사워 크림 만드는 법

사워 크림, 연안 혈청, 사워 판나, 사워 크림 또는 아톨 라부이 혈청으로도 알려진 사워 크림은 일반적으로 소금 및 기타 첨가제가 첨가되는 발효 우유 크림 입니다.

사워 크림 또는 사워 크림은 무엇입니까?

사워 크림은 18 %에서 24 % 사이의 지방 비율을 갖는 점성의 방향족 산성 크림입니다.


스페인에서는 잘 알려져 있지 않지만 atollabuey 혈청이라고 불리는 콜롬비아 요리법은 수프에 첨가되고 샐러드 를 드레싱 하는 데 사용되며 감자에 반주로 사용되며 베이킹에도 사용됩니다. 간단히 말해, 콜롬비아 코르도바 (콜롬비아) 수크레 (Sucre)와 볼리바르 (Bolívar)의 콜롬비아 부서에서 언제든지 식사와 함께 제공되는 소스입니다.

때로는 사워 크림이 크림 프레 이치 (신선한 프랑스 크림)와 혼동되지만 후자는 더 뚱뚱하고 단백질이 적으며 고온을 허용합니다. 반면 사워 크림은 더 쓴 맛이 있습니다.

사워 크림과 함께 '번들 케이크'의 요리법

사워 크림은 번트 케이크 레시피의 주요 성분입니다.

번트 케이크는 원래 미국에서 제조 된 원형 스펀지 케이크로, 제조 된 몰드에서 그 이름을 물려 받았습니다. 가장 맛있는 번트 케이크는 유명한 사워 크림 외에도 복숭아, 블루 베리, 딸기 또는 초콜릿을 성분으로 사용하는 것입니다

사워 크림의 주요 성분은 무엇입니까

수제 사워 크림을 준비하려면 200ml의 콜드 크림 또는 액상 크림, 레몬 반으로 갓 짜낸 주스, 백 식초 2 티스푼 및 소금 한 덩어리가 필요합니다.

수제 사워 크림을 준비하는 방법

좋아하는 레시피를 위해 몇 분 안에 맛있는 수제 사워 크림을 준비하는 방법을 배우십시오.


먼저 크림 (액체 크림)과 레몬 주스를 섞어 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 두껍게 시작할 때까지 와이어 털로 준비를이기십시오. 식초와 소금을 넣고 잘 저어 크림이 더 두껍게되도록하십시오.

사워 크림을 사는 곳

이 음식이 전통적이지 않은 국가에서는 사워 크림을 찾기가 쉽지 않습니다. 그래서 집에서 빨리 준비하는 것이 좋습니다. 일부 슈퍼마켓에서는 냉장 구역에서 찾을 수 있습니다. 스페인에서는 Mercadona 체인에 사워 크림이 있습니다.


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