으로 다른 뉴런을 유발합니다. NMDA 수용체 또는 AMPA와 같은 글루타메이트 수용체는이 신경 전달 물질이 전달하는 정보를 수신하는 역할을합니다. 글루탐산 분자와 수용체의 연결은 그 활성화를 일으켜 신경 자극을 더 많이 전달합니다.
글루타메이트는 인간을 포함한 척추 동물의 신경계에서 가장 흔한 흥분성 신경 전달 물질입니다. 학습 및 기억과 같은 뇌의인지 기능에 관여합니다. 그것은 해마, 신피질 및 뇌의 다른 부분에있는 글루타메이트 성 시냅스에 존재합니다.
글루타메이트와 감마 아미노 부티르산의 균형
주요 흥분성 신경 전달 물질 인 글루타민산은 생리 학적 조건 하에서 주요 억제 성 신경 전달 물질, 즉 감마 아미노 부티르산 (GABA)과 평형 상태로 존재합니다. 이러한 물질의 적절한 관계는 신경계의 적절한 기능을 결정합니다.
질병 상태의 경우 일반적으로 GABA보다 글루타메이트 관련 전파의 우월성에 대해 이야기합니다. 이러한 불균형은 정신병 상태로 이어집니다. 글루탐산 수용체의 과잉 활동과 정신 분열증을 연결하는 이론이 있습니다. 이러한 이유로 글루타메이트 계를 억제하는 향정신성 약물에 대한 연구가 진행 중이다.
과학자들은 글루타메이트 신경 전달의 과잉 행동 또는 감소 된 활동과 함께 다음과 같은 장애와 관련이 있습니다.
- 걱정
- 우울증
- 정신 분열증
- 신경 퇴행성 질환
- 양극성 장애
우울증과 글루탐산의 활동
과학자들과 의사들은 우울증에서 글루타메이트 작용의 역할을 확신하지 못합니다. 일부 연구에서는이 질병 동안이 신경 전달 물질의 활동이 증가한다고 제안합니다. 다른 사람들은 글루타메이트 전파가 억제된다는 것을 보여줍니다.
연구에 따르면 글루타메이트 활성을 차단하는 약물을 사용하면 단기적인 항 우울 효과가 나타납니다. 이러한 약물의 예는 수술 및 수의학 분야의 마취제 인 케타민입니다.
이 그룹의 약물 투여 후 양극성 장애의 경우에도 웰빙 개선 효과가 발생합니다.
약물 riluzole은 뉴런에서 방출되는 글루탐산의 양을 줄이는 능력이 있습니다. 따라서 글루타메이트 전달을 억제합니다. 연구에 따르면이 약물은이 질환이있는 환자에게 항우울제 역할을합니다.
glutamatergic system을 억제하는 약물에 관한 언급 된 테스트는 과잉 행동과 우울 증상 사이에 강한 상관 관계를 시사합니다. 이 분야에 대한 추가 연구는 우울증과 양극성 장애 치료의 새로운 방향을 설정할 수 있습니다.
글루타민산 및 조현 병
글루타메이트 활동의 장애와 관련된 조현 병의 발생에 대한 가설이 있습니다. 이 이론은 처음에 NMDA 수용체를 통한 글루타메이트 성 신호 전달이 부진 함을 시사하는 일련의 임상 및 신경 병리학 적 발견에 기초했습니다. 말년에는이 논문을 뒷받침하는 유전 데이터도있었습니다.
그러나 현재의 지식에 따르면이 장애는 글루타민 성 및 도파민 성 이상을 모두 가지고 있습니다. 이들은 정신 분열증을 함께 설명하는 신경 화학적, 심리적, 심리 사회적, 뇌 관련 요인의 복잡한 시스템의 일부입니다.
글루타민산과 알츠하이머 병
수많은 연구에서 높은 글루타메이트 수치의 신독 성과 알츠하이머 병의 치매 변화 사이의 연관성을 보여주었습니다. 이 손상은이 신경 전달 물질에 의한 수용체의 과도한 활성화 효과로 인해 발생합니다. 결과적으로 신경 세포의 부종과 손상이 발생합니다.
알츠하이머 병의 증상을 줄이기 위해 메 만타 딘을 투여합니다. 이 약물은 글루타메이트 수용체를 차단합니다. 궁극적으로이 신경 전달 물질에 의한 자극은 감소되어 신경 퇴행성 과정을 억제합니다.
의학의 미래를위한 글루탐산의 중요성
우리는 현재 glutamatergic 시스템의 중요성을 발견하고 있습니다. 그것을 지배하는 메커니즘에 대한 심층적 이해는 정신 및 신경 장애 치료에 효과적인 약물 개발에 대한 희망을 제공합니다.
인간의 뇌에서 활동하는 글루탐산에 대한 연구는 인간의 기억이 어떻게 작용하는지 이해할 수있는 기회이기도합니다.
문학:
- Joanna M. Wierońska, Paulina Cieślik, Glutamate 및 그 수용체 또는 뇌가 치유되는 방법, Universe 2017
- Meldrum, B. S. "뇌의 신경 전달 물질로서의 글루타메이트 : 생리학과 병리학의 검토". 영양 저널. 2000.
- Anna Szymczak, "글루타민산", neuropsychologia.org
- 미국 국립 의학 도서관 PubChem의 글루타민산 (CID : 611).
- Lisman JE, Coyle JT, Green RW, et al. "정신 분열증에서 신경 전달 물질과 위험 유전자 상호 작용을 이해하기위한 회로 기반 프레임 워크". 신경 과학의 동향. 2008, 온라인 액세스
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