하루에 몇 개의 야채와 과일을 먹을 수 있습니까?

우리는 채소와 과일의 이점에 대해 끝없이 이야기 할 수 있습니다. 비타민, 미네랄, 섬유질의 원천이기 때문에 하루에 여러 번 먹어야합니다. 과일과 채소를 과식 할 수 있지만 제한해야 할 것도 있습니다. 하루에 얼마나 많은 채소와 과일을 먹어야하는지 확인하십시오.

채소와 과일은 칼로리가 적고 빨리 먹으면 포만감을 느낍니다. 그 안에 함유 된 섬유질은 변비를 예방하고 미네랄은 신체의 산-염기 균형을 유지하는 데 도움이됩니다. 또한 섬유질, 특히 수용성 섬유질은 콜레스테롤 흡수를 제한하여 죽상 경화성 변화를 예방합니다.

우리 몸이 없이는 할 수없는 항산화 제와 비타민을 언급하지 않는 것도 불가능합니다.

과일과 채소는 탄수화물의 원천입니다

채소와 과일은 지방과 단백질 외에도 우리 몸에 연료를 공급하는 탄수화물 (설탕)의 주요 공급원입니다. 일부 종은 다른 종보다 더 많이 포함합니다. 탄수화물이 세포에 들어가는 단당 인 포도당으로 전환되는 속도에도 차이가 있습니다.

탄수화물의 양과 유형은 주어진 야채의 발열량과 포도당 수치 증가에 미치는 영향을 결정합니다. 간단한, 즉 쉽게 소화되는 탄수화물을 많이 포함하는 야채와 과일은 혈당 수치를 급격히 증가시키고 더 칼로리가 높고 식단에서 덜 바람직합니다. 혈액 내 과도한 포도당은 당뇨병, 죽상 동맥 경화증 또는 심장 마비와 같은 문명 질병에 유리합니다.

저자 : Time S.A

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매일 야채와 과일 5 인분 섭취

그렇다면 혈당 수치를 높이 지 않고 야채와 과일의 이점을 사용하는 방법은 무엇입니까? 하루에 여러 번 먹는 것이 가장 좋지만 양을 조절하십시오. 영양사들은 5 인분, 즉 하루에 약 60g을 권장합니다.

1 인분은 작은 사과 또는 중간 크기 토마토, 12g의 샐러드, 야채 수프 한 그릇 또는 작은 브로콜리입니다. 하루에 세 끼를 먹는다면 야채와 과일 약 185g을 각각 추가하십시오. 15.

더 많은 야채와 적은 과일 섭취

모든 야채와 과일은 네 그룹으로 나뉩니다. 그룹 I 및 그룹 II 야채는 탄수화물이 적고 일반적으로 에너지가 낮기 때문에 더 많이 먹을 수 있습니다.

그룹 III 및 IV의 야채 섭취는 제한되어야합니다. 이것은 주로 감자에 적용됩니다. 감자의 전분은 체내에서 단당류로 빠르게 변하는 다당류입니다. 혈당 수치가 높은 사람과 이미 당뇨병을 앓고있는 사람은 인슐린 결핍으로 인해 공급 된 포도당을 태우기가 어렵 기 때문에이를 기억해야합니다.

과일은 쉽게 소화 할 수있는 단순 탄수화물이 풍부합니다. 따라서 섭취량은 탄수화물 함량이 높은 채소 섭취량에 따라 달라집니다. 탄수화물이 풍부한 식품 (예 : 감자, 시리얼 제품)의 섭취를 제한하면 그룹 I 및 II의 추가 과일 부분으로 대체 할 수 있습니다. 한편, 그룹 III 및 IV의 과일은 소량으로 먹을 수 있습니다.

표 : 과일 및 채소의 당도

월간 "Zdrowie"