영양 교육자 협회 "우리는 건강하게 먹고 건강하게 성장합니다"

'건강하게 먹고 건강하게 성장한다'는 교육 프로그램을 통해 보육원, 유치원 직원, 부모가 아동의 올바른 식습관 형성을 지원하여 3 년 동안 과체중과 비만을 예방하고 있습니다. 이 프로그램에 참여한 170 명의 영양 교육자들은 이미 폴란드 전역의 2,638 개 센터에 도달했으며 13,000 명 이상의 직원을 대상으로 워크숍을 실시했습니다. 캠페인을 계속하기 위해 교육자들은 "Zdrowo eat, we grow healthy"라는 자체 협회를 설립했습니다.

"우리는 건강하게 먹고 건강하게 성장한다"프로그램의 영양 교육자들은 15 개의 voivodeship에서 운영됩니다. 지금까지 보육원과 유치원 직원 13,214 명을 대상으로 워크숍을 진행하고 23,818 시간의 교육 (2 년 262 일)을 이수하 고 19,800 개의 메뉴를 분석했다. 그 결과 93 %. 프로그램에 참여한 보육원과 유치원은 어린이 건강에 유익한 메뉴 변경을 도입하겠다고 선언했다. 방문한 각 기관에서 어린이 식단의 설탕과 소금의 양이 감소했습니다.

-프로그램 참가자들은 아이들이 메뉴에 소개 된 신제품을 어떻게 받아들이는지 보며 정말 효과가 있다고 믿었습니다! 오늘까지 대부분의 시설은 프로그램 기간 동안 제공된 권장 사항을 완전히 적용합니다. 그들 중 한 명은 건강 증진과 영양 교육에 너무 관여하여 실레 지아 유치원과 건강 증진 학교 네트워크에 가입했습니다. 현재, Sosnowiec의 Kindergarten No. 50은 국가 인증서를 신청하는 국내 유일의 유치원입니다. 영양 교육자 중 한 명인 Agnieszka Gruszka는 말합니다.

이 프로그램에 참여한 영양 학자들은 덕분에 무료 교육을받을 기회가 있었으며 이론적 지식을 자신의 연구에서 실습으로 전환 할 수 있다고 강조했습니다.

교육자 중 한 명인 Bożena Moćko는 다음과 같이 요약합니다.- "우리는 건강하게 먹고 건강하게 성장합니다"프로그램 덕분에 저는 품질과 절제에 중점을 두는 동시에 지속적인 개발에도 집중합니다. 나는 당신의 구매를 계획하는 것이 얼마나 중요한지 알고 있지만 그것은 전투의 절반에 불과합니다. 아이들과 함께 식사를 만드는 것도 똑같이 중요합니다. 저는 초등학생들을위한 실용적인 수업 프로젝트를 만들 수 있었는데, 덕분에 우리는 그들을 요리에 포함 시켰습니다.” 이 프로그램은 Agnieszka Gruszka가 어린이와 부모가 함께 요리에 대한 열정을 발전시킬 수있는 공간을 만들도록 영감을주었습니다. 이것이 Sosnowiec의 "Zakątek Inicjatyw"가 만들어진 방법입니다. 교육자들이 시작한 이러한 프로젝트가 더 많이 있습니다.

적절한 영양에 대한 많은 교육 캠페인에도 불구하고 우리나라의 과체중 및 비만 아동의 수는 생애 첫해에 증가하고 있습니다. 따라서 영양 교육자의 작업이 여전히 필요합니다. 이에 영양 교육자 협회 "우리는 건강하게 먹고 건강하게 자랍니다"가 설립되어 어린이 영양 전문 영양사를 모았습니다. 협회의 전문가들은 부모와 조부모, 어린이, 보육원 및 유치원 직원과 협력합니다.

-교육자들은 메뉴를 분석하고, 변경 사항을 제안하고, 건강한 식사를 준비하는 방법, 필요와 상황에 맞게 식단을 조정하는 방법, 자신을 돌보는 방법을 가르칩니다. 요리 및 교육 워크숍을 실시하고 교육 자료를 준비합니다. 그들은 또한 고아원, 유아 클럽, 커뮤니티 센터 및 커뮤니티 센터와 협력합니다. 우리는 영양 교육이 필요한 모든 곳에 있습니다. 협회 이사회의 Sylwia Lenartowicz는 말합니다.

"우리는 건강하게 먹고 건강하게 성장한다"라는 프로그램 덕분에 121,000 명의 폴란드 어린이들이 더 건강하게 먹고 더 건강하게 성장합니다. 이 숫자는 협회의 활동 덕분에 매년 증가 할 것입니다. 2018 년 3 월, 협회는 폴란드 영양 분야의 보육원 및 유치원 인증을위한 혁신적인 프로젝트 개발을위한 기금도 확보했습니다.