딸기에 회색 곰팡이. 그것을 피하는 방법? 과일을 저장하는 방법

회색 곰팡이. 왜 딸기를 공격합니까?

폴란드에서 가장 일반적으로 재배되는 딸기는 센가 센 가나 품종입니다. 그들은 영양분이 풍부하고 맛과 향으로 유혹되지만 유통 기한이 짧습니다. 많은 장점 외에도이 품종은 Botryotinia fuckeliana로 인한 회색 곰팡이에 매우 민감합니다. 곰팡이의 성장은 온도와 습도 증가에 의해 촉진됩니다. 따라서 길고 폭우는 딸기의 품질에 부정적인 영향을 미칩니다. 습격은 덤불에서 발생하여 먼저 꽃차례를 공격하여 점차적으로 죽게 만듭니다. 감염된 과일은 마르거나 썩습니다.

회색 곰팡이 예방은 성장 초기 단계 (딸기가 자라 성숙하기 전)에도 화학 물질을 사용하여 적시에 보호하는 것을 기반으로합니다. 또 다른 유형의 곰팡이는 구입 후 아름다운 익은 딸기에 나타나는 곰팡이입니다. 다른 과일도 공격하는 것과 같은 종류의 버섯입니다. 불행히도 딸기는 회색 곰팡이에 매우 취약합니다. 악화의 첫 번째 증상은 때때로 구입 후 몇 시간 동안 나타납니다.

딸기를 살 때 무엇을 찾아야할까요?

건조하고 분쇄되지 않은 건강한 딸기를 선택하십시오. 빗속에 모인 것은 더 빨리 발효되고 곰팡이가납니다. 과일을 사기 전에 전체 시즌이 끝날 때까지 기다리는 것이 가장 좋습니다. 그러면 딸기가 자연 조건에서 익 었는지 확인할 수 있습니다. 해외 또는 스페인산 과일은 3 월에 색채로 유혹하지만 냉장고에서 하루를 보내면 딱딱하고 건조해진다.

딸기가 썩지 않도록 저장하는 방법?

1. 냉장고에 보관 한 딸기는 2 일 이상 보관하지 마십시오.

2. 딸기는 물을 매우 싫어하므로 먹기 직전에 씻어서 비료에서 화학 물질을 제거합니다.

3. 불린 딸기는 맛과 향이 떨어 지므로 흐르는 물에 씻는다.

4. 딸기는 빨리 상하고 발효됩니다. 좋은 것과 약간 낡은 것으로 나누어 따로 보관하십시오. 건강한 과일은 며칠 동안 누워서 구겨진 과일로 딸기 무스 나 스무디를 준비 할 수 있습니다. 곰팡이가 많은 과일 하나는 곰팡이가 나머지로 퍼지기에 충분하므로 처음부터 분류해야합니다.

5. 과일은 곰팡이가 빨리 생기기 때문에 비닐 봉지에 보관하지 않습니다. 씻지 않은 것은 접시 나 그릇에 담아 냉장고 바닥에 두는 것이 가장 좋습니다. 냉장고에서 꺼낸 후에 만 씻으십시오.

6. 딸기의 줄기는 과일을 씻은 후에 만 제거하여 물을 덜 흡수합니다.

재미있는 사실 : 과학자들은 방부제를 사용하지 않고도 과일을 며칠 동안 신선하게 유지할 수있는 방법을 개발했습니다. 실험은 과일에 대해 수행되었으며 두 부분으로 나뉩니다. 하나는 조명이없는 냉장고에, 다른 하나는 조명이 강화 된 냉장고에 보관되었습니다. LED 조명은 LED가 자외선을 생성하도록 수정되었습니다. 딸기를 지속적으로 모니터링 한 결과 LED 조명이 연속 9 일 동안 성형이 중단 된 것으로 나타났습니다 (조명되지 않은 딸기보다 2 배 더 길음).