APPLES : 전 세계의 사과 요리 레시피

사과 요리에 대한 흥미로운 요리법을 찾고 있습니까? 아제르바이잔 또는 스코틀랜드 사과를 사용해보십시오. 놀라운 맛의 조합을 좋아한다면 양 고추 냉이와 정향으로 Old Polish 사과를 만들거나 유대인 스타일의 아몬드 사과 파이를 만드십시오. 맛있게 드세요!

사과를 곁들인 많은 요리가 요리 예술의 정경에 들어갔습니다. 가장 유명한 것은 오스트리아 스 트루 델과 영국식 애플 파이입니다. 사과 (체리)를 채우고 가루 설탕을 뿌렸거나 크림을 얹은 반 프랑스 식 케이크와 유사한 다층 케이크 인 슈트 루델은 특히 합스부르크 왕조 시대에 인기가있었습니다. 가장 오래된 조리법은 1696 년에 만들어졌으며 비엔나에 있습니다.

인기있는 사과 파이, 사과와 건포도, 정향, 계피가 들어간 쇼트 크러스트 페이스트리는 18 세기 말 조지 3 세의 아내 인 샬롯 여왕을 기리기 위해 처음 구워졌습니다. 사과는 슬라이스, 강판, 날것 또는 조림, 반죽-부스러기, 거품, 가루 설탕, 설탕, 아이스크림으로 덮을 수 있습니다. 항상 따뜻하게 제공하는 것이 가장 좋습니다.

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스카치 사과 조리법

성분 :

• 치즈 15 일 • 버터 15 일 • 달걀 • 밀가루 유리 • 사과 8 개 • 건포도 스푼 • 얇게 썬 설탕에 절인 과일 스푼 • 럼 25ml • 레몬 주스 스푼 • PEP

예비:

1. 밀가루를 체로 쳐서 버터를 넣고 잘게 썰고 노른자, 치즈, 소금을 넣고 반죽하고 호일로 싸서 냉장고에 1 시간 동안 둔다.

2. 건포도에 럼주를 붓고 1 시간 동안 따로 둔 다음 설탕에 절인 과일과 건포도를 섞습니다.

3. 사과를 껍질을 벗기고 씨앗 둥지를 제거하고 과일을 채 웁니다.

4. 반죽을 펴서 8 개의 사각형으로 자른 다음 각 사각형에 사과를 놓고 중앙에 반죽의 모서리를 붙여 사과가 구멍을 통해 보이도록합니다. 중단 된 단백질로 닦으십시오.

5. 베이킹 시트에 놓고 180 ° C에서 약 30 분 동안 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다. 가루 설탕으로 뜨거운 뿌린다.

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프랑스어 사과 조리법

성분 :

• 단단한 와인 4 개 • 단백질 4 개 • 칼바도스 50g • 설탕 15 다그 • 레몬 주스 스푼 • 버터 스푼 • 시나몬 1/2 튜브

예비:

1. 설탕에 물을 끓여 식힌 다음 칼 바도 반을 부어 넣는다. 사과를 반으로 자르고 레몬 즙을 뿌려 그릇에 담고 시럽을 붓고 3 시간 동안 따로 둡니다.

2. 껍질에서 1 센티미터를 남기고 살을 빼고 속을 비 웁니다. 씨앗 주머니를 제거하고 살을 한 스푼의 설탕과 나머지 칼바도스와 섞고 휘핑 거품을 넣고 섞는다.

3. 사과 반쪽을 덩어리로 채우고 기름칠 베이킹 트레이에 놓고 180ºC에서 10-15 분 동안 굽습니다. 계피를 뿌린 뜨겁게 제공하십시오.

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유대인의 사과 요리법

성분 :

• 사과 6 개 • 계란 8 개 • 바닥 매트 1/2 개 • 레몬 • 아몬드 1/4 개 • 소금

예비:

1. 껍질을 벗긴 사과를 굵은 강판에 갈아서 노른자, 마카, 레몬 주스, 레몬 제스트, 아몬드와 섞습니다. 거품과 가볍게 섞는다.

2. 작은 스프링 폼 팬에 옮기고 180 ° C에서 약 30 분 동안 굽습니다. 뜨겁게 봉사하십시오.

또한 읽으십시오 : 사과 : 건강과 미용을위한 과일. 왜 사과를 먹을 가치가 있습니까? 약용 리큐어 팅크. 거위 레시피. 거위 고기는 칼로리가 높지만 건강합니다. 거위 고기를 제공하는 방법?

영국인은 사과에 대한 사랑으로 유명하며 가장 독창적 인 방식으로 사과를 준비합니다. 깍둑 썰기하고 버터로 볶은 다음 밤 조림과 함께 제공합니다. 그들은 버터, 치즈에 첨가하고 전통적으로 좋아하는 블랙 푸딩 (블랙 푸딩을 닮은 소시지)과 함께 제공됩니다. 사과는 가금류와 게임의 맛을 향상시킵니다. 전형적인 예는 사과로 구운 오리입니다.

그루지야 특선 요리-조림 사과와 야채 (adjika) 페이스트가 수프, 소스 및 고기 요리에 추가됩니다. 인도에서는 사과, 생강, 레몬 주스 외에도 사이다 식초, 양파, 마늘, 고수풀, 카 다몬, 정향, 계피가 들어있는 달콤하고 신맛이 나는 두꺼운 소스 (처트니)가 나옵니다. 향신료의 선택에 따라 매우 매운 맛이 나거나 맛이 부드러울 수 있습니다. 고기와 채식 요리의 맛을 상쾌하게하고 강조합니다.

전형적인 러시아 요리는 건포도, 체리, 포도, 양 고추 냉이 잎이 달린 절인 사과입니다. 별도로 제공되거나 먹거리, 수프, 샐러드에 추가됩니다.

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