냉장고에 적절한 식품 보관

당신의 건강과 음식의 좋은 맛은 음식을 저장하는 방법, 냉장고와 냉동실에 어떻게 배열 하느냐에 달려 있습니다. 음식이 많이 남아있는 휴일 이후에는 적절한 음식 보관이 특히 중요합니다.

식품이 부패하지 않고 유통 기한을 연장하도록 냉장고에 음식을 적절하게 정리하고 보관하는 방법.

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냉장고에 식품 보관

• 상단 선반

우유, 케 피어, 요구르트뿐만 아니라 잼과 보존 식품을 여기에 보관하십시오. 더 추운 낮은 선반에서는 더 빨리 망칠 것입니다. 그것은 좋은 산성화 박테리아가 더 높은 온도에서 번성하고 너무 추울 때 유해한 부패 박테리아가 작용하기 때문입니다.

• 중간 선반

여기에 수명이 짧은 제품 숨기기 : 화이트 치즈, 코티지 치즈, 얇게 썬 고기. 며칠 동안 보관할 수 있으며 포장에 표시된 날짜까지 사용하는 것이 가장 좋습니다. 또한 수프 냄비와 같은 집에서 만든 요리를 포함합니다 (단단히 덮으십시오).

• 하단 서랍

이곳의 온도는 섭씨 약 10도이며 지하실처럼 습도가 더 높습니다. 야채와 과일을 보관하기에 완벽한 장소입니다. 라즈베리, 딸기와 같이 내구성이 떨어지는 것은 씻지 않고 하루나 이틀 동안 보관할 수 있습니다. 최대 며칠 동안 상추 또는 골파.

양상추 포장이 새는지 확인하십시오. 공기에 접근 할 수 없을 때, 질산염 (어린 양상추에 많이 포함될 수 있음)은 우리에게 위험한 아질산염으로 변합니다. 단단한 치즈를 하단 서랍의 용기에 넣는 것도 가치가 있습니다. 이것은 그들이 훌륭하게 성숙하는 곳입니다.

• 사이드 선반

그들은 식물성 기름을 보관하는 데 적합합니다. 유리 용기에 담아 사거나 어두운 유리 병에 붓는 것이 가장 좋습니다. 여기에 보존 식품, 양 고추 냉이, 주스가 담긴 병, 소스가 든 병 (예 : 케첩)도 여기에 놓습니다. 일반적으로 냉장고 문에는 달걀 트레이가 있습니다. 2-3 주 동안 보관할 수 있지만 씻을 수는 없습니다! 껍질은 미생물이 통과하지 못하게하는 천연 특수 보호 층으로 덮여 있습니다.

현대식 냉장고의 온도는 냉동실의 상단 또는 하단 위치에 전혀 의존하지 않는다는 것을 알고 계셨습니까? 날 음식을 바로 먹을 수있는 음식과 분리하여 보관하십시오. 이를 위해 다른 선반을 할당하는 것이 가장 좋습니다.

저자 : Time S.A

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기성 식품은 2 ~ 3 일 이상 보관할 수 없습니다. 나중에 익히거나 튀겨지는 것만 냉동해야합니다. 해동시 식품의 미생물이 깨어납니다. 그들은 열처리 중에 죽을 것입니다.

냉장고에 보관하면 안되는 야채와 과일

출처 : x-news.pl/Agencja TVN

식품 저장 용기

상대적으로 건조한 공기가 냉장고를 순환합니다. 식품이 마르지 않도록 용기, 특수 양피지, 플라스틱 또는 알루미늄 호일에 보관하십시오.

호일은 단열되고 수증기, 공기 및 향기를 투과하지 못하지만 결과적으로 곰팡이가 더 빨리 자랍니다.

반면에 종이는 건조와 향의 손실을 덜 보호합니다. 햄 조각을 아침 종이에 싸서 깨끗한 "아침 용 가방"에 넣는 것이 가장 좋습니다.

기성품이 담긴 냄비와 접시를 단단히 덮은 냉장고에 넣으십시오.

대부분의 최신 냉장고 모델은 자동으로 해동되므로 음식을 찌면 후면 패널의 해동이 가속화되고 냉각 효과가 감소합니다. 안전을 위해 육류, 특히 파테, 태그, 찌꺼기, 치즈 또는 델리 제품을 냉동하지 마십시오.

아무것도 두 번 얼리지 마십시오-심각한 중독은 정말 위험합니다!

해동 된 제품은 즉시 준비하여 먹어야합니다. 3-12 개월 동안 얼리는 것이 가장 안전합니다. 라벨의 정보를 확인하거나 냉장고의 설명서를 참조하는 것이 가장 좋습니다.

냉장고와 달리 냉동실에 식품을 단단하게 넣어 원활하게 진행되도록합니다. 온도를 섭씨 -18도 이하로 설정하십시오.

월간 "Zdrowie"