호박-애호박 요리의 영양가 및 조리법

주키니 (스쿼시) : 젊을수록 더 맛있습니다. 우리는 그것을 날 것으로 먹고, 호박 꽃을 튀기고, 허브를 준비하고 케이크를 구울 수 있습니다. 오늘날 호박은 맛과 영양가로 인해 우리나라에서 재배되는 상위 20 개 채소 목록에 포함되어 있습니다. 애호박을 먹으면 몸에 어떤 비타민이 공급됩니까? 좋아하는 주키니 레시피를 선택하십시오.

호박 (일부 지역에서는 스쿼시라고 함)은 조롱박 중 하나입니다. 그 특성과 영양가는 멕시코와 남미 주민들이 처음으로 평가했으며 법원이 왔습니다. 호박은 이탈리아에서 폴란드로 왔기 때문에 이름이 붙여졌습니다. 이탈리아어로 "zucchina"는 단지 작은 호박입니다. 다양성에 따라 진한 녹색, 노란색 또는 줄무늬가 될 수 있습니다. 야채는 길이가 약 40cm까지 자랄 수 있지만 호박이 15-20cm이고 가장 섬세 할 때 더 일찍 수확하는 것이 가장 좋습니다.

호박-영양가

주키니는 맛이 부드럽고 소화가 잘되는 채소입니다. 그것은 높은식이 가치로 평가됩니다. 칼륨, 철분, 마그네슘은 물론 비타민 C, 비타민 K, 비타민 PP 및 비타민 B1, 베타 카로틴이 포함되어 있습니다.

호박의 장점은 중금속이 침전되지 않는다는 것입니다. 또한 채소는 몸을 탈 산성화시키고 소화 과정에 긍정적 인 영향을 미치므로 산도 문제에 권장된다.

애호박은 어린 아이에게 주어진 첫 번째 야채 중 하나가 될 수 있다는 사실을 아는 것은 가치가 있습니다. 영양소 함량이 높고 소화가 쉽기 때문에 영양사는 6 개월 된 유아에게 권장합니다.

호박과 스쿼시의 차이점은 무엇입니까? 처럼. 그것은 하나의 동일한 식물입니다.

호박-특성 및 영양가

알만한 가치

호박의 영양가 (100g)

에너지 가치-21kcal
총 단백질-2.71g
지방-0.40g
탄수화물-3.11g
섬유질-1.1g

비타민

비타민 C-34.1 mg
티아민-0.042 mg
리보플라빈-0.036 mg
니아신-0.705 mg
비타민 B6-0.142 mg
엽산-20 µg
비타민 A-490 IU

탄산수

칼슘-21 mg
철-0.79 mg
마그네슘-33 mg
인-93 mg
칼륨-459 mg
나트륨-3 mg
아연-0.83 mg

데이터 출처 : USDA National Nutrient Database for Standard Reference

호박의 영양가와 특성

출처 : x-news.pl/Dzień Dobry TVN

호박과 슬리밍?

발열량이 상대적으로 낮기 때문에 대량으로 먹을 수 있습니다. 신선한 호박 100g에는 21kcal 밖에 없습니다. 주키니는 건강에 해로운 간식에 대한 건강한 대안입니다. 호박 튀김은 준비하기가 매우 쉽습니다.

야채를 세로로 4 등분합니다. 한 그릇에 계란, 레몬 주스, 소금 및 후추를 섞습니다. 두 번째 그릇에 파마산 치즈, 로즈마리, 옥수수 가루를 섞습니다. 호박 조각을 달걀 덩어리에 담근 다음 가루와 파마산 치즈를 섞어 코팅합니다.

준비된 야채를 베이킹 트레이에 놓고 200도까지 예열 된 오븐에서 약 15 분 동안 굽습니다. 호박 튀김은 요리에 추가하거나 간식으로 제공 할 수 있습니다. 전체를 마늘이나 짜 치키와 같은 다양한 소스로 보충 할 수 있습니다.

호박과 당뇨병

호박은 혈당 지수가 15로 낮기 때문에 당뇨병으로 고생하는 사람들의 식단에 포함될 수 있습니다.

호박과 임신 및 모유 수유

호박은 임신과 모유 수유 중에 모두 먹을 수 있습니다. 쉽게 소화 할 수있는 방법으로 준비하는 것이 좋습니다. 즉 지방으로 튀기는 것보다 찌거나 굽는 것입니다.

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저자 : Time S.A

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더 찾아 봐

호박 꽃도 먹을 수 있습니다.

주키니는 수컷과 암컷의 두 가지 유형의 노란색 다섯 꽃잎 꽃을 생산합니다. 암컷은 씨앗, 작은 호박이 있고 수컷은 열매를 맺지 않으므로 열매를 맺는 식물에 해를 끼치 지 않고 따를 수 있습니다. 두 종류의 호박 꽃 모두 맛있고 먹을 수 있습니다.

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폴란드에서는 애호박 꽃을 사기가 어렵 기 때문에 친구가 된 정원사에게서 얻거나 자신의 정원에서 고를 수 있습니다. 예를 들어, 이탈리아에서 박제 또는 구운 꽃은 매우 인기가 있으며, 우리는 여전히 먹을 수 있다는 사실에 놀란 바자회에 상인이 있습니다.

호박-부엌에서 사용

호박은 튀기고, 끓이고, 담그고, 굽고, 날 것으로 먹는 데 적합합니다. 캐서롤, 팬케이크, 스튜, 라따뚜이 또는 케이크를 만들 수 있습니다. 그리고 가장 까다로운 미식가조차도 팬케이크 반죽에 튀긴 호박 꽃의 섬세함을 높이 평가할 것입니다.

치료, 스튜 또는 수프 준비에 적합합니다. 다른 피부색 또는 더 뚜렷한 맛은 동일한 야채의 특정 품종에 따라 다릅니다. 일부 지역에서는 호박을 녹색 피부 호박과 옅은 노란색 스쿼시로 나누는 것이 일반적입니다. 어린 애호박은 피부를 씌운 상태에서 먹을 수 있으며, 오래된 애호박은 껍질을 벗기십시오.

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