바쁘신 분들을위한 주방 "먹고 일하기"

책에서 무엇을 찾을 수 있습니까?

"건강을 위해 먹고 일하라"는 바쁜 한 주일의 매일을위한 맛있고 균형 잡힌 조리법 모음입니다. 레시피는 Karolina와 Maciej Szaciłło의 작가 사진과 함께 제공됩니다. 내부에는 직장이나 여행에 가져갈 수있는 건강하고 영양가있는 요리를위한 빠르고 독창적 인 요리법이 있습니다. 제안 된 요리는 먼 이국적인 국가를 포함하여 세계 여러 지역의 요리에서 나옵니다.

일주일 내내 쇼핑 목록과 식사 준비 시간에 대한 정보는 바쁜 독자에게 편리합니다. 내부에는 시간을 절약하기 위해 전날 준비해야 할 재료에 대한 팁도 있습니다. 제안 된 메뉴는 식품 영양 연구소에서 준비한 최신 영양 피라미드와 일치하며, 그 기반에는 곡물이 아닌 과일과 채소가 있으며 지금까지 그랬습니다. 출판물에 대한 실질적인 감독은 연구소의 영양사 인 Hanna Stolińska가 수행했습니다.

저자에 대한 몇 마디

Karolina와 Maciej Szaciłło는 건강한 식생활과 생태 생활 방식의 전문가입니다. 그들은 함께 건강한 요리뿐만 아니라 명상과 호흡 운동에 대한 코스, 교육 및 워크샵을 운영합니다. Maciej는 수년 동안 유명하고 인기있는 TV 프로그램에서 시청자를 위해 요리 해 왔습니다. 그들은 (함께 또는 다른 저자들과 함께) 몸을 정화하기위한 건강한 식습관에 초점을 맞춘 여러식이 가이드를 썼습니다.

책의 샘플 레시피

신선한 허브를 곁들인 그리스 캐서롤

2 ~ 3 인용 난이도 : 쉬움, 준비 시간 : 15 분 (베이킹 : 50-60 분).

성분 :

1kg의 다진 야채 : 감자 (약간 작은 입방체로 자름), 고추 (녹색, 노란색 및 빨간색), 가지, 호박;

블랙 올리브 1/2 컵;

500ml의 토마토 파사 타;

1/3 컵의 올리브 오일;

잘게 썬 마늘 2 쪽 또는 아 사포에 티다 1/2 티스푼;

1 얇게 썬 양파 (선택 사항);

파쇄 된 딜;

1/2 파슬리 다발;

소수의 잘게 잘린 민트 잎;

맛볼 수있는 정제되지 않은 소금;

맛볼 갓 갈은 후추.

모든 재료를 섞는다. 오븐용 접시에 넣으십시오 (야채 층이 높을수록 베이킹 시간이 길어짐). 우리는 내열성 뚜껑이나 적절하게 자른 베이킹 페이퍼로 상단을 덮습니다. 금속 손잡이가 달린 냄비 (뚜껑을 덮은)에 야채를 구울 수도 있습니다. 접시를 200 ° C로 예열 된 오븐에 넣고 약 50 분에서 1 시간 동안 굽습니다. 감자가 부드러워지면 캐서롤이 준비됩니다.

작업을 위해 캐서롤을 포장하는 방법? 이전에 끓는 물로 가열 한 넓은 디너 보온병이 바람직합니다.

Maciek의 의견 : 그리스에서는 과거 폴란드에서와 마찬가지로 빵 오븐을 사용하여 요리를 준비했습니다. 이 관행은 오늘날까지 일부 지역에서 살아 남았습니다. 이 오븐은 많은 올리브 오일과 허브 (예 : 딜, 오레가노, 민트, 파슬리)가 포함 된 간단한 야채 캐서롤을 준비합니다. 애호박, 감자, 후추 및 가지-주부는 현재 정원에서 자라는 것을 던집니다. 나는 오븐에서 그런 간단한 캐서롤을 준비합니다. 이것은 저녁 식사에 완벽한 단일 냄비, 건강에 좋은 요리입니다.