안녕하세요, 제 질문은 많은 폴란드 바와 레스토랑에서 구할 수있는 케밥에 관한 것입니다. 이 요리를 "건강"하다고 설명 할 수 있습니까? 많은 사람들이 케밥을 패스트 푸드라고 생각하지만 정말 그렇습니까?
가브리엘 씨, 모든 것은 준비 방법, 즉 고기, 소스, 피타 종류 등에 따라 다릅니다. 예를 들어 "두꺼운 반죽"롤, 쇠고기, 송아지 고기, 야채 (통조림 옥수수, 오이, 토마토, 흰 양배추, 붉은 양배추, 양파), 마요네즈 소스는 매우 칼로리가 높고 건강에 해로운 옵션입니다. 이러한 케밥의 무게는 약 450g이며 단백질 37g, 지방 43g (대부분 포화), 탄수화물 83g (주로 정제 된 밀가루) 및식이 섬유 5g을 포함하여 878kcal을 제공합니다. 양고기를 넣은 케밥은 훨씬 더 많은 지방과 kcal을 함유하고, 닭고기와 요구르트 소스를 곁들인 케밥은 훨씬 적은 지방과 kcal을 함유합니다. 확실히 그러한 케밥은 엄청난 양의 소금, 트랜스 지방 및 단당류를 찾을 수있는 햄버거 나 감자 튀김보다 건강합니다. 중요한 것은 다른 패스트 푸드와 달리 케밥에서 고기가 지방으로 튀겨지지 않고 구운 것이므로 더 건강합니다. 화이트 롤을 포기하고 샐러드와 요구르트 소스가 들어간 접시에 케밥을 주문하면 아주 좋은 요리를 얻을 수 있습니다. 그러나 케밥 먹는 것을 포함한 모든 것은 적당히해야합니다. 우리가 케밥을 사는 곳이 깨끗하고 불안을 유발하지 않는 것도 중요합니다. 불행히도 때때로 케밥 부스에서 고기는 다양한 기원의 다진 고기로 구성된 "케밥 덩어리"처럼 보입니다. 그런 곳에서는 먹지 마십시오. 친애하는
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Agnieszka Ślusarska4LINE Dietary Clinic의 소유자, A. Sankowski의 성형 외과 클리닉의 수석 영양사, 전화 : 502501 596, www.4line.pl
