부추-특성 및 영양가

부추는 치유력으로 인해 요리뿐만 아니라 자연 의학에도 사용 된 채소입니다. 현대 식물 요법은 빈혈, 류마티스 통증 및-시럽 형태-어린이의 기침 사용을 권장합니다. 그러나 모든 사람이 시간의 건강 증진 효과를 스스로 확신 할 수있는 것은 아닙니다. 부추의 다른 영양 성분과 사용에 대한 금기 사항을 확인하십시오.

부추의 치유력은 고대에 이미 높이 평가되었습니다. 중동에서 유래 된이 야채는 성대에 긍정적 인 영향을 미친다고 믿고 네로 황제가 먹었다 고합니다. 지금까지 이탈리아에서 태어난 보나 여왕이 가져 왔습니다. 그녀는 현지 요리를 좋아했고 폴란드로 이주한 후 계절을 포함하여 이탈리아에서 수많은 야채를 수입하기 시작했습니다. 부추 잎 압축이 관절염과 류머티즘을 치료하고 상처 치유를 가속화하는 데 사용되는 폴란드 민간 의학에서 빠르게 적용되었습니다.

류마티스 통증에 대한 부추

부추는 면역 체계를 지원하고 혈당 수치를 안정 시키며 살균 효과가 있습니다.

현대의 식물 요법은 류마티스 질환에서 압축 형태로 부추 잎 펄프를 사용하도록 권장합니다. 피하 혈관 확장, 조직으로의 혈액 공급 개선, 통증 감소 또는 제거를 유발합니다. 부추의 흰 부분은 잘게 자른 강판에 문질러 야합니다. 결과 펄프는 거즈 또는 기타 직물에 펴서 류마티스 통증이있는 부위에 도포해야합니다.

빈혈에 대한 부추

부추는 철분 함량 (2.10mg / 100g)으로 인해 빈혈 식단에 권장됩니다. 부추는 비트 (0.80mg / 100g)보다 철분을 더 많이 제공하고 비트 (2.57mg / 100g)만큼의 철분을 제공하므로이 성분의 대체 할 수없는 공급원으로 널리 인식되는 채소입니다. 철분의 흡수는 비타민 C에 의해 지원되므로 빈혈의 경우 레몬 주스를 뿌린 부추 샐러드에 도달하는 것이 좋습니다.

또한 읽으십시오 : 마늘 : 천연 항생제. 마늘의 치유력 셀러리는 비타민을 제공하고 슬리밍을 촉진하며 신진 대사를 촉진합니다. 음식이 치유 될 수 있습니다.

부추-영양가 (100g)

에너지 가치-61kcal
총 단백질-1.50g
지방-0.30g
탄수화물-14.15g (단당류 3.90 포함)
섬유질-1.8g

비타민

비타민 C-12.0 mg
티아민-0.060 mg
리보플라빈-0.030 mg
니아신-0.400 mg
비타민 B6-0.233 mg
엽산-64 µg
비타민 A-1667 IU
비타민 E-0.92 mg
비타민 K-47.0 µg

탄산수

칼슘-59 mg
철분-2.10 mg
마그네슘-28 mg
인-35 mg
칼륨-180 mg
나트륨-20 mg
아연-0.12 mg

지방산

포화-0.040g
단일 불포화-0.004g
다중 불포화-0.166g

데이터 출처 : USDA National Nutrient Database for Standard Reference

기침 부추 시럽 또는 주스

부추 시럽이나 주스는 점액 생성을 증가시키고 섬모 상피의 자발적인 움직임을 회복시켜 거담제로 작용하기 때문에 상부 호흡기의 카타르 퇴치에 효과적입니다. 또한 황 화합물의 함량 덕분에 박테리아의 성장을 억제합니다. 따라서 기침이 지속되는 경우 부추 기침 즙이나 시럽을 사용하여 어린이에게도 사용할 수 있습니다.

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부추 시럽 레시피

부추의 흰 부분을 잘게 자른 강판으로 갈아서 같은 양의 꿀과 섞습니다. 끓여서 미세한 여과기를 통해 걸러냅니다. 성인은 부추 시럽을 하루에 3 ~ 5 회, 1 큰술 마시는 것이 좋습니다. 어린이에게는 하루에 한 번 1 티스푼을 줄 수 있습니다.

부추 주스 레시피

부추의 흰 부분을 자릅니다. 항아리에 층을 쌓고 설탕을 뿌리거나 꿀을 붓는 것을 잊지 마십시오. 병을 닫고 따뜻한 곳에 24 시간 동안 두십시오. 성인은 한 스푼으로 하루에 2-4 번 주스를 마실 수 있습니다. 어린이에게는 하루에 한 번 1 티스푼을 줄 수 있습니다.

부추와 임신

부추, 양파, 마늘, 커피와 차는 임산부가 직면하는 일반적인 질병 인 속쓰림과 헛배 부름의 발병을 촉진 할 수 있으므로 임신 중에는 권장하지 않습니다. 성장하는 아이는 복강에서 점점 더 많은 공간을 차지하여 소화 기관의 기관에 압력을가합니다. 이것은 종종 속쓰림, 트림 및 자만심으로 나타납니다.

부추와 모유 수유

부추는 십자화과 채소, 콩과 식물, 양파, 마늘과 마찬가지로 모유 수유 중에 권장되는 채소가 아닙니다. 일반적으로 부추 맛이 우유로 전달되어 아기가 젖을 빨기를 거부 할 수 있다고 믿어집니다.

유아의 식단에서 부추

부추는 관련 마늘과 마찬가지로 10 개월 정도만 어린이의 식단에 도입 할 수 있습니다. 구체적이고 매운 맛과 속쓰림과 자만심을 유발할 가능성으로 인해 소량으로 시작하십시오. 야채는 열처리 후 요리의 재료 중 하나로 부드러운 풍미가 있기 때문에 아이에게 익힌 부추를주는 것이 가장 좋습니다.

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저자 : Time S.A

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부추는 최고의 프리 바이오 틱스 중 하나입니다

부추는 다음과 같은 유익한 장내 박테리아를 성장시키는 데 도움이되는 천연 프리 바이오 틱 인 이눌린의 공급원입니다. 유산균 인지 어떤지 비피 도박 테 리움신체의 적절한 기능을 위해 필요합니다. 이눌린에는 또한 다른 특성이 있습니다. 혈중 포도당과 콜레스테롤 수치를 낮추고 미네랄 흡수를 촉진합니다. 이눌린도 발견 될 수 있다는 것을 아는 것은 가치가 있습니다. 바나나, 양파, 치커리, 아티 초크, 아스파라거스.

클렌징 및 알칼리성 다이어트의 부추

부추는 이뇨 및 클렌징 효과가있어 체내 잔여 수분을 제거하는 데 도움이됩니다. 부추는 또한 알칼리성 효과가 있습니다.

IG 시즌 = 15이므로 당뇨병 환자는 두려움없이 사용할 수 있습니다.

덕분에 신체의 산성화를 처리하는 데 도움이됩니다. 부추 달인을 마시면 알 수 있습니다. 3 리터의 물에 6-8 개의 부추를 끓여서 하루에 몇 잔의 달인을 마시면 충분합니다.

중대한

부추-금기 사항

부추는 다음과 같은 사람이 먹어서는 안됩니다.

간 질환
궤양
속쓰림
공허

부추-부엌에서 사용하십시오. 부추를 썰고 준비하는 방법?

부추를 구입할 때 짙은 녹색 잎과 유연하고 얼룩이없는 흰색 부분 (양파)이있는 예를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 부추는 먹기 전에 반으로 잘라 양파와 잎을 분리 한 다음 흐르는 물에 헹구십시오. 이 방법으로 준비된 야채는 더 작은 부분으로 잘라야합니다.

부추는 유황 화합물로 인해 독특한 냄새와 독특한 맛이 있습니다.

부추는 셀러리, 당근, 파슬리로 만든 수프 야채의 재료로 가장 잘 알려져 있습니다. 부추는 다양한 종류의 수프 (예 : 국물)에 탁월한 첨가물입니다. 네덜란드에서 부추는 국가 야채로 간주되며 가장 인기있는 네덜란드 완두콩 수프의 성분 중 하나 인 소위 erwtensoep.

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삶은 부추는 타르트, 캐서롤 및 소스의 기초로도 사용할 수 있습니다. 더 잘 소화하기 위해 바질, 마조람 또는 백리향과 같은 소화를 개선하는 허브로 삶거나 끓이거나 양념 할 수 있습니다.

Raw는 샐러드 및 샐러드와 잘 어울립니다. 그것을 준비하기 전에 (의무는 아니지만) 데칠 수 있습니다. 그러면 덜 강렬한 냄새가 나지만 더 이상 바삭 바삭하지 않습니다.

녹색 잎은 주로 장식용이나 달 임으로 사용됩니다. 부추는 얼릴 수 있습니다. 그런 다음 미리 얇게 썰거나 얇게 자릅니다. 건조시킬 수도 있습니다.

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