Galangal-치유력 및 적용

Galangal은 치유력을 나타내는 향기로운 향신료 및 식물입니다. 이 덕분에 부엌과 자연 의학에서 모두 사용되었습니다. 치유 효과는 주로 갈랑 기나라는 물질에 기인합니다. 슬림하고 혈중 설탕과 콜레스테롤 수치를 조절합니다. galangal의 다른 효과와 구매할 수있는 곳을 확인하십시오.

갈 랑갈 (갈 랑가)은 생강만큼 향긋하고 타는 향이 나지만 맛이 더 씁쓸하고 후추 같은 향신료입니다. Galangal은 독특한 맛과는 별도로 요리뿐만 아니라 자연 의학에도 사용되어 왔기 때문에 수많은 의약 특성이 특징입니다. 동남아시아에서는 다음과 같은 치료 보조제로 사용됩니다.

• 관절염
• 기침
• 천식
• 당뇨병
• 비만

과학자들은 식물을 조사한 결과, 다량으로 존재하는 갈랑 인이 치유 효과를 담당한다고 결론지었습니다. 그것은 플라 보 놀이라고 불리는 플라보노이드 그룹 중 하나에 속하는 천연 기원의 화합물입니다. Galangin은 또한 강력한 항균성을 가진 꿀벌 퍼티에 포함되어 있습니다.

galangal이라는 이름은 네 가지 식물의 뿌리 줄기를 설명하는 데 사용됩니다. 첫 번째는 더 적은 양강근 (Latin. Alpinia officinarum Hance).

두 번째는 더 큰 양강근 (Latin. 알피 니아 갈 랑가, 랑구 아스 갈 랑가 또는 알피 니아 갈 랑가), 태국 갈 랑갈 / 생강 또는 블루 생강이라고도합니다. 가장 자주 사용되는 품종이며 가장 잘 연구 된 품종입니다.

세 번째는 kencur (Latin. 캄 페리아 갈 랑가), 인도네시아 kencur, 아로마 또는 모래 생강이라고도합니다.

넷째는 Boesenbergia 원형 홀, 또는 krachai (중국 양강근, 중국 키 또는 손가락 뿌리라고 함).

목차

1. Galangal-슬리밍 속성
2. Galangal은 혈당 수치를 낮 춥니 다
3. Galangal은 콜레스테롤을 낮 춥니 다
4. 메스꺼움과 소화를위한 갈 랑갈
5. Galangal은 바이러스, 곰팡이 및 박테리아와 싸 웁니다.
6. 항염증제에 대한 Galangal 대안?
7. 부엌에서 galangal 사용
8. Galangal-구입처 가격은 얼마입니까?

Galangal-슬리밍 속성

KLE 대학교 약학 대학의 인도 과학자들은 갈랑 인이 슬리밍 특성을 가지고 있다고 "약학 생물학"저널에서 주장합니다. Alpinia galanga rhizome에서 분리 된 galangin을 투여 한 암컷 쥐가 6 주간의 연구에 참여했습니다. 설치류에게는 칼로리가 25.3 kcal / g 인 지방 물질이 풍부한 식단을 먹였습니다. 한 그룹의 동물은 경구 경로를 통해 50mg / kg 체중의 갈랑 인을 추가로 투여 받았고, 다른 그룹의 동물은 2mg / kg 체중의 용량으로 sibutramine (표준 슬리밍 약물)을 복강 내 투여했습니다.

galangin은 sibutramine과 마찬가지로 연구 첫 주 후에 쥐의 체중을 크게 줄였습니다 (약 10 %). 다음 주에 체중은 평균적으로 약 20 % 감소했습니다. 대조 동물에 비해. 실험 종료 후 갈랑 인과 시부트라민을 투여받은 쥐의 지방 조직, 간 무게, 간 중성 지방의 혈청 수준은 33 ~ 42 %였다. 대조군 동물에 비해 낮습니다. 슬리밍 설치류에서도 지질 및 탄수화물 대사의 유익한 변화가 관찰되었습니다. 과학자들은 Alpinia galanga에 포함 된 galangin의 슬리밍 효과를 설명합니다. 췌장 리파제 활성 억제, 지질 저하 및 항산화 효과.

Galangal은 혈당 수치를 낮 춥니 다

Galanga는 또한 저혈당 특성을 가지고 있습니다 (혈당 수치를 낮춤)-대학원 의학 연구소의 파키스탄 과학자들은 토끼에 대한 연구에서이를 보여주었습니다. 동물에게 가루 갈가 나이트 뿌리 (Alpinia galanga)와 물과 알코올 추출물을 제공했습니다. 두 가지 형태의 갈간 트는 포도당 수치를 감소 시켰습니다.

갈간 투안 뿌리 (알피 니아 갈 랑가)의 알코올 추출물을 투여받은 실험실 쥐에서 JSS 약학 대학 (인도)의 과학자들이 동일한 효과를 얻었습니다. 연구 결과는 International Journal of Pharmacognosy and Phytochemical Research에 게재되었습니다.

Galangal은 콜레스테롤을 낮 춥니 다

"Indian Journal of Clinical Biochemistry"의 페이지에서 인도 케 랄라주의 과학자들은 galangal (Alpinia galanga 및 Kaempferia galanga)이 콜레스테롤을 낮춘다 고 주장합니다. 동물 연구 결과에 따르면이 식물의 뿌리에 포함 된 물질은 총 콜레스테롤, "나쁜"LDL 콜레스테롤 및 트리글리세리드의 수준을 낮추고 "좋은"HDL 콜레스테롤의 수준을 크게 증가시킵니다. 실험 동물은 갈 간트 추출물을 4 주 동안 하루 20mg 씩 섭취했습니다.

메스꺼움과 소화를위한 갈 랑갈

갈 랑갈은 생강처럼 소화를 돕습니다. 뿌리 줄기에 함유 된 기름은 타액과 위액의 분비를 자극하고, 담즙과 이완 효과를 가지며, 헛배를 치료합니다. 또한 양강근은 메스꺼움을 완화합니다 (멀미에 사용할 수 있음).

Galangal은 바이러스, 곰팡이 및 박테리아와 싸 웁니다.

galangin의 함량으로 인해 galangal은 바이러스 성, 살균 및 살균 특성을 가지고 있습니다. 이라크 5의 연구원들은 에센셜 오일, 물 및 알코올 추출물이 알피 니아 갈 랑가 다음과 같은 박테리아의 성장을 억제합니다.

• 폐렴 막대
• 대장균
• 푸른 기름 한 스틱
• 황색 포도상 구균
• 연쇄상 구균 Streptoccocus pyogenes

다음과 같은 버섯 Trichophyton mentagrophytes, Trichophyton longifusus 과 Microsporum canis.

항염증제에 대한 Galangal 대안?

West Bengal 동물 및 어업 과학 대학 (인도)의 연구원들은 다음과 같이 주장합니다. 알피 니아 갈 랑가 비 스테로이드 성 항염증제 (NSAID)만큼 효과적입니다. 발 부종의 형태로 염증을 유발 한 쥐를 대상으로 한 연구에서 갈 간투 뿌리 추출물을 사용하여 스테로이드 및 비 스테로이드 성 항염증제와 비교했습니다. 같은 효과가있는 것으로 밝혀졌습니다 6

부엌에서 galangal 사용

Galangal은 태국에서 가장 잘 알려져 있습니다. 그것은 말 그대로 모든 것에 사용되지만 galangal과 함께 가장 인기있는 요리는 tom yum kung (tom yum goong)과 tom kha kai (tom ka gai) 수프입니다. 또한 딥을 포함하여 해산물 및 고기 요리, 샐러드 및 소스에 추가됩니다. 인도네시아에서는 전통적인 소토 수프에 양념을 치고 허브 음료를 준비합니다. 말레이시아에서는 쌀 요리 인 울람에서 찾을 수 있습니다.

Galanga는 Tatars 덕분에 아시아에서 중부 및 동유럽으로 왔습니다. 주로 다양한 알코올 음료의 향신료로 사용되었습니다. 이 전통은 오늘날까지 남아 있습니다. 현재이 식물의 뿌리 줄기 추출물은 폴란드에서 가장 유명한 보드카 중 하나 인 Żołądkowa Gorzka의 성분입니다. 반면 러시아에서는 Nastoyka 리큐어의 맛을내는 데 사용됩니다.

뿌리 줄기는 냉장고, 가급적이면 종이 타월에 보관할 수 있습니다. 냉동에도 적합합니다. 생강처럼 먹기 전에 긁어 내야합니다. 일반적으로 갈 랑갈 조각은 요리 후에 제거됩니다. 하지만 오랫동안 요리를하고 갈 랑갈이 부드러 우면 슬라이스를 먹을 수 있습니다.

Galangal-구입처 가격은 얼마입니까?

전 세계의 이국적인 향신료 상점과 온라인 상점에서. 뿌리 줄기는 신선하거나 건조하거나 갈아서 기성품 형태로 구입할 수 있습니다. 그러나 그 향기를 충분히 감상하려면 신선한 갈 랑갈을 구입하는 것이 가장 좋습니다 (100g 비용은 약 PLN 8).

서지:

1. 암컷 쥐를 먹인 카페테리아 식단에서 췌장 리파제 억제제 인 갈랑 인의 항 비만 효과, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23363068
2. Alpinia galanga rhizome 및 토끼 추출물의 저혈당 활성, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12490221
3. Alpinia Galanga의 항산화 및 항 당뇨 활성, www.researchgate.net/publication/289350868_Antioxidant_and_antidiabetic_activity_of_Alpinia_galanga
4. Alpinia galanga (Rasna)와 Kaempferia galanga (Kachoori)의 저지방 효과, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3454038/pdf/12291_2008_Article_BF02867956.pdf
5. Ali Esmail Al-Snafi, The Pharmacological Activities of Alpinia galangal-A Review, International Journal for Pharmaceutical Research Scholars, www.academia.edu/11582764/The_Pharmacological_Activities_of_Alpinia_galangal_-_A_Review
6. 뿌리의 항 염증 활성 알피 니아 갈 랑가 willd, http://www.cysonline.org/article.asp?issn=2229-5186;year=2011;volume=2;issue=3;spage=139;epage=143;aulast=Ghosh