영양과 건강에 좋은 간식은 노인의 식단을 훌륭하게 보완 해줍니다. 성인기에는 식욕이 종종 악화되고 불행히도 더 많은 건강 문제가 나타납니다. 반면에 간식은 건강을 개선하고 때때로 메인 코스에서 충분하지 않은 영양소를 제공 할 수 있습니다.
60 세 이상 70 세 이상의 사람들은 젊은 사람들과 완전히 다른 영양 요구를 가지고 있습니다. 또한 당뇨병과 같은 일부 질병은 식단을 완전히 "재정렬"할 수 있습니다. 또 다른 한 가지는 더 빈번한 근육통과 뼈 및 관절통으로 더 복잡한 식사 준비를 방해합니다. 여기가 간식이 들어오는 곳입니다! 그들은 당뇨병 환자의 혈당 수준의 균형을 맞출 수 있으며, 식탁에 전달하는 데 많은 시간과 에너지가 필요하지 않으며 동시에 귀중한 영양소로 가득 차있을 수 있습니다.
매일 건강한 간식의 역할
간식은 다음과 같은 여러면에서 노인의 삶에 중요한 역할을 할 수 있습니다.
- 그들의 준비와 소비는 중요한 사회적 가치를 가지고 있습니다. 가족이나 친구와 함께 할 수 있고 더 큰 그룹에서 맛볼 수 있습니다.
- 적절하게 선택하면 건강하고 영양이 풍부하며 매일 영양 부족을 채우고 귀중한 영양소를 제공합니다.
- 그들은 활성화하고 즐거움을 제공합니다. 여기서 우리는 준비 단계로 돌아갑니다. 일반적인 저녁 식사보다 적은 에너지를 필요로하지만 가벼운 신체 활동, 번잡함 또는 단순히 요리의 즐거움을 보장합니다. 시간이 지남에 따라 자신의 식사를 준비하는 것이 점점 불편 해지면 간식을 고려하는 것이 좋습니다. 스낵은 상점에서 가공 된 "기성품"의 더 나은 대안입니다!
간식은 어떻게 선택하나요?
우선, 특정 질병 (예 : 당뇨병, 심혈관 질환)을 앓고있는 경우 특정 의학적 상태와 관련된 것을 포함하여 영양 요구 사항을 고려하십시오. 신선한 천연 재료로 모든 것을 직접 준비하십시오. 가공되지 않은 식품은 혈당 지수가 낮은 경향이 있습니다. 또한 소금이나 설탕이 간식에 들어가는 양에 영향을 미칩니다. 또한 "자연 스럽지만"이미 포장 된 스낵에 거리를두고 접근하십시오. 인공 방부제가 포함될 수 있습니다.
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- 얇게 썬 야채. 가장 건강에 좋은 간식 중 하나-신선한 야채를 조각으로 자르십시오. 색상과 형태를 가지고 놀거나 한 가지 색상을 고수하거나 접시에 다채로운 야채 모자이크를 만들 수 있습니다. 우리는 또한 비타민과 기타 귀중한 영양소가 풍부한 저칼로리 식품에 대해서도 이야기하고 있습니다. 야채가 일일 식단의 거의 절반을 차지해야하기 때문에 너무 많이 제한 할 필요가 없습니다. 각 야채에는 고유하고 유익한 특성이 있습니다.
- 신선한 과일. 효소, 섬유질, 미네랄 염, 항산화 제 (예 : 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E)가 풍부하고 바와 같은 전통적인 과자의 단점이없는 달콤한 간식입니다. 또한 일년 내내 먹을 수 있습니다 (그러나 가장 신선하고 자연적으로 익기 때문에 주어진 과일의 계절에 더 가치가 있습니다!). 접시에 과일 조각을 넣으면 레몬 주스를 뿌려 주면 갈색으로 변하지 않습니다 (특히 사과, 바나나, 아보카도). 당뇨병으로 고생하는 사람들은 혈당 지수가 낮은 과일을 선택해야합니다. 좋은 예는 사과, 체리, 건포도, 복숭아, 오렌지, 자몽입니다.
- 견과류. 칩에 대한 바삭 바삭한 대안이지만 칼로리가 높습니다. 영양사는 간식으로 일주일에 몇 번 정도의 견과류를 먹을 것을 권장합니다. 그들은 많은 칼로리를 제공하지만 유익한 불포화 지방산, 단백질, B 비타민 및 비타민 E, 섬유질 및 필요한 미네랄 (인, 마그네슘, 철, 칼슘, 칼륨 포함)과 같은 많은 귀중한 성분을 포함합니다. 그들은 뇌와 신경계의 작용에 좋은 영향을 미치고 (심지어 집중력을 향상) 심혈관 질환의 위험을 줄입니다. 그들은 또한 낮은 혈당 지수로 구별됩니다.
- 낙농. 천연 요구르트는 잘 작동합니다 (과일 요구르트에는 설탕이 많이 들어 있습니다!). 약간의 꿀로 달게하고 말린 과일이나 곡물을 추가 할 수 있습니다. 마찬가지로 소위 맛을 풍부하게 할 가치가 있습니다. 코티지 치즈. 린 화이트 코티지 치즈는 건강한 유제품의 또 다른 화신으로 야채와 허브와 잘 어울립니다.
- 팝콘. 놀랍게도 권장되지만 지방과 소금이없는 버전에서만 가능합니다. 즉, 바람직하게는 부엌에서 구운 것입니다 (복잡하지 않음). 많은 섬유질과 비타민 B6를 제공합니다. 무염 버전이 가장 맛이 좋지 않으면 계피 등을 뿌릴 수 있습니다.
- 후 머스. 건강에 덜 유익한 마요네즈 또는 딥 및 소스를 성공적으로 대체합니다. 집에서 직접하는 것이 가장 좋습니다. 신선한 야채를 곁들인 듀엣에 안성맞춤입니다. 노인에게 추천하는 이유는 무엇입니까? 음, 소화를 개선하고 블렌딩에 사용되는 올리브 오일 덕분에 귀중한 불포화 지방산도 있습니다. 부식질에는 또한 피부, 머리카락 및 손톱의 상태를 개선하는 비타민 B가 포함되어 있습니다.
- 미니 샌드위치. 큰 샌드위치를 삼각형이나 작은 정사각형으로자를 수 있습니다. 예를 들어, 참치와 쌀, 신선한 야채와 허브, 코티지 치즈, 계란 또는 수제 후 무스가 들어간 샌드위치를 생각해보십시오.
이동 중에 복용 할 가치가있는 노인을위한 간식
가정 간식 외에도 산책, 야외 활동 또는 더 멀거나 가까운 여행 중에 유용한 것들에 대해 기억하는 것이 좋습니다. 여기 몇 가지 예가 있어요.
- 전체 곡물 크래커,
- 쌀 와플,
- 말린 과일 (칼로리가 높기 때문에 적당히!)-특히 건포도, 사과, 자두, 아 로니아, 블루 베리, 라즈베리, 크랜베리, 살구,
- 그래 놀라 (가급적이면 직접 만든-유제품에 큰 추가),
- 섬유질 함량이 높은 곡물.
섬유질과 체액에 대해 기억하세요
섬유질과 체액은 모두 노인 식단에서 중요한 요소 여야합니다. 종종 건강 문제로 인해 신체 활동을 늘리기가 어려워지며, 이는 예를 들어 변비로 이어집니다. 식이 섬유는이를 제거하는 데 도움이됩니다.
또한 성숙함에 따라 목마름을 덜 느낄 수 있습니다. 그렇다고 많이 마실 필요가 없다는 의미는 아닙니다! 결과적으로 탈수 및 장 문제의 위험이 더 커집니다. 음료에 관해서는 설탕이 적은 음료에 집중하는 것이 합리적입니다. 특히 귀중한 칼슘을 함유하고 있기 때문에 우유를 두려워 할 필요가 없습니다. 기타 권장 음료는 차 (특히 녹색), 카페인이없는 커피, 천연 과일 및 야채 주스입니다. 채소에는 또한 많은 양의 물이 포함되어 있습니다. 이는 채소를 노인들에게 완벽한 간식으로 만드는 또 다른 주장입니다.
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