단맛을 포기해야합니까? 영양사와 의사를 제외하고 모두가 좋아합니다. 모든 과자가 우리 몸에 아무것도 필요하지 않은 후에 그들은 옳습니다. 그들은 빈 칼로리를 제공하고 많은 질병을 유발합니다. 그러나 때때로 신중하게 선택됩니다. 과자를 얼마나 자주 먹을 수 있습니까?
단 음식을 먹으면 과체중과 비만으로 이어지고 충치를 유발하며 제 2 형 당뇨병과 죽상 동맥 경화증 발병 위험이 증가하고 콜레스테롤 수치가 증가합니다. 가끔 먹어도 문제가되지 않습니다. 그러나 몸은 단맛에 매우 쉽게 익숙해지고 어느 시점에서는 적당히하기가 어렵습니다.
과자에는 또 다른 단점이 있습니다. 건전한 식사 대신에 과자를 먹는 사람들은 필수 영양소를 빼앗 깁니다. 대신 빈 칼로리가 있습니다.
과자의 칼로리가 비어있는 이유는 무엇입니까?
과자에는 단 탄수화물에 속하는 설탕이 포함되어있어 혈당 수치를 빠르게 증가시킵니다. 복합 탄수화물과는 달리 단순 탄수화물은 빨리 타서 식욕을 만족시키지 못해 먹은 직후 배가 고프다.
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제과 빵은 최악입니다-쇼트 크러스트 비스킷, 비스킷, 웨이퍼, 퍼프 페이스트리, 바 및 사탕. 모든 과자와 마찬가지로 설탕도 많이 포함되어 있지만 제과 지방도 포함되어 있습니다. 가장 나쁜 유형의 지방은 수소 첨가 식물성 지방과 때로는 동물성 지방 (예 : 수소 첨가 라드 또는 대구 간유)에서 만들어집니다.
영양사가 권장하는 과자 속의 식물성 지방이 해로운 이유는 무엇입니까? 그것은 좋은 HDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 동시에 나쁜 LDL 콜레스테롤 농도를 증가시키는 유해한 트랜스 이성질체를 포함하고 있습니다.
준비된 케이크-그 안에 무엇이 숨겨져 있습니까?
수시로 먹을 수있는 과자
아이스크림 외에도 "건강한"과자는 칼로리 (100g 당 500kcal 이상)이므로 과식하지 말고 즐겨야합니다.
● 초콜릿-코코아 콩으로 만들어지며, 분쇄 후 코코아 덩어리를 얻습니다. 코코아 (코코아)와 코코아 버터. 설탕과 우유가 추가됩니다. 초콜릿에 코코아가 많을수록 마그네슘, 칼슘, 철분, 심지어 불소와 구리, 비타민 A와 E가 풍부합니다.
밀크 초콜렛은 더 적은 (그러나 더 많은 설탕), 화이트 초콜렛에는 완전히 없습니다. 우리는 최소한 75 %를 함유 한 다크 초콜릿을 선택합니다. 코코아. 초콜릿에는 또한 혈압을 낮출 수있는 테오브로민과 신체에서 행복 호르몬 인 세로토닌으로 변환되는 아미노산이 포함되어 있습니다. 초콜렛의 지방은 식물 기원이므로 콜레스테롤이 포함되어 있지 않습니다.
● 참깨-참깨, 설탕, 포도당 (모두 단당류)의 세 가지 성분 만 있습니다. 그러나 참깨에는 지용성 비타민 A, D, E, K 및 B 비타민, 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 철, 아연 및 인이 풍부합니다. 오일 식물로서 귀중한 오메가 -3 지방산을 함유하고 있습니다. 뇌 기능을 향상시키는 레시틴도 있습니다.
● 할바-참깨도 주원료입니다. 단맛은 설탕, 포도당 또는 과당 시럽을 첨가하여 제공됩니다. 우리는 가능한 한 많은 참깨를 함유 한 할 바를 선택합니다 (50 % 이상). 맛에 따라 할 바에는 코코아, 바닐라, 견과류 및 건포도가 있습니다. 딱딱한 식물성 지방이나 비눗물 뿌리로 할 바를 피하십시오.
● 아이스크림-우유로 만든 전통적인 아이스크림은 단백질, 칼슘, 비타민 B의 공급원이며 요구르트 아이스크림은 칼로리가 적고 셔벗은 칼로리가 가장 적습니다. 불행히도 그들은 모두 설탕이 들어 있기 때문에 때때로 먹을 수 있습니다.
월간 "Zdrowie"
