2014 년 9 월 30 일 화요일.-느리게 먹는 모성 조언은 현명했다. 새로운 연구에 따르면 음식을 삼키는 것이 식욕 조절 과정을 방해한다고한다.
이 연구의 책임자 인 Alexander Kokkinos 박사는“우리들 대부분은 빨리 먹는 것이 과도한 음식 소비와 비만을 촉진한다는 사실을 듣고있다.
그러나 코키 노스 (Kokinos), 그리스 아테네 의과 대학, 런던의 임페리얼 칼리지 (Imperial College London)에서 조용한 식사가 식욕 조절에 더 좋다는 생물학적 증거는 알려지지 않았다. 영국
연구자들은 17 명의 건강한 남성들에게 두 가지 상황에서 넉넉한 양의 아이스크림을 먹으라고 말했습니다. 다른 하나는 30 분 동안 소량 씩.
두 그룹의 포만감과 허기 감은 다양하지 않았지만, 남성이 느리게 먹었을 때 두 호르몬 인 펩타이드 YY (PYY)와 글루카곤 1 형 (GLP-1)과 유사한 펩타이드의 혈액이 증가하는 것으로 나타났습니다 -아이스크림을 먹은 후 3 시간 동안.
PYY와 GLP-1은 소화관에서 뇌의 "포만감"의 표시로 방출되어 식욕과 칼로리 섭취를 줄입니다.
임상 내분비학 및 대사 저널에 출판되도록 승인 된 결과는 음식을 맛보아야한다는 대중의 지혜를 뒷받침합니다.
이전의 일부 연구에 따르면 사람들이 음식을 씹고 음식을 먹을 때 시간이 걸리면 같은 음식을 최고 속도로 먹는 것보다 적은 칼로리를 소비하는 경향이 있습니다.
그러나 그 차이에 대한 이유는 알려져 있지 않습니다.
"우리의 연구는 사람이 먹는 속도가 장 호르몬의 방출을 변화 시켜서 뇌가 식사를 중단해야한다는 것을 보여줌으로써 금식과 과식의 관계에 대한 잠재적 설명을 제공합니다." 코키 노스
그 결과는 많은 사람들이 패스트 푸드를 선택하고 서둘러 먹을 때 특히 관련이 있다고 저자는 덧붙였다. 이 연구는 식사 시간에 속도를 줄이면 식욕 조절과 체중에 유리할 것이라고 제안합니다.
Kokkinos는 "음식을 먹으면 살이 찌는다는 어린이로서 우리에게 경고했다"고 설명했다.
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이 연구의 책임자 인 Alexander Kokkinos 박사는“우리들 대부분은 빨리 먹는 것이 과도한 음식 소비와 비만을 촉진한다는 사실을 듣고있다.
그러나 코키 노스 (Kokinos), 그리스 아테네 의과 대학, 런던의 임페리얼 칼리지 (Imperial College London)에서 조용한 식사가 식욕 조절에 더 좋다는 생물학적 증거는 알려지지 않았다. 영국
연구자들은 17 명의 건강한 남성들에게 두 가지 상황에서 넉넉한 양의 아이스크림을 먹으라고 말했습니다. 다른 하나는 30 분 동안 소량 씩.
두 그룹의 포만감과 허기 감은 다양하지 않았지만, 남성이 느리게 먹었을 때 두 호르몬 인 펩타이드 YY (PYY)와 글루카곤 1 형 (GLP-1)과 유사한 펩타이드의 혈액이 증가하는 것으로 나타났습니다 -아이스크림을 먹은 후 3 시간 동안.
PYY와 GLP-1은 소화관에서 뇌의 "포만감"의 표시로 방출되어 식욕과 칼로리 섭취를 줄입니다.
임상 내분비학 및 대사 저널에 출판되도록 승인 된 결과는 음식을 맛보아야한다는 대중의 지혜를 뒷받침합니다.
이전의 일부 연구에 따르면 사람들이 음식을 씹고 음식을 먹을 때 시간이 걸리면 같은 음식을 최고 속도로 먹는 것보다 적은 칼로리를 소비하는 경향이 있습니다.
그러나 그 차이에 대한 이유는 알려져 있지 않습니다.
"우리의 연구는 사람이 먹는 속도가 장 호르몬의 방출을 변화 시켜서 뇌가 식사를 중단해야한다는 것을 보여줌으로써 금식과 과식의 관계에 대한 잠재적 설명을 제공합니다." 코키 노스
그 결과는 많은 사람들이 패스트 푸드를 선택하고 서둘러 먹을 때 특히 관련이 있다고 저자는 덧붙였다. 이 연구는 식사 시간에 속도를 줄이면 식욕 조절과 체중에 유리할 것이라고 제안합니다.
Kokkinos는 "음식을 먹으면 살이 찌는다는 어린이로서 우리에게 경고했다"고 설명했다.
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