아보카도-특성 및 영양가

메인 / 식이 요법과 영양 / 2020

아보카도-특성 및 영양가

아보카도는 매우 먹기 쉬운 과일이며, 또한 많은 약효와 영양가를 가지고 있습니다. 아보카도는 올레산 함량, 낮은 콜레스테롤 및 그 안에 포함 된 칼륨 덕분에 혈압을 조절합니다. 그러나 조심하십시오-아보카도는 가장 열량이 많은 과일입니다. 읽거나 듣고 아보카도 먹는 방법, 껍질을 벗긴 후 어두워지지 않도록 아보카도를 준비하는 방법, 아보카도 씨앗이 유독하고 먹을 수 있습니까?

아보카도는 매우 먹기 쉬운 과일이며, 또한 많은 약효와 영양가를 가지고 있습니다. 그들은 이미 멕시코 중남부의 주민들로부터 감사를 받았습니다. 아보카도의 이름은 AhuacuatlAztec 언어로 "커널이 자라는 나무"를 의미합니다. 이 이름의 기원은 과일의 모양 및 추정되는 최음 특성과 밀접한 관련이 있습니다. 그러나 거친 녹색 피부로 인해 악어 배라고도합니다. 폴란드에서는 맛이라고도합니다.

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아보카도-얼마나 많은 칼로리가 있습니까? 100g 당 영양가
아보카도와 슬리밍. 아보카도가 뚱뚱해 지나요?
아보카도의 특성은 무엇입니까?
아보카도-품종
좋은 아보카도를 사는 방법?
아보카도-껍질을 벗기고 먹는 방법
동물을위한 유독 한 아보카도

아보카도 먹는 방법을 들어보십시오. 이것은 LISTENING GOOD 사이클의 자료입니다. 팁이있는 팟 캐스트

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아보카도-얼마나 많은 칼로리가 있습니까? 100g 당 영양가

에너지 가치-160kcal

총 단백질-2.00g
지방-14.66g
탄수화물-8.53g (단당 0.66 포함)
섬유질-6.7g

비타민

비타민 C-10.0 mg
티아민-0.067 mg
리보플라빈-0.130 mg
니아신-1.738 mg
비타민 B6-0.257 mg
엽산-81 µg
비타민 A-146 IU
비타민 E-2.07 mg
비타민 K-21.0 µg

탄산수

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칼슘-12 mg
철-0.55 mg
마그네슘-29 mg
인-52 mg
칼륨-485 mg
나트륨-7 mg
아연-0.64 mg

지방산

포화-2.126g
단일 불포화-9.799g
다중 불포화-1,816g

데이터 출처 : USDA National Nutrient Database for Standard Reference

또한 읽으십시오 : 아보카도 오일-건강 특성 및 적용

아보카도와 슬리밍. 아보카도가 뚱뚱해 지나요?

아보카도에는 설탕이 거의 없지만이 지방으로 인해 아보카도가 가장 칼로리가 높은 과일입니다 .100g에는 160kcal (즉, 평균 과일은 약 430kcal)이 있으며, 예를 들어 예외적으로 칼로리가 높은 바나나는 100g 당 95kcal입니다. 따라서 이론적으로 슬리밍 다이어트에는 권장되지 않습니다. 그러나 질문에 대한 답은 아보카도가 당신을 뚱뚱하게 만들까요? -좀 더 복잡합니다.

미국 캘리포니아에있는 로마 린다 대학의 과학자들은 아보카도가 식욕을 조절하는 데 도움이 될 수 있음을 발견했습니다. 영양 저널에 발표 된 연구에 따르면 점심으로 아보카도 절반을 먹으면 포만감이 길어지고 식사 사이에 간식에 대한 욕구가 줄어 듭니다. 과학자들은 26 명의 과체중 인 사람들을 대상으로 실험을 수행했습니다.

피험자들은 점심 시간에 신선한 아보카도의 절반을 먹어야했습니다. 다른 제품을 대체하거나 그들이 먹을 계획을 추가함으로써. 덕분에 그들은 40 %를 얻었습니다. 식사 후 3 시간 이내에 먹고 싶은 욕구가 28 % 감소 아보카도가없는 일반 점심에 비해 5 시간 만에 욕망이 적습니다. 그들은 또한 더 큰 만족감을 느꼈다고 고백했습니다.

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아보카도의 특성은 무엇입니까?

가장 인기있는 과일과는 달리 단당류는 아보카도가 낮습니다. 반면 아보카도는 단일 불포화 지방산의 풍부한 공급원입니다. 아보카도의 평균 오메가 -9 함량은 20-30 %입니다. 또한 신체의 적절한 기능에 필수적인 오메가 -3 및 오메가 -6 불포화 지방산이 많이 함유되어 있습니다.
일관성과 지방의 존재로 인해 "신의 버터"라고도 불 렸습니다. 지방 덕분에 다른 제품의 귀중한 성분이 더 잘 흡수됩니다. 예를 들어, 우리가 샐러드와 같이 아보카도를 먹는 경우 신체는 토마토에서 4 배 더 많은 항암 리코펜을 흡수합니다.
또한 아보카도 (바나나보다 많음)에는 혈압을 조절하고 심장의 적절한 기능을 보장하며 신경계에 긍정적 인 영향을 미치는 칼륨이 많이 있습니다.
이 과일에는 비타민 C, E, A가 많이 포함되어 있습니다. 항암 효과가있는 강력한 항산화 제와 비타민 B가 포함되어 있으며, 그중 엽산은 특히 가치가있어 태아 기형을 예방합니다.
아보카도를 먹는 것은 루테인과 제아잔틴이 포함되어 있기 때문에 눈에도 좋습니다.

아보카도와 콜레스테롤

중간 크기의 아보카도 (270g)에는 약 40g의 지방이 있습니다. 다른 과일에는 미량 (0.2-0.4g) 만 포함되어 있습니다. 그러나 건강에 유익한 것은 지방입니다.

단일 불포화 지방에서 발견되는 베타-시토스테롤은 "나쁜"LDL 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치를 낮추는 데 도움이됩니다.

또한 HDL "좋은 콜레스테롤"의 정확한 수준을 유지하는 데 도움이됩니다. 이것은 아보카도가 죽상 경화증으로 고통받는 사람들에게도 좋은 선택이 될 것임을 의미합니다.

아보카도와 당뇨병

단일 불포화 지방산은 제 2 형 당뇨병의 원인 중 하나 인 인슐린 저항성을 예방하거나 역전시키는 역할을합니다.

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암에 대한 아보카도?

아보카도에 함유 된 지방산은 정상적인 콜레스테롤 수치를 유지하는 것 외에도 항암 효과가 있습니다.

캐나다 과학자들은 급성 골수성 백혈병 치료에 도움이되는 아보카도의 지질을 확인했다고 Cancer Research 저널에보고했습니다. 지질은 아보카 틴 B라고 불렀습니다. 인간 세포에 대한 실험실 연구에 따르면 건강한 세포에 영향을주지 않으면 서 암 줄기 세포 (많은 환자에서 백혈병 발병 및 재발의 주요 원인)와 선택적으로 싸우는 것으로 나타났습니다.

연구자들은 아보카 틴 B를 함유 한 약물이 향후 급성 골수성 백혈병 환자의 생존과 삶의 질을 높이는 데 도움이되기를 희망합니다. 그들은 또한 의학에서이 지질을 사용할 수있는 가능성이 종양학을 넘어선다는 점을 강조합니다.

아보카도는 노화를 늦추나요?

노조는 무엇보다도 아보카도는 생쥐의 노화 증상을 감소 시킨다고 세포 대사가보고합니다. 세인트루이스에있는 워싱턴 대학교의 과학자 Louis는 니코틴 아미드 모노 뉴클레오타이드 (NMN)가 물에 용해되어 건강한 설치류에게 투여되면 이러한 에너지 손실을 보상하여 체중 증가, 신체 활동 손실 및 인슐린 감수성 감소와 같은 신체 노화 증상을 줄일 수 있음을 발견했습니다.

Nicotinamide mononucleotide는 자연적으로 발생합니다. 브로콜리, 양배추, 오이 또는 아보카도. NMN을 나이 든 쥐에게주는 것은 골밀도, 골격근 강도, 간 기능, 면역 체계의 작용, 시력 및 인슐린 감수성. 이 연구의 저자 인 이마이 신이치로 박사는 '에너지 생산 과정이 인간 세포에서 비슷한 방식으로 작동한다는 점을 감안할 때이 연구가 우리가 더 건강한 노화 방법을 개발하는 데 도움이되기를 바랍니다.

아보카도는 프로 비타민 A의 흡수를 지원합니다.

Journal of Nutrition에 발표 된 한 연구에 따르면 토마토 나 당근에 신선한 아보카도를 첨가하면 카로티노이드의 흡수와 활성 형태의 비타민 A 로의 전환이 크게 향상됩니다.

오하이오 주립 대학의 과학자들은 12 명의 건강한 남성과 여성 그룹에 대한 연구를 수행했습니다. 첫 번째 라운드에서는 베타 카로틴이 풍부한 토마토 소스와 함께 신선한 아보카도 150g을 섭취하면 카로티노이드 흡수가 촉진되는지 여부를 확인했습니다. 두 번째 연구에서 토마토 소스는 신선한 당근으로 대체되었습니다.

첫 번째 사례에서 아보카도는 베타 카로틴의 흡수를 2.4 배 증가시키고 비타민 A 로의 전환을 증가시키는 것으로 나타났습니다. 아보카도를 당근과 결합했을 때 베타 카로틴의 흡수는 6.6 배, 흡수는 4.6 배 증가했습니다. 알파 카로틴-4.8 배. 카로티노이드의 활성 형태로의 전환은 12.6 배 더 컸습니다.

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저자 : Time S.A

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아보카도-품종

아보카도에는 100 가지가 넘는 품종이 있으며 씨없는 아보카도와 같은 새로운 품종이 여전히 생산되고 있습니다. 폴란드에서 사용 가능한 가장 인기있는 것 중 다음은 주목할 만합니다.

핑커톤 아보카도-배와 같은 모양과 거칠고 짙은 녹색의 피부로 살을 쉽게 벗겨냅니다. Pinkerton은 매우 강렬한 맛을 가지고 있으며 살은 크림 같고 연한 녹색입니다.
베이컨 아보카도-타원형이고 껍질은 녹색이며 매우 얇고 살은 황록색입니다.
하스 아보카도-진한 갈색, 심지어는 까맣고 거친 피부로 시선을 끕니다. 연한 녹색 과육은 고소한 맛과 크림 같은 질감이 있습니다
그웬 아보카도-그것은 Hass 품종과 비슷하지만 두꺼운 피부에도 불구하고 매우 잘 벗겨지고 살이 부드럽고 확실히 녹색입니다.
Lamb Hass 아보카도-매우 큽니다-이 품종 중 가장 큰 아보카도의 무게는 최대 0.5kg이며 돌은 상대적으로 작습니다. Lamb Hass는 특징적이고 매우 고르지 않은 딱딱한 피부를 가지고 있지만 살은 크림 같고 강한 열매 맛이납니다.
리드 아보카도-특징적인 둥글고 중간 크기 (최대 400g)의 과일, 고르지 않은 짙은 녹색 피부로 크림 같은 과육이 쉽게 벗겨집니다.
푸에르 테 아보카도-매우 크고 배 모양의 녹색의 부드러운 피부와 매우 미묘한 맛의 밝은 녹색 과육

좋은 아보카도를 사는 방법?

연습이 없을 때 좋은 아보카도를 사는 것은 어려울 수 있습니다. 아보카도는 적절하게 익혀야합니다. 특히 즉시 먹고 싶다면 특히 그렇습니다. 물론 익지 않은 아보카도를 사면 숙성 될 때까지 기다릴 수 있지만 시간이 걸립니다. 따라서 한 가지 규칙이 있습니다. 즉석에서 먹고 싶다면 소프트를 사십시오. 며칠 동안 머물려면 더 세게 선택하십시오. 그러나 성숙하기 전에 부서 질 수 있으므로 매우 어려운 것을 선택하지 마십시오.

잘 익은 아보카도를 인식하는 방법?

잘 익은 아보카도는 피부가 약간 더 어둡습니다 (품종에 따라 더 푸르거나 갈색이거나 심지어 검은 색일 수 있습니다). 주의 깊게 검사해야합니다. 어두운 반점이나 얼룩이 없어야합니다. 내부에도 변색이 있고 과일이 먹기에 적합하지 않음을 나타냅니다.

또한 부드럽습니다. 가벼운 압력으로 피부가 약간 구부러져 야하지만 동시에 약간의 저항을 제공합니다. 손가락으로 눌렀을 때 영구적으로 변형되면 과일을 다시 넣고 다른 과일을 찾으십시오. 일부는 또한 줄기를 부드럽게 기울임으로써 식사의 성숙도와 적합성을 확인합니다. 밑의 과육이 과일 색이라면 모든 것이 괜찮고 살 수 있고, 변색이 보이면 구매를 포기하는 것이 좋습니다.

아보카도-껍질을 벗기고 먹는 방법

아보카도 껍질을 벗기는 방법?

아보카도를 자르려면 세로로 자릅니다 (칼이 돌에서 멈춤). 그런 다음 양쪽에서 과일을 잡고 반대 방향으로 각 반을 비틀어 돌을 제거하십시오-칼을 꽂아서 할 수 있습니다. 그런 다음 숟가락으로 펄프를 꺼냅니다. 또한 칼로 피부에 자르고 (바둑판이되도록) 숟가락으로 그릇에 부드럽게 넣을 수 있습니다.이 방법은 과일을 샐러드로 깍둑 썰기하는 방법입니다.

아보카도 먹는 방법?

우리는 대부분 생으로 아보카도를 먹습니다. 아보카도는 빵에 뿌릴 수 있습니다. 그런 다음 버터 나 마가린처럼 취급합니다. 그 위에 보통 샌드위치 용으로 사용되는 냉햄, 치즈, 야채를 넣습니다.

아보카도 조각 전체를 빵 위에 올려 놓거나 페이스트를 준비 할 수도 있습니다. 뭐? 여기에있는 가능성은 무한합니다. 유일한 제한은 우리의 상상력과 취향 선호입니다. 예를 들어 브라질 사람들은 아이스크림에 아보카도를 추가하기 때문입니다. 필리핀 사람들은 혼합 된 아보카도, 설탕, 우유로 음료를 만듭니다.

샐러드 용 주사위 아보카도.

아보카도 저장 방법

성숙한 양은 냉장고에 보관해야합니다. 설 익은 과일은 종이 봉지에 넣거나 며칠 동안 실온에 보관할 수 있습니다.

아보카도를 바로 사용하지 않는다면 레몬이나 라임 주스를 뿌려서 색이 변하지 않도록 할 수 있습니다.

아보카도 씨는 식용입니다

아보카도 씨앗은 버려서는 안되지만 먹어야합니다! 며칠 동안 말려야합니다. 돌이 마르면 비닐 봉지에 넣고 고기 유봉이나 망치로 부순다. 분쇄 된 돌은 믹서기에서 분쇄되어 요거트에 첨가 할 수있는 미세한 분말로 만듭니다.

동물을위한 유독 한 아보카도

아보카도에는 소, 말, 토끼 및 설치류와 같은 초식 동물의 소화관을 자극 할 수있는 페르 신이라는 독소가 포함되어 있습니다. Persin은 순환기 및 호흡 부전을 일으키고 갑작스런 죽음을 초래할 수 있기 때문에 새에게 특히 위험합니다. 살뿐만 아니라 식물의 잎, 가지, 나무 껍질 및 씨앗도 독성이 있습니다.

아보카도가 개와 고양이에게 해를 끼치나요?

예, 과일을 많이 먹으면 설사와 구토를 할 수 있습니다. 우리는 개와 고양이에 대한 아보카도의 독성에 대한 의견을 확인할 수있는 임상 연구를 모릅니다. 그러나 모든 사람들은이 동물들에게 아보카도를 대량으로 먹여서는 안된다는 데 동의합니다.

미네아폴리스에있는 동물 독극물 관리 센터와 수년 동안 연관되어 온 수의사 및 독물 학자 Justine A. Lee에 따르면, 미국에서 인기가있는 소량의 아보카도는 개가 페르 신에 민감하지 않기 때문에 개에게 해롭지 않습니다. 개는 아보카도 스톤을 섭취하여 식도, 위 또는 장에 끼어 수술이 필요할 수 있습니다.

알만한 가치

아보카도는 코카인보다 더 나은 사업입니다. 마약 카르텔조차도 그들을 키우고 싶어합니다

아보카도의 인기는이 과일의 수요와 가격을 증가 시켰습니다. 멕시코 마약 카르텔조차도 관심을 갖게 된 것은 수익성이 높은 사업이라는 것이 밝혀졌습니다. 그들은 협박과 납치를 사용하여 농장을 점령하려고합니다.

엄청난 수요로 인해 남아메리카의 농부들은 "신의 버터"를 재배하기 위해 점점 더 많은 숲을 벌목하게되었습니다. The Mail On Sunday에 따르면 일부 영국 레스토랑은 아보카도를 포함하여 제안에서 철회하기로 결정했습니다. 브리스톨의 Tincan Coffee와 영국 Buckinghamshire의 Wild Strawberry는 아보카도 요리가 엄청난 인기를 얻었지만. 카르텔과이 과일을 재배하는 데 따른 유해한 환경 영향 때문입니다.

출처 : AvocaDON'T! 트렌디 한 카페는 '슈퍼 푸드'를 금지하고, 환경을 해치고 범죄 카르텔을 부양하고 있다는 두려움