Chłodnik은 차가운 수프입니다. 가장 인기있는 것은 리투아니아 비트 뿌리 수프와 오이 수프입니다. 하늘에서 더위가 쏟아져 식욕이 없을 때 찬 국물을 먹는 것이 특히 좋습니다. 이 맛있고 가벼운 수프는 당신을 상쾌하게하고, 당신에게 에너지를주고, 당신의 배에 부담을주지 않습니다! 냉장 저장고의 칼로리와 영양 성분을 확인하십시오.
차가운 수프는 맛있고 건강하며 준비하기 쉽습니다. 가장 인기있는 것은 리투아니아 냉수, 즉 차가운 비트 뿌리 수프 (붉은 비트의 잎과 뿌리)입니다.
그러나 따뜻한 날에는 차가운 오이 (오이로 만든), 아보카도, 무 또는 토마토, 멜론 및 딸기를 먹을 수도 있습니다. 차가운 수프는 야채, 과일, 유제품, 누룩, 국물 등 모든 재료로 만들 수 있습니다.
목차 :
- 차가운 수프-칼로리, 건강 특성
- 케 피어, 버터 밀크, 요구르트가 들어간 차가운 수프
- 국물과 육수를 기반으로 한 차가운 수프
- 산과 누룩을 기본으로 한 차가운 수프
- 차가운 사탕무 수프, 근대, 오이
- 아보카도, 멜론, 딸기가 들어간 차가운 수프
차가운 수프-칼로리, 건강 특성
차가운 수프는 맛있을뿐만 아니라 무엇보다도 건강에 좋으며 특히 생야채와 과일로 만들어졌습니다. 포함 된 비타민과 미네랄 덕분에 쿨러는 신체의 면역력을 강화하고 재생하며 훌륭한 신체 상태를 유지합니다.
그들은 또한 아름다움에 유익한 영향을 미칩니다. 그들은 피부, 머리카락, 치아 및 손톱의 상태를 개선합니다. 쿨러는 칼로리가 낮아 슬림 한 체형을 유지합니다. 리투아니아 차가운 수프 접시의 무게는 320g이고 205kcal을 제공합니다. 그러나 그들은 엄청난 양의 섬유질을 포함하고 있기 때문에 매우 충만합니다.
쿨러는 가장 뜨거운 열기에서 살아남는 데 도움이되는 냉각에 적합합니다. 그들은 상쾌하고 효과적으로 갈증을 해소하고 신체의 체액 결핍을 보충합니다. 그들의 준비는 시간이 거의 걸리지 않으며 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다.
재료와 비율을 자유롭게 조합하여 매번 쿨러의 맛을 바꿀 수 있습니다. 가장 중요한 것은 제품이 신선하고 차갑다는 것입니다.
차가운 수프의 특성은 과일이나 채소와 같은 첨가제에 의해 주어 지지만 맛은 우유, 국물 또는 산과 같은 기본에 의해 결정됩니다.
케 피어, 버터 밀크, 요구르트를 곁들인 차가운 수프
우유 냉각기는 좋은 단백질 공급원입니다. 응유 또는 호 산성 우유로 만들 수 있습니다 (산성화 된 우유의 단백질은 몸에 쉽게 흡수됨). 케 피어, 천연 요거트, 버터 밀크, 유청으로 만든 차가운 수프도 맛있습니다.
요거트에는 인, 마그네슘, 비타민 A, C, B1, B2, 니아신)과 풍부한 칼슘이 포함되어있어 골다공증을 예방합니다. 항생제 치료를받은 사람들은 차가운 수프를 먹어야합니다. 요거트는 몸의 박테리아 식물을 회복시키는 데 도움이됩니다.
반면에 위장병을 호소하는 사람들은 소화 불량, 헛배 부름 및 변비를 치료할 수 있습니다. 발효유 음료는 또한 소화를 개선하고 귀중한 영양소의 흡수를 촉진하는 살아있는 박테리아 배양을 포함합니다.
천연 요거트를 쿨러로 바꾸려면 신선한 야채와 허브 또는 과일과 달콤한 향신료를 추가하기 만하면됩니다. 작은 먹는 사람에게 좋은 대안입니다. 디저트에 대한 아이의 약점을 이용하고 그에게 달콤한 차가운 수프를주는 것이 좋습니다.
호 산성 우유, 케 피어 또는 버터 밀크를 신선한 과일과 혼합하기 만하면됩니다. 칼슘으로 인해 이러한 냉각수는 집중 성장 기간 동안 어린이에게 제공되어야합니다.
국물과 육수를 기반으로 한 차가운 수프
대부분 고기 국물을 만들지 만 야채 국물은 차가운 국물에 더 좋습니다. 야채는 요리하는 동안 많은 비타민과 미네랄을 잃어 버리지 만 많은 부분이 물에 남아 있으므로 쿨러의 기초로 사용할 가치가 있습니다.
국물은 저절로 조리되기 때문에 준비하기가 매우 쉽습니다. 물, 후추, 피망, 월계수 잎 몇 알을 넣고 20-30 분 동안 끓입니다.
그런 다음 슬롯 형 숟가락으로 야채를 제거하거나 육수를 체에 부어 식히십시오. 작업을 절약하기 위해 더 많이 요리하고 얼릴 수 있습니다.
물을 적게 사용할수록 양조는 더 필수입니다. 이러한 국물은 몸 전체를 완벽하게 정화하고 독소를 제거하며 신진 대사를 가속화합니다.
국물 기반의 차가운 수프는 또한 요리의 건조한 맛을 선호하는 사람들에게 훌륭한 제안입니다. 육수에 약간의 올리브 오일 (바람직하게는 버진 콜드 프레싱)을 추가 할 수 있습니다.
그것은 심장 혈관계에 유익한 효과가 있습니다-그것은 혈압을 낮추는 귀중한 지방산과 항산화 제를 포함하고 있습니다. 또한 최고의 화장품으로 작용하여 피부, 모발 및 손톱의 외관을 개선합니다.
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야채는 칼로리가 적기 때문에 (토마토-21kcal, 오이-10kcal, 당근-9kcal) 섬유질과 비타민이 많기 때문에 마음대로 먹을 수 있습니다. 어린 비트 뿌리와 비트 뿌리는 비타민 A, C, PP, B1, B2 및 다양한 미네랄의 공급원입니다. 칼슘, 인, 철.
후자는 무에서도 찾을 수 있으며 추가로 칼륨, 마그네슘 및 망간을 제공합니다. 오이에는 혈액 응고를 증가시키는 비타민 K가 있습니다. 수프에 신선한 허브를 첨가하면 소화액 분비가 촉진됩니다.
오이 쿨러는 딜, 고수풀, 민트, 골파, 토마토를 첨가하여 맛이 좋습니다. 오레가노, 바질, 타임이 더 좋습니다. 차가운 수프가 메인 디너 요리가 될 경우, 삶은 달걀을 1/4에 넣고 새 감자와 함께 제공합니다.
지중해 요리는 세계적으로 유명한 차가운 토마토 수프 인 가스 파초가 지배합니다.스페인 인과 이탈리아 인이 특히 관심이 있습니다.
당연히 가볍고 충만하며 매우 건강합니다. 신선한 토마토에는 A, B1, B2, C, PP, 나트륨, 칼슘, 칼륨, 철, 구리 등 많은 비타민과 미네랄이 있습니다.
그들은 또한 심장병과 암으로부터 보호하고 노화의 영향을 지연시키는 리코펜을 포함합니다. 스페인 사람들은 혼합하는 동안 수프에 오래된 빵을 추가하여 차가운 수프를 약간 산성이고 짙고 향긋하게 만듭니다.
차가운 수프는 당근, 파슬리, 호박 등 다른 야채로도 만들 수 있으며 퍼프 페이스트리 크루통 또는 크루통과 함께 제공됩니다. 상상력 만 사용하면됩니다!
아보카도, 멜론, 딸기 등이 들어간 차가운 수프
과일은 건강 그 자체입니다! 블루 베리, 블랙 베리, 블루 베리에는 비타민 E가 많이 포함되어 있습니다. 여기에는 시력을 개선하고 신체를 보호하는 리코펜이 많이 포함되어 있습니다. 암, 심장병에 대해.
과일 (야채뿐만 아니라)은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당을 조절하며 심장을 강화시키는 엽산의 공급원이기도합니다.
또한 태아의 기형 발생을 예방하기 때문에 특히 임산부 나 아이를 가질 계획이있는 분들에게 권장됩니다.
과일, 특히 베리에는 노화 과정을 늦추고 기억력을 향상시켜 알츠하이머 병의 위험을 줄이는 물질도 포함되어 있습니다. 블루 베리 1 인분 (125g)은 중간 크기의 사과 5 개만큼의 항산화를 제공합니다!
동일한 딸기 섭취량은 성인의 비타민 C 일일 요구량, 망간 블랙 베리, 라스베리 일일 니아신 요구량의 1/3을 포함합니다. 과일을 결합하는 것이 가치가 있으며 이렇게하면 차가운 수프의 맛이 깊어집니다.
이를 위해 약간의 설탕 (가급적 지팡이 설탕), 계피, 바닐라를 추가하고 사이드 퍼프 페이스트리 또는 작은 파스타로 추가합니다.
아기가 우유와 유제품을 잘 참지 못한다면 차가운 과일이나 신선한 과일 주스를 준비 할 수 있습니다. 비스킷, 마른 와플 또는 와플과 함께 제공하십시오.
매월 "ZDROWIE"
알만한 가치Adam Mickiewicz의 서사시 주인공 인 Tadeusz는 가족의 집으로 돌아온 후 폴란드 귀족들이 가장 좋아하는 여름 요리 인 리투아니아 깡패로 시작된 저녁 식사를 맞았습니다. 리투아니아 냉수 프의 오래된 19 세기 조리법은 현대식 조리법과 다릅니다.
사탕무 잎 외에도 얇게 썬 송아지 고기, 잘게 썬 생선, 아스파라거스 및 가재 목이 많이 있습니다. 차가운 수프는 크 바스, 국물, 비트 뿌리 산, 심지어 맥주로도 만들었습니다. 오늘날 대부분의 경우 우유 기반-요구르트 또는 케 피어입니다.
더운 날을위한 차가운 사탕무 수프
출처 : x-news.pl/Kocham Gotować
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