모과는 가을과 겨울에 병이 났을 때 식단의 필수 구성 요소가되어야하는 과일입니다. 모과에는 많은 비타민 C와 다른 많은 비타민뿐만 아니라 신체의 저항력을 효과적으로 강화하고 독감과 감기와의 싸움에서 면역 체계를 지원하는 미네랄 성분이 포함되어 있습니다. 모과의 다른 치유 및 영양 속성을 읽거나 듣습니다.
모과? 감기에 좋은 것이 아닙니다. 이것은 LISTENING GOOD 사이클의 자료입니다. 팁이있는 팟 캐스트이 비디오를 보려면 JavaScript를 활성화하고 비디오를 지원하는 웹 브라우저로 업그레이드하십시오.
모과 (Cydonia oblonga)는 과수원, 가정 정원, 공원 및 구획에서 관상용 식물로 재배됩니다. 모과 열매는 9 월과 10 월에 가을에 익습니다. 노랗고 크고 작은 배나 사과와 비슷하기 때문에 종종 "사과 과일"이라고 불립니다. 모과 열매는 단단하고 신맛이 나기 때문에 생으로 먹기에 적합하지 않지만 (이 때문에 폴란드 레몬이라고도합니다), 꿀, 마멀레이드, 잼, 자두 잼, 설탕에 절인 과일, 주스와 같은 맛과 건강상의 이점이있는 많은 보존 식품을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. , 페이스트, 팅크 및 와인. 모과는 외관상 모과와 혼동되는 경우가 많습니다.Chaenomeles japonica) 그러나 모과 열매는 모과보다 분명히 작고 단단하며 산성이지만 동시에 더 향긋합니다. 모과라고 불리는 고전적인 팅크에서 찾을 수있는 것은 신맛입니다. 그러나 부엌에서는 두 가지 유형의 과일을 서로 바꿔서 사용할 수 있으며이를 기반으로 수많은 준비를 할 수 있습니다.
독감과 감기에 대한 모과
설탕과 유기산 외에도 모과에는 탄닌, 펙틴 및 휘발성 오일이 포함되어 있습니다. 모든 비타민 중에서 비타민 C가 가장 높으며 (100g 당 15mg) 면역 체계를 강화합니다. 가을과 겨울에 질병이 발생하는시기에는 모과에 포함 된 비타민 B가 몸을 지탱하며, 모과 열매에는 신체의 자연 방어력을 강화하는 데 필요한 칼슘, 칼륨, 철, 구리, 마그네슘, 인과 같은 많은 미네랄이 포함되어 있습니다. 그렇기 때문에 현대 식물 요법은 마른 기침, 감기, 독감 및 가을 동지에 꿀과 함께 주스 형태로 모과 열매를 섭취하도록 권장합니다.
알만한 가치모과의 영양가 (100g) 에너지 값-57kcal 총 단백질-0.40g 지방-0.10g 탄수화물-15.30g 섬유질-1.9g 비타민 C-15.0mg 티아민-0.020mg 리보플라빈-0.030mg 나이아신-0.200mg 비타민 B6-0.040mg 엽산-0.040mg IU Minerals 칼슘-11 mg 철-0.70 mg 마그네슘-8 mg 인-17 mg 칼륨-197 mg 나트륨-4 mg 아연-0.04 mg데이터 출처 : USDA National Nutrient Database for Standard Reference
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모과 씨앗은 또한 약용 원료입니다. 모과 씨앗을 담 그거나 주입하면 소화 불량을 완화하고 속쓰림과 위산 역류를 제거하는 데 도움이됩니다. 과도한 장 발효 및 위장관 염증, 위장염, 위 점막 손상의 경우에도 권장됩니다.
과일과 씨앗 모두 소화를 촉진하고 신진 대사를 지원하므로 슬리밍 다이어트 보조제로 자주 권장됩니다. 또한 간을 강화시켜 약물을 복용하는 사람들이 섭취 할 수 있습니다.
차례로, 많은 건강 특성을 가진 모과 씨앗 (전통 민간 의학에서는 식욕을 개선하는 약입니다), 돌이라고 불리는 팅크를 준비하거나 차에 추출물을 첨가 할 수 있습니다.
읽기 : 모과 보존-모과 열매 수확시기, 모과 열매로 만들 수있는 것
이것은 당신에게 유용 할 것입니다모과의 치유 팅크-모과의 조리법
모과 팅크를 만드는 방법? 익은 모과 열매 2kg을 씻으십시오. 껍질을 벗기지 말고 거친 메쉬 강판에서 피부와 함께 창살하십시오.그런 다음 항아리에 넣고 설탕 1kg을 넣고 양피지로 덮으십시오. 일주일 후 0.5 리터의 증류주를 천천히 항아리에 붓습니다. 그런 다음 항아리를 닫고 한 달 동안 과일을 담그십시오. 그런 다음 거칠게 접힌 무명천을 통해 주입 물을 긴장시키고 과일 덩어리를 짜내십시오. 리큐어를 0.5 리터의 보드카 40 %와 섞습니다. 최소한 두 달 동안 따로 보관하십시오.
반드시 해
감기에 대한 모과 주스 레시피
모과 열매 1kg을 씻어서 껍질을 벗기지 않고 4 등분합니다. 그런 다음 핍을 잘라 내고 모과를 얇게 썰어 놓습니다. 그런 다음 큰 항아리에 층으로 배열하고 각각 설탕을 뿌립니다 (총 0.5kg를 사용해야 함). 병을 닫고 따뜻한 곳에 4 ~ 5 일 정도 두어 하루에 한 번 내용물을 섞는다. 준비된 시럽을 항아리에 붓고 약 10 분 동안 저온 살균합니다. 주스는 먹을 준비가되었습니다.
전통 민간 의학에서는 감기 나 독감과 싸우기 위해 모과 주스 한잔에 벌꿀 1-2 티스푼을 첨가합니다.
이것은 당신에게 유용 할 것입니다차용 모과 잼-조리법
차에 첨가 된 모과 잼은 레몬과 유사하게 작용합니다. 그것은 더 밝아지고 맛이 더 산성으로 변하지 만 훨씬 더 많은 영양분을 제공합니다.
모과 잼 만드는 방법? 1.5kg의 모과 열매를 씻고 껍질을 벗기고 8 분의 1로 자릅니다. 그런 다음 씨앗을 자르고 작은 조각으로 자릅니다 (야채 강판에 갈아서 갈 수도 있습니다). 모든 것을 끓인 물과 함께 냄비에 넣고 부드러워 질 때까지 (약 30-40 분) 가끔 저으면서 요리합니다. 과일을 비우고 팬에 넣으십시오. 그런 다음 설탕 (약 4 잔)과 계피 티스푼을 뿌린 다음 매우 두껍고 짙은 주황색이 될 때까지 볶습니다 (약 30 분). 이 방법으로 준비된 잼은 즉시 먹거나 항아리에 저온 살균하여 보관할 수 있습니다.
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