부활절 유월절 (케이크)-칼로리, 영양 속성

유월절은 전통적인 부활절 요리입니다. 유월절 반죽이 준비됩니다. 코티지 치즈, 크림, 버터 및 말린 과일. 따라서 유월절은 모든 부활절 케이크 중 가장 적은 칼로리 (kcal)를 제공하는 반면 매우 칼로리가 높은 것으로 보입니다. 유월절의 영양가를 확인하십시오.

Pascha는 잘린 피라미드 모양의 견과류와 건포도와 함께 흰색 치즈로 만든 달콤한 부활절 요리입니다. 유월절은 러시아 북부에서 왔으며 부활절을 위해 일년에 한 번만 준비됩니다. 러시아에서 유월절에는 고유 한 상징이 있습니다. 유월절의 기초 인 우유와 계란은 자연의 각성을 상징하고 설탕과 말린 과일은 부를 의미합니다. 유월절의 모양은 또한 메시지를 전달하고 예수님의 무덤을 상징합니다.

러시아에는 여러 종류의 유월절이 있습니다. 첨가물이 많은 유월절을 Boyar와 Tsar라고합니다. 때로는 말린 과일 외에도 초콜릿, 마멀레이드 및 설탕에 절인 과일도 접시에 추가됩니다.

목차 :

1. 유월절-속성
2. 유월절-칼로리, 영양가
3. 유월절-준비
4. 가벼운 버전의 유월절

유월절-속성

유월절은 고 칼로리 요리입니다. 유월절 100g은 245kcal을 제공합니다. 이것은 코티지 치즈만을 기준으로 준비된 유월절의 에너지 가치입니다. 이 유월절은 마주 렉 (345kcal / 100g)이나 모래 케이크 (390kcal / 100g)와 같은 다른 부활절 케이크보다 칼로리가 적습니다. 그러나 두부에 크림도 첨가하면 유월절의 에너지가는 300kcal / 100g 이상으로 증가하며, 그 열량은 견과류와 말린 과일의 첨가량에도 영향을받습니다.

유월절에는 상당한 양의 지방, 주로 포화 지방산과 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 전자는 신체의 콜레스테롤 수치를 높여 심장병과 죽상 경화증의 위험을 증가시킵니다. 그들의 소스는 주로 버터입니다. 그러나 버터에는 항산화 제인 비타민 E도 포함되어 있습니다.

유월절은 또한 다 불포화 지방산의 원천이며, 그 원천은 유월절의 일부인 계란입니다. 계란은 또한 비타민 E, 비타민 A, 비타민 B2, 비타민 B12 및 인의 공급원입니다. 또한 겨드랑이는 훌륭한 단백질 공급원입니다.

Pascha는 매우 달콤한 제품이며 상당한 양의 자당을 함유하고 있으며, 그 초과 섭취는 비만, 제 2 형 당뇨병 및 충치의 위험을 증가시킵니다.

다른 부활절 요리가 어떤 영양가인지 확인하십시오.

• 부활절 마주르카
• 화이트 소시지
• 신 맛이 나는 스프
• 화이트 보르시

유월절은 칼로리가 높기 때문에 다이어트중인 사람들에게는 권장되지 않습니다. 다량의 설탕은 당뇨병 환자도 설탕을 섭취하지 않아야 함을 의미합니다.

유월절-칼로리, 영양가 (100g)

에너지 가치-245kcal
단백질-10.9g
지방-14.8g

-포화 지방-8.28g
-단일 불포화 지방-4.13g
-고도 불포화 지방-1.40g

탄수화물-17.7g
섬유질-0.8g
자당-10.1g
콜레스테롤-112.5 mg

미네랄 (성인 1 일 권장 섭취량의 %)

나트륨-28.3 mg (2 %)
칼륨-145.6 mg (4 %)
칼슘-69.7 mg (7 %)
인-172.6 mg (25 %)
마그네슘-12.2 mg (3 %)
구리-0.06 mg (7 %)
철-0.9mg (9 %)
아연-0.8mg (7 %)

비타민

비타민 A-143.9 µg (16 %)
비타민 E-0.56 mg (6 %)
비타민 B1-0.04 mg (3 %)
비타민 B2-0.28 mg (22 %)
나이아신-0.18 mg (1 %)
비타민 B6-0.11 mg (8 %)
비타민 B12-0.73 µg (30 %)
비타민 D-0.46 µg (3 %)
비타민 C-0.72 mg (0.3 %)

영양가 : 자체 연구, 2017 년 IŻŻ 영양 기준에 따른 일일 권장 섭취량의 %

저자 : Time S.A

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유월절-준비

유월절 준비는 힘들지 않습니다.차갑고 뜨거운 두 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다.

차가운 유월절은 버터, 설탕, 크림 및 달걀 노른자로 분쇄 된 두부를 갈아서 준비합니다.

뜨거운 유월절은 녹인 버터를 설탕과 달걀 노른자로 갈아서 만듭니다. 그런 다음 분쇄 두부를 첨가하고 천천히 가열하여 끊임없이 저어줍니다.

말린 과일과 바닐라가 완성 된 덩어리에 추가되고 특별한 형태 또는 소쿠리로 배수되고 잘린 피라미드 모양으로 형성되고 오렌지 껍질과 건포도로 장식됩니다.

유월절을 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

또한 읽으십시오 : 고전적인 유월절-섬세하고 벨벳

가벼운 버전의 유월절

유월절은식이 요법으로 준비 할 수 있으므로 칼로리가 적고 설탕 함량이 낮습니다.

버터는 코코넛 오일이나 천연 요구르트로 대체 할 수 있으며 설탕은 메이플 시럽, 꿀 또는 천연 감미료로 대체 할 수 있습니다.

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