호박 : 호박의 영양가와 치유력

호박의 영양가와 치유력은 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. 호박은 비타민과 미네랄, 특히 남성에게 필요한 아연이 풍부한 야채이며 칼로리가 낮습니다. 신선한 호박씨는 핀웜, 촌충 및 기타 기생충을 제거하는 데 도움이됩니다. 호박이 가진 다른 치유력을 확인하고 호박 요리법을 시도해보십시오.

호박과 그 치유력과 영양가는 이미 멕시코 인디언들에게 높이 평가되었습니다. 그것은 멕시코 자연 의학과 요리에 모두 적용되었습니다 (호박 준비에 대한 조리법은 대대로 전승됩니다). 그러나 첫 번째 호박 파이는 미국 최초의 정착민 중 일부에 의해 만들어졌으며 꿀, 우유 및 향신료로 가득 찬 속이 빈 호박을 구운 다음 구운 것입니다. 현재 호박은 주로 미국에서 재배됩니다. 일리노이 주 Motron은 "세계의 호박 수도"로 간주됩니다. 미국에서는 호박이 부엌에서만 사용되는 것이 아닙니다. 이 나라에서 태어난 할로윈의 상징이기도합니다. 그러나 호박은 식용과 관상용의 두 가지 주요 범주에 속하기 때문에 할로윈에 "무서움"을 목적으로하는 음식 중에서 반드시 맛있는 요리를 준비 할 수있는 것은 아닙니다. 그들 모두가 주황색은 아닙니다-흰색, 푸르스름한, 심지어 유럽의 붉은 색 품종이 있습니다.

호박과 당뇨병

상하이 (중국)에있는 화동 사범 대학 ¹의 과학자들은 무화과 잎 추출물에서 발견되는 물질 인 D-chiro-inositol이 인슐린을 대체 할 수 있음을 발견했습니다. 이 물질은 당뇨병 쥐에서 베타 췌장 세포의 재생을 자극하고 인슐린의 활동을 조절합니다.

호박 혈당 지수 = 75이므로 당뇨병에는 표시되지 않습니다.

혈중 인슐린 수치를 높이면 당 수치가 감소하여 인슐린 생산을 담당하는 베타 세포를 손상시키는 산소 자유 라디칼의 양이 감소합니다. 과학자들에 따르면 호박 추출물은 인슐린 의존성 당뇨병 (2 형) 발병 위험이 높은 사람들에게 예방 적으로 작용할뿐만 아니라 이미 아픈 사람들의 인슐린 필요성을 현저히 감소시킬 수 있습니다.

그러나 이것이 무화과 잎 호박 펄프 추출물에 포함 된 물질이 작용하는 방식이라는 점에 유의해야합니다. 호박 자체는 혈당 지수가 75로 높기 때문에 당뇨병에 표시되지 않습니다.

또한 읽으십시오 : 호박 씨앗-영양가 및 치유 특성 노란색, 주황색 및 빨간색 호박의 건강한 야채-호박 요리의 영양가 및 조리법 알아두면 좋은 점

호박의 영양가 (100g-날것 / 조리)

에너지 가치-26/20 kcal
총 단백질-1.00 / 0.72g
지방-0.10 / 0.07g
탄수화물-6.50 / 4.90g (단당류 2.76 / 2.08 포함)
섬유질-0.5 / 1.1g

비타민

비타민 C-9.0 / 4.7 mg
티아민-0.050 / 0.031 mg
리보플라빈-0.110 / 0.078 mg
니아신-0.600 / 0.413 mg
비타민 B6-0.061 / 0.044 mg
엽산-16/9 µg
비타민 A-8513/5755 IU
비타민 E-1.06 / 0.80 mg
비타민 K-1.1 / 0.8 µg

탄산수

칼슘-21/15 mg
철분-0.80 / 0.57 mg
마그네슘-12/9 mg
인-44/30 mg
칼륨-340/230 mg
나트륨-1/1 mg
아연-0.32 / 0.23 mg

데이터 출처 : USDA National Nutrient Database for Standard Reference

호박은 암을 예방할 수 있습니다

호박에는 베타 카로틴이 풍부합니다. 주황색, 빨간색 및 노란색 식물 색소 (호박이 강렬한 색을 띠기 때문에)과 동시에 치유력이있는 물질입니다. 모든 카로티노이드와 마찬가지로 베타 카로틴은 항산화 제로서 유해한 산화 과정을 억제하여 암 발병을 예방할 수 있습니다. 연구에 따르면 호박을 자주 섭취하면 위암, 유방암, 폐암 및 결장암의 위험이 줄어 듭니다.

고혈압 및 심장병에 대한 호박

베타 카로틴은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다. 따라서 동맥벽에 콜레스테롤이 축적되는 것을 방지하여 죽상 동맥 경화증 및 심장 마비 나 뇌졸중과 같은 추가 심장병을 예방합니다. 또한 호박은 혈압 수준을 조절합니다.

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저자 : Time S.A

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황반변 성 예방 용 호박 (AMD)

호박에 함유 된 베타 카로틴은 특히 황혼에 시력의 적절한 기능을 보장합니다.베타 카로틴이 인체에서 변환되는 비타민 A는 눈의 망막에서 발견되는 시각 색소의 구성 요소로, 황혼에서도 볼 수 있습니다.

호박 살에는 구토 방지 효과가 있습니다. 임산부에게 좋습니다. 호박씨는 멀미를 퇴치하는 데 도움이됩니다.

또한 베타 카로틴은 노년기 실명의 주요 원인 인 황반변 성의 위험을 줄여줍니다. 또한 안구 건조증 (안구 건조증)의 발생을 억제하고 수정체 손상과 백내장을 예방하는 것으로 나타났습니다.

벌레를위한 호박

현대 식물 요법은 기생충에 호박 씨앗을 권장합니다. 호박 종자는 종자를 둘러싸고있는 필름에 포함 된 물질 인 쿠커 비타 신의 함량으로 인해 항 기생충 특성이있어 미생물로부터 보호합니다. cucurbitacin의 가장 많은 함량은 신선하고 부드러운 씨앗에 있으므로 호박 구충 처리가 가을에 가장 잘 수행됩니다.