Superfoods-항산화 잠재력이 가장 높은 10 가지 제품

슈퍼 푸드, 즉 건강에 유익한 효과가 있고 영양소와 생리 활성 화합물이 매우 풍부한 식품은 점점 더 많은 관심을 불러 일으키고 기꺼이 메뉴에 포함됩니다. 슈퍼 푸드 목록은 길고 행동에 따라 여러 카테고리로 나눌 수 있습니다. 가장 인기있는 것은 항산화 잠재력이 높은 식품입니다. 항산화 능력이 가장 높은 식품 10 가지를 소개합니다.

항산화 능력, 즉 생물학적 샘플에서 항산화 제에 의해 활성 산소 종을 흡수하는 능력을 ORAC라고합니다. ORAC 값은 활성 산소를 포착하고 중화하는 능력, 즉 산화 스트레스로부터 신체 세포를 보호하는 능력에 대해 알려줍니다. 대기 오염, 흡연, 스트레스가 많은 생활 방식 또는 부적절한 식단과 같은 요인은 산화 스트레스의 주요 원인이며 세포 손상을 유발하고 노화 과정을 가속화하며 암이나 신경 퇴행성 질환을 유발할 수도 있습니다. 이를 방지하려면 효과적인 항산화 제를 식단에 도입하십시오! 여기에 소위 10 목록이 있습니다. 슈퍼 푸드-항산화 잠재력이 가장 높은 식물 제품으로 암 위험을 줄입니다.

1. 피칸 너트

피칸 너트는 북미에서 자연적으로 자라며 호두 모양입니다. 그들은 수많은 건강상의 이점으로 인해 건강한 식생활을지지하는 사람들이 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다. 피칸 너트는 단일 불포화 지방과 소량의 단백질 공급원입니다. 비타민 E는 견과류에 포함 된 지방을 산패로부터 보호하는 매우 높은 항산화 잠재력을 담당하며, 체내로 유입되면 활성 산소의 공격을받는 세포를 보호하는 장벽이됩니다. 그것의 유익한 효과는 혈액에서 "나쁜"LDL 콜레스테롤 수치를 감소 시키는데 관찰됩니다. 따라서 피칸 너트의 섭취는 심혈관 질환의 예방 요소입니다. 피칸 너트에는 또한 폴리 페놀 그룹에 속하는 강력한 항산화 제인 엘라 그 산과 신경계 기능을 향상시키는 비타민 B1, 손톱과 모발을 강화하는 아연이 포함되어 있습니다. 견과류는 날 것으로 먹거나 케이크와 디저트에 추가로 먹을 수 있습니다. 칼로리가 매우 높기 때문에 양에주의하십시오 .100g 당 거의 700kcal을 포함합니다.

피칸에 대한 ORAC 지수 : 17940

2. 크랜베리

크랜베리는 항산화 화합물의 매우 풍부한 구성이 특징입니다. 여기에는 플라보노이드와 안토시아닌 그룹의 케르세틴과 캠페 롤이 포함됩니다 : 시아 니딘, 델피니딘, 페 오니 딘 및 말 비딘. 이러한 화합물과 천연 방부제 인 벤조산과 구연산, 탄닌 및 비타민의 존재는 다양한 크랜베리 ​​활동의 원인이됩니다. 이 과일은 요로 질환 치료에 사용되는 것으로 가장 잘 알려져 있습니다. 그 효과는 박테리아의 모양을 바꾸고 점막에 부착하는 것을 방지하고 요로에서 배설을 가속화하는 안토시 아니 딘의 함량 때문입니다. 강력한 항균 효과는 위궤양을 유발할 수있는 헬리코박터 파일로리 감염 치료에도 사용됩니다. 크랜베리 플라보노이드는 심장 및 순환계 질환에 예방 효과가 있습니다. 혈전 형성을 억제하고 혈관을 확장하며 콜레스테롤 산화를 방지하고 죽상 동맥 경화성 병변을 형성합니다. 짧은 계절로 인해 크랜베리는 건조 또는 주스로 상점에서 가장 흔히 볼 수 있습니다.

크랜베리 용 ORAC 지수 : 9584

3. 아티 초크

아티 초크는 주로 슬리밍 특성으로 알려져 있지만 가장 중요한 생체 활성 화합물 인시나 린과 클로로겐산은 항산화 특성으로 인한 다른 건강상의 이점도 있습니다. Cynarin은 간에서 담즙 생성을 자극하고 혈중 트리글리세리드와 콜레스테롤 농도를 감소 시키며 콜레스테롤이 담즙산으로 전환되는 것을 촉진합니다. 따라서 죽상 경화성 병변의 형성을 방지하고 순환계를 보호합니다. 또한 간으로의 혈액 공급을 개선하고 신체에서 독소의 배설을 가속화합니다. 클로로겐산은 또한 지질 프로필에 긍정적 인 영향을 미치며 포도당 내성을 증가시키고 음식에서 혈류로의 흡수를 지연시켜 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 매우 유익합니다. 수많은 in vitro 및 in vivo 연구에서 염증 매개체와 산화 된 LDL 콜레스테롤의 형태로 산화 스트레스를받는 세포에 대한 아티 초크 추출물의 보호 효과가 입증되었습니다.

아티 초크에 대한 ORAC 지수 : 9416

4. 팥

콩은 일반적으로 항산화 제가 아닌 좋은 단백질 공급원과 관련이 있습니다. 그러나 대부분의 어두운 채소 및 과일과 마찬가지로 플라보노이드와 프로 안토시 아니 딘이 다량 포함되어있어 항산화 능력이 높습니다. 또한 콩을 먹음으로써 신경계 기능을 향상시키고 집중력과 기억력을 향상시키는 레시틴을 제공합니다. 또한 여성 호르몬에 해당하는 천연 식물 기반 이소 플라본도 포함되어 있습니다. 이소 플라본이 폐경기에 수반되는 증상을 완화하기 때문에 여성들은 특히 그들을 높이 평가할 것입니다.

팥에 대한 ORAC 지수 : 8459

5. 피스타치오

피스타치오는 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 비타민 E 및 B 비타민의 아주 좋은 공급원입니다. 유일한 견과류에는 루테인과 제아잔틴 (유리기로부터 망막을 보호하고 황반 변성을 예방하는 카로티노이드)이 포함되어 있습니다. 피스타치오에 함유 된 다량의 불포화 지방산은 심혈 관계 기능을 향상시키고 "나쁜"LDL 콜레스테롤과 트리글리세리드의 수준을 낮출 수 있습니다. 캘리포니아 로마 린다 대학의 Joan Sabate 박사는 매일이 견과류를 한 줌씩 섭취하면 지질 프로필이 향상되고 70g을 섭취하면 암 예방에 도움이된다고 말합니다. 텍사스 주립 대학의 미국 과학자들은 매일 70g의 피스타치오를 섭취하면 폐암과 전립선 암을 예방할 수 있으며 강력한 보호 효과는 비타민 E의 형태 중 하나 인 γ- 토코페롤의 존재 때문이라고 발표했습니다.

피스타치오 용 ORAC 지수 : 7983

6. 블랙 커런트

과일에 짙은 색을주는 비타민 C와 안토시아닌은 주로 블랙 커런트의 항산화 특성을 담당합니다. 블랙 커런트에는 비타민 C의 생체 이용률을 높이고 혈관 상태를 개선하는 루틴이 포함되어 있으며 비타민 B, 프로 비타민 A 및 미네랄 소금이 있습니다. 과일에 함유 된 항산화 제는 심장에 긍정적 인 영향을 미치고 혈압을 낮추며 콜레스테롤 수치를 조절합니다. 검은 건포도는 민간 요법에서 클렌징 제품으로 알려져 있습니다. 이 작용은 중금속과 결합하는 능력으로 간을 지탱하고 보호하는 플라보노이드에 기인하므로간에 저장되지 않고 체내에서 쉽게 제거됩니다. 전통적으로 과일은 감기와 소화기 질환에 사용되는 항균 및 항 바이러스 제로도 알려져 있습니다.

블랙 커런트에 대한 ORAC 인덱스 : 7960

7. 자두

자두에는 다양한 종류가 있으며 가장 풍부한 항산화 제는 피부가 가장 어두운 자두입니다. 이 과일은 주로 소화 조절 및 변비 예방과 관련이 있으며, 펙틴은이 작용을 담당하여 대장을 암으로부터 보호하고 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 자두에는 젊음의 비타민 A, C 및 E뿐만 아니라 폴리 페놀도 포함되어 있습니다. 클로로겐산. 농업 및 식품 화학 잡지에 보도 된대로 텍사스 AgriLife 연구소의 과학자들은 천연 자두 열매 추출물이 건강한 세포를 분해하지 않고 암 세포를 파괴한다는 연구를 수행했습니다. 추출물은 매우 공격적인 형태의 암에도 효과적이라는 것이 밝혀졌습니다.

매화에 대한 ORAC 지수 : 6259

8. 렌즈 콩

렌즈 콩은 주로 좋은 단백질 공급원입니다. 특히 채식주의 자와 건강상의 이유로 고기 섭취량을 제한해야하는 사람들에게 권장됩니다. 렌즈 콩 단백질은 85 %의 매우 높은 생체 이용률을 특징으로합니다. 이 콩과 식물에 함유 된 영양소 중 가장 풍부한 것은 칼륨 (적당량 섭취시 동맥 고혈압 예방)과 엽산 (임신을 계획하는 여성과 임신 중에 필요한 비타민)이 태아 신경관의 적절한 발달을 담당하기 때문입니다. 렌즈 콩은 섬유질의 훌륭한 공급원이므로 모든 섬유질이 풍부한 식물과 마찬가지로 혈중 "나쁜"LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 죽상 동맥 경화증의 위험을 줄이며 음식에서 혈액으로 당이 흡수되는 속도를 늦추므로 당뇨병 환자에게 이롭습니다. 렌즈 콩의 강력한 항산화 특성은 주로 강력한 항 염증, 수렴성 및 항암 특성을 가진 페놀에서 파생 된 화합물 인 탄닌 때문입니다.

렌즈 콩에 대한 ORAC 지수 : 5997

9. 블루 베리

베리는 다양한 약효가 특징입니다. 다량의 탄닌이 존재하기 때문에 과일은 설사를 예방하는 데 사용되는 수렴 효과가 있습니다. 그들은 또한 항균 및 항 바이러스 성입니다. 모든 다크 베리와 마찬가지로 블루 베리는 강력한 항산화 제인 안토시아닌이 다량 존재하는 것이 특징입니다. 안토시아닌과 그 중에서 미 틸린은 혈관의 봉합과 탄력을 담당합니다. 블루 베리는 또한 암의 형성을 예방하는 엘라 그 산이 풍부합니다. 식도, 후두 및 폐. 베리 추출물은 안구의 미세 순환을 개선하고 망막 질환의 치료를 지원하며 강렬한 운동 후 눈 재생을 가속화하는 안과 제제에 사용됩니다.

블루 베리 ORAC 지수 : 5347

10. 마늘

마늘은 천연 항생제로 알려져 있으며 강력한 항균 효과가 있으며 감기 예방에 도움이됩니다. 그러나 이것이 작동하는 유일한 방법은 아닙니다. 항생제처럼 작용하는 알리신은 심장 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 이 화합물은 혈소판 응집을 억제하고 관상 동맥의 혈전 위험을 감소시킵니다. 마늘에 다량 함유 된 플라보노이드, 유황 및 셀레늄은 항암 작용을합니다.셀레늄 황화물은 세포 DNA의 손상된 단편을 차단하고 핵산의 잘못된 스트레치의 복구를 촉진하는 능력이있는 것으로 보입니다. 정기적으로 마늘을 먹으면 암세포를 파괴 할 수도 있습니다. 마늘은 위암, 전립선 암 및 결장암 치료에 유익한 것으로 나타났습니다.

마늘 ORAC : 5346

향신료는 고농도의 활성 물질과 에센셜 오일이 특징이며, 이는 매우 독특한 향과 향을 제공합니다. 건조하면 이러한 화합물의 농도가 훨씬 더 높아집니다. 따라서 모든 허브와 향신료는 제품 100g의 항산화 능력 인 ORAC 지수가 매우 높습니다. 그러나 한 번에 그러한 양의 향신료를 소비하는 것은 불가능하지는 않지만 매우 어렵습니다.