서둘러 식사를 불규칙적으로 자주, 고 칼로리 함량의 지방이 많고 달콤하고 짠 간식을 자주 먹고 아침을 거르고 진한 커피 대신-이것이 평균적으로 바쁜 폴을 먹는 방법입니다. 그것은 건강한 식습관의 원칙과는 거의 관련이 없으며 반대로 체중 증가와 건강 문제로 이어집니다.
전문적으로 활동하는 폴란드 인의 절반 이상이 심장병 예방에 건강하고 합리적인 영양이 얼마나 중요한지 알고 있지만, 그중 40 %는 아침 식사를하지 않고 집을 떠나며 응답자의 31 %는 저녁에 주요 식사를하지 않습니다.
성급하고 불규칙한 식사, 지방, 달고 짠 스낵의 빈번한 간식, 소위 고 칼로리 "스터 퍼"는 많은 바쁜 폴란드 인들의 일상 생활입니다. 건강한 심장 연합 (Coalition for a Healthy Heart)의 요청에 따라 수행 된 연구에 따르면 응답자의 70 % 이상이 한 달에 한 번 이상 패스트 푸드를 먹으며 응답자의 24 %가 적어도 일주일에 한 번 이런 종류의 음식을 먹는 것으로 나타났습니다. 전문적으로 활동하는 사람들의 40 %가 아침 식사없이 집을 떠납니다. 응답자의 31 %는 저녁에 매우 큰 주 식사를 먹습니다. 그러면 한 번에 공급되는 칼로리의 양이 우리의 필요를 초과하여 짧은 시간에 과체중으로 이어질 수 있습니다.
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적절하게 섭취하면 비정상적인 콜레스테롤 수치를 줄일 수 있습니다
LDL 콜레스테롤 상승은 심혈관 질환의 원인 중 하나입니다. LDL 콜레스테롤은 관상 동맥 벽에 축적되어 점차 혈관 내강을 좁히고 심장으로의 혈액 공급을 차단하여 심장 마비를 일으킬 수 있습니다. 임상 연구에 따르면 혈중 콜레스테롤 수치가 상승하면 심혈관 질환으로 인한 총 사망자 수의 최대 1/3이 관련 될 수 있습니다. 비정상적인 콜레스테롤 수치는 포화 지방산을 오메가 -6 및 오메가 -3 계열의 단일 불포화 및 다중 불포화 지방산으로 부분적으로 대체하여 감소시킬 수 있습니다. 식용 식물성 지방, 즉 오일, 올리브 오일 및 마가린은 동물 조직에서만 발생하는 화합물이기 때문에 콜레스테롤이 포함되어 있지 않다는 점도 기억해야합니다. 우리의 주간 메뉴에는 최소한 2 인분의 생선이 포함되어야합니다. " -바르샤바 의과 대학의 영양 학자이자 박사 과정 학생 인 Magdalena Milewska를 강조합니다.
많은 폴란드 인들에게, 그들이 생활 방식을 바꾸지 않으면 앞으로 심장 마비 나 다른 심혈 관계 문제를 겪을 가능성이 너무 멀어서 전혀 생각하지 않는 것처럼 보입니다. 현재 증상이없는 것은 문제가없는 것으로 취급됩니다. 우리는 건강에 해로운 것이 무엇인지 완벽하게 알고 있지만 일반적으로 실패하기 시작할 때만 그들을 돌보기 시작합니다. 결국 예방이 치료보다 낫습니다.
건강에 해로운 식단은 심장병에 기여합니다
50 세 이상의 남성이 심장병을 앓고 있다는 고정 관념과는 달리,이 문제는 전문적으로 활동적인 젊은이들에게 점점 더 많은 영향을 미치고 있습니다. 빠른 삶과 일, 스트레스, 신체 활동 부족, 포화 지방산의 높은 소비-이들은 매일 100 명의 폴란드 인이 사망하는 심혈관 질환의 주요 원인입니다. 이러한 높은 사망률은 한편으로 지질 장애 (지질 장애가 성인 폴란드 인의 60 %에서 발생-WOBASZ 2003-2005), 고혈압 및 당뇨병의 불충분 한 감지, 그리고 다른 한편으로는 생활 방식 수정을 도입하려는 낮은 동기로 인해 발생합니다. 폴란드 인은 위험 요인의 위험을 알고 있지만 변화를 꾀할 힘과 동기가 부족합니다. 너무 많은 노력이 필요하다는 믿음, 항상 부족한 시간 투자는 사람들이 건강을 위해 무엇이든하는 것을 포기하게 만듭니다.
건강한 심장 연합 (Coalition for a Healthy Heart)의 요청에 따라 수행 된 연구에 따르면 설문 조사에 참여한 폴란드 인의 18 %는 적절하게 균형 잡힌 식단이 심장 건강에 미치는 유익한 영향을 알고 있음에도 불구하고 일반적으로 사용할 시간이 없다고 선언했습니다. 응답자의 21 %만이 매일 합리적이고 건강하게 식사하려고합니다. 대부분의 폴란드 인은 식단을 변경하기로 결정한 경우 품질이 아닌 소비되는 지방의 양에 주로 초점을 맞 춥니 다. 응답자의 9 %만이 동물성 지방 (버터)을 식물성 지방 (오일, 마가린)으로 대체하는 것이 정상적인 콜레스테롤 수치 유지에 영향을 미치는 일일 식단의 가장 중요한 요소 중 하나라고 답했습니다.
일일 식단에서 식물성 지방의 역할
고 에너지 제품인 지방 소비를 제한해야하는 것으로 알려져 있지만 적절하게 균형 잡힌 식단에서 빠뜨려서는 안됩니다. 지방은 비타민 A, D, E 및 K의 흡수, 호르몬 합성 및 세포막의 구성에 필수적이며 신체의 에너지 저장고입니다.
“지방은 사람에게 30 ~ 35 %를 제공해야합니다. 매일 에너지. 그중 10 %만이 포화 지방산이어야합니다. 지방에 대한 나머지 수요는 신체의 적절한 기능에 필요하고 우리가 섭취하는 식물성 기름과 제품 (예 : 마가린)에서 찾을 수있는 고품질 식물성 지방을 섭취함으로써 보충되어야합니다.”라고 prof는 강조합니다. Dr hab. n med. Longina Kłosiewicz-Latoszek, Food and Nutrition Institute, Coalition for a Healthy Heart.
적절한 영양-건강한 심장의 열쇠
건강하고 건강을 유지하기 위해 신체가 필요로하는 모든 영양소를 제공하기 위해 적절한 식단이 다양하고 균형을 이루어야합니다. 기성품 비스킷과 케이크, 가공육, 전유, 육류, 치즈 및 버터와 같은 제품에서 발견되는 과일과 채소가 풍부하고 포화 지방산이 적을 것을 권장합니다.
“야채, 과일, 곡물, 콩류는 섬유질, 비타민, 미네랄, 플라보노이드의 좋은 공급원입니다. 매일 우리는 400 ~ 1000g의 채소와 과일을 먹어야합니다. 주로 불용성 부분 인식이 섬유는 장 연동을 개선하고 변비를 예방합니다. 반면에 가용성 섬유질 분획은 콜레스테롤, 포도당 및 혈압의 농도를 감소시킵니다.”라고 prof는 강조합니다. Dr hab. n med. Longina Kłosiewicz Latoszek.
식단은 건강한 체중을 유지하면서 신체의 에너지 요구를 충족해야합니다. 올바른 콜레스테롤 수치 유지, 고혈압 예방과 같은 건강 고려 사항 외에도 올바른 식단은 우리의 웰빙과 매력적인 외모를 결정합니다.
