대중적인 믿음과는 달리, 그 루트는 살찌지 않지만 영양가가 많고 포만감을줍니다. 지방이 적기 때문에 적절히 준비하면 슬리밍 다이어트의 귀중한 구성 요소가됩니다. 죽 요리법을 시도해 볼 가치가 있습니다.
곡물은 살찌지 않지만 영양가가 많고 포만감을줍니다. 지방이 적기 때문에 적절히 준비하면 슬리밍 다이어트의 귀중한 구성 요소가됩니다. 죽 요리법을 시도해 볼 가치가 있습니다.
가루의 영양 학적 특성
익힌 가루 100g (2 큰술)이 약 330kcal을 제공하는 것은 사실이지만 섬유질이 많다. 예를 들어, 100g의 메밀과 보리에는 약 6g의 섬유질이 포함되어 있습니다 (성인의 일일 요구량은 약 30g). 장 연동 운동을 조절하고 지방의 흡수를 방해하며, 위가 부어 오르면 포만감이 길어집니다. 섬유질은 또한 종종 비만인 사람들을 괴롭히는 변비 및 소화 문제를 돕습니다.
두꺼운 가루를 자주 먹으면 위궤양, 십이지장 궤양,과 산성 위염 및 위식도 역류 질환으로 고통받는 사람들에게 해로울 수 있습니다.
게다가, 우리는 가루에서 지방을 많이 발견하지 못할 것이므로 슬리밍 다이어트를 사용하는 사람들은 그들과 친구가되어야합니다 (특히 거친 곡물).
가루는 전분의 풍부한 공급원으로, 천천히 체내 포도당으로 분해되어 뇌와 다른 모든 세포의 작용에 필요한 연료입니다. 100g의 조리 된 양질의 거친 밀가루는 탄수화물의 거의 일일 요구량을 충족합니다. 따라서 곡물은 정신적 노력이 증가하는 기간에 사용해야합니다. 가루에 함유 된 전분은 혈당과 인슐린 수치를 부드럽게 올리기 때문에 당뇨병 환자들도이를 기반으로 한 요리를 먹어야합니다.
곡물은 또한 고혈압 환자와 심장 및 순환계 질환을 앓고있는 사람들이 먹어야합니다. 곡물에는 칼륨이 많고 나트륨이 아주 적습니다 (염에 넣지 않는 한).
곡물은 빈혈 위험이있는 사람들의 메뉴에도 포함되어야합니다. 예를 들어, 기장과 메밀에는 빈혈을 예방하기 위해 철분과 엽산이 포함되어 있습니다.
또한 읽으십시오 : GROAT는 건강과 날씬한 몸매에 가장 적합합니다 글루텐이없는 맛있는 그 루트-그 루트의 종류, 영양가 및 요리 방법쿠스쿠스와 알파인 샐러드
4 인분 재료 : 쿠스쿠스 한 잔, 레몬, 올리브 오일 3 큰술, 잘게 썬 토마토 2 개, 잘게 썬 녹색과 붉은 고추, 올리브 몇 개, 다진 파슬리 2 큰술, 타라곤 1 큰술, 다진 민트 1 큰술, 소금, 후추
쿠스쿠스 위에 끓는 소금물 2 컵을 붓고 5 분간 기다린 다음 포크로 으깬다. 레몬 주스, 다진 야채 및 향신료를 추가하십시오. 올리브 오일로 간을하고 섞는다. 냉장고에 3 시간 동안 넣어 둡니다. 식힌 샐러드를 제공하십시오.
굵은 가루, 특히 메밀은 일반적으로 오염되어 있으므로 찬물에 여러 번 헹구고 요리하기 전에 물기를 제거해야합니다.
메밀과 생선 캐서롤
4 인분 재료 : 메밀 2 컵, 필레 1kg (예 : 대구, 명태), 말린 버섯 8 개, 버터 티스푼, 당근 4 개, 파슬리 2 개, 부추, 셀러리, 레몬 반 주스, 딸기, 베이 리프, 소금, 설탕, 마가린 2 작은 술, 오븐용 접시 용 기름
버터와 소금으로 버섯 국물에 가루를 끓으십시오. 야채를 썰고 향신료를 넣고 육수를 요리합니다. 야채가 부드러 우면 레몬 즙과 필레를 넣습니다. 약 15 분 동안 끓입니다. 내열성 접시에 지방을 바르고 그 안에 야채와 함께 가루와 생선을 층으로 배열하십시오. 녹인 마가린을 접시 위에 붓고 150도에서 약 20 분 동안 굽습니다. 버섯 소스와 샐러드와 함께 뜨겁게 제공합니다.
양질의 거친 밀가루 공
4 인분 재료 : 세 몰리나 반 컵, 설탕 4 큰술, 달걀 흰자 4 개, 껍질을 벗긴 아몬드 반 컵, 잘게 썬 오렌지 껍질 1 작은 술, 주스, 레몬 제스트.
요리를 위해 버터 (가루 100g 당 큰 스푼)와 같이 지방을 추가하면 곡물이 서로 달라 붙지 않습니다.
달걀 흰자위를 뻣뻣한 거품으로 치고 점차적으로 설탕, 아몬드 가루, 레몬 주스 및 제스트, 오렌지 제스트, 마지막으로 죽을 첨가하십시오. 몇 시간 동안 따로 둔 다음 작은 공을 만듭니다. 베이킹 시트에 놓고 150도까지 예열 된 오븐에서 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다.
기장으로 채워진 양배추 롤
4 인분 재료 : 기장 2 컵, 양파, 익힌 고기 400g, 올리브 오일 2 테이블 스푼, 이탈리안 양배추 머리, 소금, 후추, 파프리카 가루, 말린 마조람
가루를 약간 단단하게 요리하십시오. 양파를 자르고 고기를 깍둑 썰기하십시오. 올리브 오일에 양파와 고기를 볶고 요리 한 가루와 섞습니다. 소금, 후추, 마조람, 파프리카로 간을합니다. 끓는 물에 양배추 잎을 데치고 바닥에서 덩어리를 제거하십시오. 먹거리를 넣고 포장하십시오. 올리브 오일을 냄비에 붓고 양배추 롤을 정렬합니다. 물 1.5 리터의 물. 뚜껑을 덮고 약 1 시간 동안 끓입니다. 토마토 또는 버섯 소스와 함께 제공하십시오.
월간 "Zdrowie"
