임신 중에 생선을 먹기 : 생선과 해산물이 어머니의 식단에서 사라져야합니까?

임신 중에 생선을 먹는 것은 예기치 않게 논란의 여지가있는 문제가되었습니다. 생선에는 귀중한 지방산이 포함되어 있지만 때로는 해로운 수은도 포함되어 있습니다. 그래서 먹거나 먹지 않을까요? -혼란스러운 미래의 어머니는 궁금합니다. 물론 먹어요! 미리 신중하게 선택하십시오.

목차 :

1. 임신 한 생선-임신 중에 생선을 먹을 수 있습니까?
2. 임신 한 물고기-위협
3. 임신 한 생선-먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것
4. 훈제 생선 통조림

임산부는 생선, 특히 생선과 해산물 이외의 다른 음식에서 찾을 수없는 오메가 -3 지방산 인 EPA 및 DHA의 매우 귀중한 영양원이기 때문에 생선을 섭취하는 것이 좋습니다.

오메가 -3 산은 태아의 뇌 구조 형성, 신경계 기능,인지 능력 및 지능 수준에 영향을 미칩니다. 연구에 따르면 자궁 내 오메가 -3 지방산의 결핍은 행동 및인지 장애를 유발합니다.

동시에 일부 물고기 종은 강력한 독소 인 메틸 수은을 축적하여 태반을 관통하여 태아의 구조를 손상시키고 다른 오염 물질을 손상시킵니다.

그래서 뭘 할건데? 임신 중에 생선을 먹거나 피합니까? 이 주제에 대해 많은 과학적 연구가 수행되었으며 동일한 결론을 도출 할 수 있습니다.

임산부는 생선을 먹는 것이 신체의 과도한 독소의 위험을 훨씬 능가하기 때문에 생선을 먹어야합니다.

영양 기관은 임신 또는 모유 수유중인 여성이 피해야하는 생선과 자궁에서 아기의 최적 발달을 위해 어떤 생선을 먹어야하는지 명확하게 표시합니다.

임신 한 생선-임신 중에 생선을 먹을 수 있습니까?

생선은 단백질, 요오드, 비타민 B12, 그리고 무엇보다도 오메가 -3 지방산 EPA 및 DHA의 풍부한 공급원입니다.

많은 과학적 연구에 따르면 임신 기간에 일주일에 2-3 인분의 생선을 먹은 여성의 아이들은 더 빠른 발달, 더 나은인지 능력 및 더 높은 IQ를 특징으로합니다. EPA와 DHA 지방산은 뇌와 신경계의 발달과 기능에 필수적입니다.

일부 연구에 따르면 임산부가 생선을 섭취하면 막내의 자폐증 발생을 예방할 수 있습니다.

• 아이의 적절한 발달에 필수적인 임신 중 DHA

임신 중에 생선을 먹은 여성의 아이들은 다음 발달 단계에 더 빨리 도달합니다. 일반적으로 생후 6 개월이되면 소리를 흉내 내고 고개를 들어 가족을 인식하는 반면, 18 개월이되면 계단을 오르고 컵으로 술을 마시고 그림을 그립니다.

또한 오메가 -3 지방산을 섭취하면 어린이의 알레르기 위험을 줄이고 면역 체계의 기능을 개선하며 조산을 예방할 수 있습니다.

임신 중 생선 섭취의 이점-연구 결과 :

1. The Lancet에 발표 된이 연구에는 거의 12,000 명의 임산부와 그 자녀가 포함되었습니다. 그들은 임신 중 식단과 8 세까지의 아동 발달에 대한 질문을 받았습니다.

여성들은 생선을 먹지 않는 사람들, 일주일에 최대 340g의 생선을 먹고, 일주일에 340g 이상의 생선을 먹는 사람들의 세 그룹으로 나뉘 었습니다.

임신 중 생선을 먹지 않은 여성의 아이들은 IQ가 가장 낮은 여성의 25 %를 차지하고 행동 및 사회적 행동 테스트에서 차선의 결과를 보였습니다. 최상의 결과는 임신 중에 생선을 가장 많이 먹는 여성의 아이들이 달성했습니다.

2. University of Southampton에서 수행 된 분석은 임신 중 어머니가 영양 관찰을받은 9 세 아동의 행동에 관한 것입니다.

임신 중에 생선을 먹는 산모의 자녀가 과잉 행동을하는 경향이 35 % 낮다는 것을 보여줍니다. 그들은 또한 더 높은 언어 지능이 특징이었습니다. 이 연구의 저자는 임산부의 생선 섭취가 어린이의 신경 발달에 작지만 오래 지속되는 영향을 미친다고 요약합니다.

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3. 또 다른 연구는 2 개의 그룹으로 나누어 진 123 명의 임산부를 대상으로했습니다. 한 명은 어류가 적은 식단을 계속했고, 다른 한 명은 EPA와 DHA 3.45g을 제공하는 연어 2 인분을 추가로 먹었습니다. 이러한 양은 면역 체계의 기능에 긍정적 인 영향을 미치는 것으로 밝혀졌습니다. 동시에 6 개월 아의 아토피 관련 지표에는 영향을 미치지 않았다.

4. 아토피 성 피부염을 앓고있는 98 명의 여성을 두 그룹으로 나누었다. 한 명은 임신 20 주 동안 매일 위약을 복용했고 다른 한 명은 오메가 -3 지방산 3.7g을 보충했습니다. 알레르기에 대한 피부 검사는이 산모의 한 살 아기를 대상으로 수행되었습니다.

이 연구는 임신 중 모성 오메가 -3 보충제가 어린이의 알레르기 반응 발생을 줄일 수 있음을 보여줍니다.

임산부의 식단에는 일주일에 2-3 인분의 생선과 해산물이 포함되어야하며, 그중 1 인분은 지방이 많은 바다 물고기입니다.

1 인분은 한 손의 크기 (약 150g)입니다. 동시에 약간 더 오염 된 생선 부분을 섭취한다면 그 주에 생선이나 해산물을 더 이상 먹지 않아야합니다.

임신 한 물고기-임신 중 물고기를 먹는 위험

어류 섭취로 인한 태아 발달의 가장 큰 위험은 신경계와 뇌의 형성을 방해하는 수은의 존재입니다. 수은은 산업 플랜트의 배출과 화산 폭발 및 산불의 결과로 환경에 남게됩니다.

수십 년 동안 온도계와 형광등에 사용되었습니다. 수은이 물에 들어가면 물 속의 박테리아가 금속을 유기 형태 인 메틸 수은으로 변형시킵니다.

물고기는 물과 다른 유기체를 먹음으로써 메틸 수은을 흡수합니다. 이 화합물은 어근 단백질에 결합하며 열처리로 제거되지 않습니다.

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메틸 수은은 태반을 통과합니다. 많은 과학 연구에서 태아의 신경계와 뇌의 발달에 해로운 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 수많은 분석에 따르면 임산부의 신체에있는 높은 수은 함량은 어린이의 기억력, 집중력 및 주의력뿐만 아니라 언어, 운동 능력 및 시력 발달을 저하시킵니다. 산모의 체내 수은 함량은 모발 원소 분석과 혈액 검사로 검사 할 수 있습니다.

생선 및 해산물의 메틸 수은

물고기에게 위험한 것은 수은 뿐만이 아닙니다. 중금속 함량이 높은 다른 물고기는 양식 된 판가 시우스와 높은 납 틸라피아입니다. 양식 연어와 발트해 청어는 다량의 유기 염소 살충제와 발암 성 폴리 염화 비 페닐 (PCB)을 포함하고 있기 때문에 임산부에게는 권장되지 않습니다.

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먹이 사슬의 여러 단계에서 유해 물질을 축적하는 대형 물고기, 장수 및 포식자는 가장 많은 오염 물질을 포함합니다. 대부분의 PCB는 물 교환이 거의없는 밀폐 된 수역에 사는 물고기에서 발견됩니다.

135 명의 여성을 대상으로 한 미국 연구에서는 6 개월령의 시각 인식 테스트 (VRM)에서 생선 섭취, 여성 머리카락의 수은 함량 및 아기의 지능 수준 간의 관계를 조사했습니다.

생선 섭취량이 많을수록 신생아 지능 수준이 높아진다는 사실을 발견했습니다. 동시에, 어머니의 머리카락에있는 수은 함량이 아이의인지 능력에 미치는 강한 영향이 발견되었습니다. 수은 농도가 1ppm 증가하면 아동의 VRM 지능 수준이 7.5 포인트 감소했습니다.

테스트에서 가장 좋은 결과는 임신 기간 동안 일주일에 2 회 이상 생선을 먹었고 머리카락에 1.2ppm 미만의 수은을 함유 한 산모의 자녀가 얻은 것입니다. 저자는 임산부가 생선을 먹어야하지만 수은 오염이 가장 적은 종을 선택해야한다고 결론지었습니다.

• 물고기의 독소-어떤 물고기가 독성이 없는지 확인

임신 중 생선 섭취량이 많은 아이의 출생 체중에 대한 논란이 있습니다. 일부 연구에 따르면 생선을 먹는 어머니는 출생시 체중이 너무 낮아지는 것을 방지합니다. 2016 년에는 26,184 명의 임산부와 그 자녀를 포함한 대규모 연구 결과가 발표되었습니다.

15 개국 여성의 생선 섭취가 관찰되었으며, 그 영향이 출생시 체중과 어린이 비만의 위험에 영향을 미쳤습니다. 평균 생선 소비량은 벨기에에서 주당 0.5 회, 스페인에서는 주당 4.45 회였습니다. 일주일에 3 회 이상 생선을 먹으면 체중이 급격히 증가하는 것으로 나타났습니다

4 세 및 6 세 어린이의 과체중 위험이 더 높습니다. 살코기, 기름진 생선 및 해산물의 높은 소비와 관련된 가능한 합병증에 대한 또 다른 분석은 지방이 많은 생선과 해산물을 먹는 것이 임신을 복잡하게하지 않는 반면 다량의 살코기 생선을 섭취하면 조산 위험과 관련이 있음을 보여주었습니다.

물고기-먹을 가치가 있고 피해야 할 것

임신 한 생선-먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

임산부에게 적합한 생선은 오메가 -3 지방산과 오염 물질의 비율이 가장 높아야합니다. 그러한 어류는 자유롭거나 최소한의 메틸 수은, 다이옥신 및 폴리 염화 비 페닐 (PCB)을 함유해야합니다. 이는 태아 발달에 가장 흔하고 위험한 것입니다.

오메가 -3 산이 오염 가능성에 유리한 비율을 차지하는 임신 중 권장되는 지방이 많은 생선은 정어리, 고등어, 멸치, 연어, 넙치, 도미입니다.

영국 정부 기관인 National Health Service에 따르면 생선과 해산물은 여러 범주로 분류됩니다.

1. 임신 중 피해야하는 생선 및 해산물 :

그들은 고농도의 메틸 수은을 포함합니다.

• 말린
• 상어
• 황새치

중독 위험이 있습니다.

• 생 조개류와 생선
• 차가운 훈제 생선

2. 임신 중 제한되는 생선 및 해산물

그들은 다이옥신과 PCB를 포함합니다. 일주일에 2 인분 이상 먹지 마십시오. 이 양의 독소 농도가 안전하고 이러한 생선을 섭취 할 때 얻을 수있는 이점이 가능한 위험을 능가하기 때문에 일주일에 1-2 인분으로 섭취하는 것이 좋습니다.

• 신선한 참치
• 연어
• 송어
• 고등어
• 청어
• 정어리
• 농어
• 브림
• 터벅 터벅
• 넙치
• 게

3. 모유 수유 중 생선 및 해산물 금지

주당 최대 1 회 제공 :

• 말린
• 상어
• 황새치

주당 최대 2 인분

• 기름진 바다 물고기

4. 임신 및 모유 수유 중 제한 할 필요가없는 물고기

• 대구
• 해독
• 가자미
• hake
• 가자미

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임신 한 생선-통조림, 훈제

임산부는 기성품을 먹어서는 안됩니다. 임산부의 식단은 가능한 한 영양가가 있고, 가공 식품이 많을수록 비타민과 미네랄이 적고 불필요한 식품 첨가물이 더 많이 함유되어 있어야합니다.

임신 중에는 식단에서 사라져야합니다.

• 크랩 스틱
• 어묵 꼬치
• 각종 샐러드와 생선 통조림

참치 및 기타 생선 통조림은 권장하지 않습니다. 건강에 매우 해로운 화합물 인 비스페놀 A (BPA)가 통조림 식품에 침투합니다. 여성 호르몬과 비슷한 구조를 가지고 있습니다. 임신 중에는 산모 및 신생아 갑상선 호르몬 분비를 변화시키는 것으로 나타났습니다.

어머니의 갑상선 기능 이상은 태아 발달에 영향을 미칩니다. 또한 BPA 자체는 아기의 발달중인 내부 장기를 손상시켜 유산과 조산을 유발할 수 있습니다. 또한 인기있는 통조림 참치는 매우 큰 포식성 어류로 작은 어종보다 독소가 더 많이 포함되어 있습니다.

임신 중 뜨거운 훈제 생선은 매우 위험한 박테리아 인 Listeria monocytogenes에 감염 될 가능성이 있기 때문에 금기이며, 이는 20-30 %의 경우 사망으로 이어집니다. 리스테리아 증은 산모에게는 증상이없고 심지어 태아 사망으로 이어질 수 있기 때문에 임신 중에 특히 위험합니다.

리스테리아는 섭씨 60도 이상의 온도에서 죽는 것은 사실이지만 임신 중에는 뜨거운 훈제 생선을 피하고 차가운 훈제 생선을 전혀 먹지 않는 것이 좋습니다.

추천 기사 :

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