포장에있는 제품의 영양가 : 새로운 라벨링 규정

2016 년 12 월 13 일 폴란드 및 기타 유럽 연합 국가에서 제품 라벨에 관한 새로운 규정이 도입되었습니다. 그들은 생산자에게 식품 포장에있는 식품의 영양가에 대한 정보를 제공 할 의무가 있습니다.

새로운 조항은 규정 (EU) 번호에 따라 발효됩니다. 새로운 규정의 도입으로 소비자는 제품의 건강 특성에 대해 더 잘 알 수 있습니다.

2016 년 12 월 13 일부터 식품 제조업체는 라벨에 두 가지 중요한 정보를 표시해야합니다.

• kJ (kilojoules) 및 kcal (kilocalories)로 표시되는 제품의 에너지 값
• 탄수화물, 설탕, 소금, 단백질, 지방 및 포화 지방산의 함량-제품 100g, 100ml 당 또는 패키지 크기 또는 성인 1 인당 평균 섭취량을 기준으로합니다.

2016 년 12 월 13 일 이전에 시장에 출시되었지만 아직 포장 정보가없는 식품은 재고가 소진 될 때까지 시장에 남아있을 수 있습니다. 조항 적용에 대한 책임은 제품이 시장에서 운영되는 회사 또는 유럽 연합 외부의 법인 인 경우 식품 수입 업체에 있습니다.

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라벨의 가독성

생산자는 식품 정보의 가독성에 관한 규정도 준수해야합니다. 1.2mm 이상의 글꼴 크기를 사용하여 포장이나 부착 된 라벨에 직접 표시하고 지울 수 없으며 명확해야합니다. 또한 해당 국가의 소비자가 쉽게 이해할 수있는 언어로 정보를 작성해야합니다.

식품에 포함 된 알레르겐에 대한 정보에는 특별 제한이 적용됩니다. 밑줄을 긋거나 다른 글꼴 스타일이나 색상으로 작성하거나 고유 한 배경에 배치해야합니다.

식품 라벨에서 어떤 정보를 찾을 수 있습니까?

생산자는 2016 년 12 월부터 제품의 영양가에 대해 알려야하지만 2011 년 조례의 일부 규정은 빠르면 2014 년에 발효되었습니다. 그들에 따르면 제조업체는 제품의 존재에 대해 알릴 수 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다.

• 단일 불포화 지방산
• 다중 불포화 지방산
• 폴리올 (다가 알코올)
• 녹말
• 섬유
• 일부 비타민 (비타민 : A, D, E, K, C, B6, B12, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 엽산, 비오틴, 판토텐산) 및 미네랄 (칼륨, 염소, 칼슘, 인, 마그네슘, 철, 아연 , 구리, 망간, 불소, 셀레늄, 염소, 몰리브덴, 요오드), 제품에 상당한 양이 존재하는 경우 (즉, 음료가 아닌 제품의 경우 제품 100g 또는 100ml에 포함 된 영양 기준 값의 15 %; 7.5 음료의 경우 제품 100ml에 포함 된 영양 기준 값의 백분율; 패키지에 1 회 제공량 ​​만 포함 된 경우 1 회 제공 당 기준 영양소의 15 %).

영양 라벨을 붙일 필요가없는 예외 제품 목록도 있습니다. 가공되지 않은 제품, 허브, 효모, 향료, 알코올성 음료, 소금 및 식품은 가장 큰 표면이 25cm2 미만입니다.

요약하면 2014 년과 2016 년에 시행 된 규정에 따라 제품 라벨에 포함되어야하는 필수 식품 정보는 다음과 같습니다.

• 음식의 이름
• 제조업체 이름 및 주소
• 식품의 원산지
• 성분 목록
• 특정 성분의 양과 카테고리
• 모든 가공 보조제
• 영양가
• 알레르겐에 대한 정보
• 순 식량
• 저장 조건
• 사용 지침
• 만료일

기둥은 레이블을 읽지 않습니다.

새로 도입 된 규정은 소비자가보다 정보에 입각 한 식품 선택을 할 수 있도록 허용 할 수 있지만 식품 영양 연구소에서 수행 한 소비자 조사에 따르면 폴란드 인은 제품 라벨에 대한 정보를 읽지 않습니다. IŻŻ가 운영하는 Zachowaj Równowaga 프로젝트의 코디네이터 인 Magdalena Siuba-Strzelińska2가 PAP와의 인터뷰에서``Keep the Balance ''라는 인터뷰에서 강조했듯이, 폴란드 인의 건강한 식생활에 대한 인식을 높이기 위해 포장에있는 정보에주의를 기울이면 만료일까지 우리 중 일부는 제품에 어떤 성분이 포함되어 있는지 읽지 만 영양가에 관심을 기울이는 사람은 거의 없습니다. 한편, 소금, 단당, 지방 및 첨가물이 많은 식품은 피해야합니다.

출처 :

1. 규정의 전체 텍스트는 http://gis.gov.pl/images/bz/prawo/2011-1169_pl_znakowanie_copy.pdf에서 볼 수 있습니다.

2. 폴란드 언론 기관 정보 : http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,410811,instytut-YWnosci-i-zywien-polacy-nie-czytaja-etykiet-produktow-spozywczych.html