만두는 만두 반죽과 먹거리가 필요한 요리입니다. 채우기에 따라 러시아 만두, 게으른 만두, 고기 만두, 양배추와 버섯 만두가 있습니다. 치즈가 들어간 만두와 블루 베리 나 딸기 등 과일이 들어간 만두도 인기입니다. 칼로리가 가장 많고 적은 만두가 어떤 영양가인지 확인하십시오.
목차 :
- 만두-만두 반죽 조리법
- 만두
- 고기 만두
- 게으른 만두
- 코티지 치즈 만두
- 양배추와 버섯 만두
- 시금치 만두
- 딸기 만두
- 만두-어떤 만두가 가장 열량입니까?
만두는 만두 반죽과 먹거리가 필요한 요리입니다. 다양한 종류의 만두가 있습니다. 가장 인기있는 것은 러시아 만두, 게으른 만두, 고기 만두, 양배추와 버섯 만두입니다. 치즈가 들어간 만두 나 시금치가 들어간 만두도 종종 제공됩니다.
미식가들은 블루 베리 나 딸기와 같은 과일이 들어간 만두도 좋아합니다. 만두는 일반적으로 전형적인 폴란드 요리로 간주되지만 중국에서 왔으며 13 세기에 러시아를 거쳐 폴란드에 와서 서유럽에 퍼졌습니다. 현재 그들은 폴란드 요리의 특징적인 요리로 간주되며 매우 인기가 있습니다.
만두가 어떤 영양가인지 들어보십시오. 이것은 LISTENING GOOD 사이클의 자료입니다. 팁이있는 팟 캐스트이 비디오를 보려면 JavaScript를 활성화하고 비디오를 지원하는 웹 브라우저로 업그레이드하십시오.
만두-만두 반죽 조리법
만두는 밀가루 제품에 속하며 다양한 종류의 밀가루 (가장 자주), 쌀, 메밀, 옥수수 및 호밀 가루로 된 얇고 유연한 반죽을 계란, 물, 효모 및 지방을 첨가하여 접착하여 만듭니다.
만두 반죽은 유연하고 잘 준비되어 만두가 요리 후 부드러워 야합니다. 정사각형으로 나뉘거나 틀로 자른 얇은 반죽 조각은 고기, 치즈, 야채 및 과일과 같은 다양한 재료로 채워진 다음 서로 겹쳐서 접착되고 마지막으로 요리됩니다.
알만한 가치만두는 요리, 굽기, 튀김 또는 찜 등 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 만두의 모양과 준비 방법은 국가에 따라 다릅니다. Pierogi는 폴란드 요리뿐만 아니라 일본, 중국, 멕시코, 미국, 이탈리아, 러시아, 우크라이나, 인도, 유대인에서도 인기가 있습니다.
미국 만두는 작은 공 모양, 이탈리아 만두는 주머니, 모자 또는 반지 모양, 인도 만두는 삼각형 모양, 우크라이나어, 폴란드, 러시아 및 벨로루시 어는 초승달 모양입니다.
중대한가게에서 냉동 "전통"만두. 매 4 번째 냉동 식품은 먹거리가 부족합니다.
검사 된 냉동 식품의 4 분의 1마다 속이 부족합니다. PIH 관리 관리자는 말합니다. 당연히 먹거리는 대부분 냉동 만두로 만든 밀가루보다 훨씬 비쌉니다. 제품 중 하나에서 버섯이 발견되지 않았습니다. 모든 먹거리는 양배추로만 구성되었습니다. 따라서 이러한 유형의 냉동 식품을 구입하기 전에 재료를주의 깊게 읽어야합니다.
만두
러시아 만두는 짭짤한 소가 들어간 피에로 기입니다. 반죽은 밀가루, 물, 기름 및 소금을 기준으로 준비됩니다. 먹거리는 두부와 감자, 튀긴 양파, 소금과 후추로 맛을 낸 것으로 구성됩니다. Ruthenian 만두는 딱딱 거리는 소리, 튀긴 양파 또는 크림과 함께 제공됩니다.
알만한 가치러시아 만두-칼로리 (kcal), 영양가 (100g)
열량-167 kcal
단백질-5.9g
지방-5.0g
포화 지방-3.09g
단일 불포화 지방-1.32g
고도 불포화 지방-0.3g
콜레스테롤-19.0 mg
탄수화물-25.5g
섬유질-1.1g
자당-0.2g
미네랄 (성인 1 일 권장 섭취량의 %)
나트륨-11.0 mg (0.7 %)
칼륨-218.0 mg (5 %)
칼슘-19.0 mg (2 %)
인-72.0mg (10 %)
마그네슘-13.0 mg (3 %)
철분-0.5mg (5 %)
아연-0.42 mg (4 %)
구리-0.06 mg (9 %)
비타민
비타민 A-41.0 µg (5 %)
비타민 E-0.22 mg (2 %)
비타민 B1-0.055 mg (4 %)
비타민 B2-0.074 mg (7 %)
나이아신-0.73 mg (5 %)
비타민 B6-0.12 mg (9 %)
비타민 B12-0.12 µg (5 %)
비타민 C-4.9 mg (5 %)
비타민 D-0.08 µg (0.5 %)
영양가 : 식품 영양 연구소 식품 및 요리의 영양가 데이터베이스 표, 식품 농업 연구소의 영양 기준에 근거한 일일 권장 섭취량의 %, 2012
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고기 만두
갈은 소고기, 가금류 (오리, 거위, 닭고기, 칠면조), 돼지 고기, 튀긴 양파를 넣고 소금과 후추로 양념 한 마른 만두. 먹거리는 상당히 두껍습니다. 만두는 딱딱 거리거나 튀긴 양파와 함께 제공됩니다.
알만한 가치고기 만두-칼로리 (kcal), 영양가 (100g)
칼로리 값-205 kcal
단백질-11.9g
지방-10.1g
포화 지방-2.96g
단일 불포화 지방-5.06g
고도 불포화 지방-1.19g
콜레스테롤-51.0 mg
탄수화물-17.1g
섬유질-0.6g
자당-0.1g
미네랄 (성인 1 일 권장 섭취량의 %)
나트륨-43.0 mg (3 %)
칼륨-196.0 mg (4 %)
칼슘-9.0 mg (1 %)
인-114.0 mg (16 %)
마그네슘-14.0mg (4 %)
철분-1.4mg (1 %)
아연-1.81 mg (16 %)
구리-0.06 mg (7 %)
비타민
비타민 A-17.0 µg (2 %)
비타민 E-0.74 mg (7 %)
비타민 B1-0.077 mg (6 %)
비타민 B2-0.121 mg (9 %)
나이아신-2.36 mg (15 %)
비타민 B6-0.19 mg (15 %)
비타민 B12-0.71 µg (30 %)
비타민 C-0.2 mg (0.2 %)
비타민 D-0.3 µg (2 %)
영양가 : 식품 영양 연구소 식품 및 요리의 영양가 데이터베이스 표, 식품 농업 연구소의 영양 기준에 근거한 일일 권장 섭취량의 %, 2012
게으른 만두
게으른 만두는 코티지 치즈, 계란 및 밀가루로 준비됩니다. 그들은 전형적인 만두 모양이 아니라 국수 모양입니다. 크림, 요거트, 녹인 버터, 빵가루, 설탕 또는 계피를 뿌려서 제공됩니다.
알만한 가치게으른 만두-칼로리 (kcal), 영양가 (100g)
칼로리 값-242 kcal
단백질-14.6g
지방-13.9g
포화 지방-5.66g
단일 불포화 지방-4.69g
고도 불포화 지방-2.53g
콜레스테롤-68.0 mg
탄수화물-15.0g
섬유질-0.3g
자당-4.5g
미네랄 (성인 1 일 권장 섭취량의 %)
나트륨-62.0 mg (4 %)
칼륨-100.0 mg (2 %)
칼슘-68.0 mg (7 %)
인-180.0 mg (26 %)
마그네슘-9.0mg (2 %)
철분-0.5mg (5 %)
아연-0.93 mg (8 %)
구리-0.04 mg (4 %)
비타민
비타민 A-127.0 µg (14 %)
비타민 E-1.99 mg (20 %)
비타민 B1-0.035 mg (3 %)
비타민 B2-0.261 mg (20 %)
나이아신-0.19 mg (1 %)
비타민 B6-0.07 mg (5 %)
비타민 B12-0.67 µg (28 %)
비타민 C-0.0 mg (0 %)
비타민 D-0.69 µg (5 %)
영양가 : 식품 영양 연구소 식품 및 요리의 영양가 데이터베이스 표, 식품 농업 연구소의 영양 기준에 근거한 일일 권장 섭취량의 %, 2012
코티지 치즈 만두
설탕과 노른자와 함께 갈은 두부 치즈로 만든 달콤한 먹거리로 채워진 만두. 크림, 요구르트, 버터, 과일 소스, 빵 부스러기와 함께 제공되거나 설탕이 뿌려집니다.
알만한 가치치즈 만두-칼로리 (kcal), 영양가 (100g)
칼로리 값-239kcal
단백질-11.1g
지방-9.9g
포화 지방-5.82g
단일 불포화 지방-3.01g
고도 불포화 지방-0.47g
콜레스테롤-72.0 mg
탄수화물-26.6g
섬유질-0.5g
자당-8.1g
미네랄 (성인 1 일 권장 섭취량의 %)
나트륨-23.0 mg (2 %)
칼륨-79.0 mg (2 %)
칼슘-50.0 mg (5 %)
인-137.0 mg (20 %)
마그네슘-7.0 mg (2 %)
철분-0.6mg (6 %)
아연-0.71 mg (6 %)
구리-0.04 mg (4 %)
비타민
비타민 A-100.0 µg (11 %)
비타민 E-0.34 mg (3 %)
비타민 B1-0.039 mg (3 %)
비타민 B2-0.176 mg (14 %)
나이아신-0.25 mg (2 %)
비타민 B6-0.05 mg (4 %)
비타민 B12-0.51 µg (21 %)
비타민 C-0.0 mg (0 %)
비타민 D-0.31 µg (2 %)
영양가 : 식품 영양 연구소 식품 및 요리의 영양가 데이터베이스 표, 식품 농업 연구소의 영양 기준에 근거한 일일 권장 섭취량의 %, 2012
양배추와 버섯 만두
소금에 절인 양배추, 말린 버섯 및 양파로 만든 짠 음식으로 채워진 만두. 버섯은 미리 물에 담그고 양배추를 끓여야합니다. 그런 다음 버섯과 양배추를 갈아주세요. 프라이팬에 양파를 튀기고 갈은 버섯과 양배추를 넣고 소금과 후추로 간을하고 잘 섞는다. 튀긴 양파 또는 돼지 고기 긁힘과 함께 제공합니다.
참조 : 양배추와 버섯으로 크리스마스 이브 만두를 만드는 방법?
시금치 만두
만두의 속은 시금치, 마늘, 양파, 페타 치즈, 화이트 치즈, 두부 또는 리코 타로 준비됩니다. 먼저 팬에 양파를 볶고 마늘과 시금치를 넣고 단단해질 때까지 끓입니다. 준비된 시금치는 페타, 화이트 치즈, 두부 또는 리코 타와 섞어 맛을 내고 섞습니다. 만두는 튀긴 양파, 크림 또는 마늘과 함께 녹인 버터와 함께 제공됩니다.
딸기 만두
신선한 블루 베리로 채워진 만두는 요구르트, 크림, 설탕 또는 녹인 버터와 함께 제공되어야합니다.
알만한 가치만두-가장 많은 것과 칼로리가 가장 적은 것은 무엇입니까?
가장 칼로리가 많은 만두는 게으른 만두, 만두 100g은 242kcal, 코티지 치즈 만두,이 만두 100g은 239kcal입니다. 최소 칼로리는 러시아 만두 (100g에 167kcal), 양배추와 버섯이 들어간 만두 (100g에 171kcal), 블루 베리 (100g에 195kcal)입니다.
코티지 치즈가 들어간 러시아 만두와 만두는 총 지방이 가장 낮습니다. 모든 종류의 만두는 비타민과 미네랄에 대한 일일 권장 섭취량을 거의 포함하지 않습니다. 그러나 고기가 들어간 다른 만두에 비해 비타민 B12가 있고 시금치가 들어간 만두에는 철분이 있습니다.
저자 Marzena Masna, SOS 영양사 다이어트,식이 케이터링, 바르샤바 생명 과학 대학 영양학 졸업. 그녀는식이 클리닉, 바르샤바 수도의 보육 단지 및 성인과 어린이를위한 바르샤바 병원에서 전문적인 경험을 쌓았습니다. 그녀는 적절한 영양에 대한 컨퍼런스에 참여하고식이 요법 예방 및 질병의식이 요법에 참여함으로써 지속적으로 지식을 심화시킵니다. 현재 SOS Diet의 영양사,식이 케이터링에서 고객을위한 영양 조언, 레시피 작성, 메뉴 준비 및 식사의 질을 감독합니다.이 저자의 더 많은 텍스트 읽기
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