7 월은 열매의 달입니다. 안타깝게도 금방 사라 지므로 서둘러 먹어야합니다. 열매는 맛있고 건강합니다. 그들은 눈을 치유하고 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추며 혈관을 더 유연하게 만듭니다. 말린 블루 베리는 설사를 빠르게 제거합니다. 이 과일은 디저트에 추가로도 좋습니다.
목차
- 블루 베리-건강 특성
- 블루 베리-비타민과 미네랄
- 블루 베리-약국 준비
- 블루 베리-주방용
- 열매-선택 및 저장
블루 베리는 집에 있어야하는 많은 질병에 대한 기적의 치료제로 간주되었습니다. 항생제가 알려지지 않은 시대에 블루 베리는 감염, 발진티푸스, 심지어 소아마비 치료에 사용되었습니다. 그들은 포도상 구균과 싸우는 데 사용되었습니다.
오늘날까지 의사들은 어린이의 회충과 요충에 대한 치료 중에 블루 베리를 섭취 할 것을 권장합니다.
블루 베리의 특성을 들어보세요. 이것은 LISTENING GOOD 사이클의 자료입니다. 팁이있는 팟 캐스트.
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블루 베리-건강 특성
- 설사를위한 블루 베리
말린 블루 베리 주입은 진정 및 진통 효과가 있으며 시럽은 기침 및 호흡기 감염을 치료합니다.
설사 중에 블루 베리 주스 나 말린 딸기를 주입하는 것이 좋습니다. 탄닌 함량이 높기 때문에 블루 베리 주스와 주입이 위 점막을 밀봉하고 유해한 대사 산물을 중화하고 벌레의 움직임을 늦 춥니 다.
블루 베리 주스는 신체의 모든 독소를 포획하고 진폐증을 예방하기 때문에 중독에 대한 해독제로 간주됩니다. 따라서 채석장, 시멘트 공장 및 광산에서 일하는 사람들에게 권장되었습니다.
- 블루 베리는 콜레스테롤 조절
베리는 또한 콜레스테롤 수치가 높은 사람들에게도 권장됩니다. 베리에 포함 된 물질이 모세 혈관을 강화시켜 콜레스테롤을 투과하지 못하도록하기 때문입니다.
글루코 키닌 덕분에 블루 베리는 혈당 수치를 조절하는 데 도움이되므로 식물 인슐린이라고합니다.
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크랜베리와 마찬가지로 블루 베리에는 요로 염증을 일으키는 박테리아가 방광 벽에 달라 붙는 것을 방지하는 화합물이 포함되어 있습니다.
- 블루 베리는 항암 효과가 있습니다
암 발병을 유발하는 활성 산소를 파괴하는 항산화 제가 함유 된 식품이 일일 식단에 부족하지 않는 것이 매우 중요합니다.
항산화 제는 또한 눈 모세 혈관의 상태에 긍정적 인 영향을 미치고 눈의 망막에 존재하는 색소의 재생을 촉진하여 어두워 진 후 시력을 담당합니다.
산화 방지제는 혈관을 더 유연하게 만드는 역할을하는 미 틸린을 함유하고 있지만 그뿐만 아니라 철분과 함께 적혈구 생성에도 관여합니다. 덕분에 빈혈을 효과적으로 예방할 수 있습니다.
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블루 베리-비타민과 미네랄
베리에는 미네랄 성분, 특히 셀레늄, 아연, 구리 및 망간과 비타민 C, A, B, PP가 포함되어 있습니다. 섬유질은 또한 콜레스테롤의 상당 부분이 혈류로 들어가기 전에 독소 및 담즙산과 함께 위장관에서 제거되는 중요한 역할을합니다.
블루 베리에 함유 된 안토시아닌은 천연 자외선 차단제를 만들어 유해한 자외선을 흡수하기 때문에 오랫동안 햇볕을 쬐는 사람들에게 권장됩니다.
블루 베리에 포함 된 식물성 에스트로겐, 즉 식물 호르몬은 소위 식물의 형성에 기여하는 효소의 활동을 효과적으로 차단합니다. 남성과 여성 모두에서 호르몬 의존성 종양 (예 : 유방암, 갑상선 또는 간의 특정 암).
엽산과 엘라 그산의 두 가지 산도 유사한 항암 특성을 가지고 있습니다. 엽산은 자궁암으로부터 신체를 보호하는 데 도움이되며 임신 중에는 자궁에서 태아의 적절한 발달을 가능하게합니다. 반면에 엘라 그 산은 폐, 식도 및 후두암의 발병을 예방합니다.
블루 베리-약국 준비
열매의 유익한 특성은 의약품에 사용됩니다. 신선한 블루 베리와 잎 추출물에는 인슐린처럼 작용하여 혈당 수치를 조절하는 물질이 포함되어 있습니다.
말린 베리 잎은 당뇨병 환자를위한 허브 혼합물 인 디아 베토 산의 성분 중 하나입니다. 베리 추출물은 안과 제제에서 발견됩니다.
그들은 안구의 미세 순환 장애와 망막 질환 모두에 사용됩니다. 또한 컴퓨터에서 많은 시간을 작업 한 후에도 도움이됩니다.
영양 전문가 Agnieszka Piskała : 블루 베리는 강력한 살균 효과가 있습니다.
출처 : lifestyle.newseria.pl
블루 베리-주방용
베리는 생으로 먹을 가치가 있지만 케이크와 디저트에 추가하고 만두와 효모 롤로 채울 수도 있습니다. 수프, 설탕에 절인 과일 및 주스는 매우 맛있습니다.
생과일, 특히 블루 베리를 얼릴 수도 있습니다. 그들은 저온에 강하고 해동 후에도 맛과 외관을 잃지 않습니다.
미국산 블루 베리와 블루 베리는 가장 자주 리터 단위로 구입하는 반면 요리 책의 요리법에는 베리 수를 킬로그램 단위로 표시합니다. 따라서 열매 1 리터 = 0.58 kg을 기억하십시오.
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신선한 베리는 강렬한 파란색이어야하며, 희고 백악질 왁스 코팅으로 덮여 있어야합니다. 과일이 축축하거나 썩거나 썩지 않았는지 확인하십시오.
냉동 베리는 자유롭게 흘러야합니다. 함께 포장 된 경우 이미 해동 및 재 냉동되었을 가능성이 큽니다.
딸기는 최대 7 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
당장 먹지 않은 열매는 씻어서는 안됩니다.
열매를 얼리려면 양피지에 놓고 냉동실에 넣고 얼었을 때 비닐 봉지에 넣으십시오. 이렇게하면 1 년 동안 보관할 수 있습니다.
저자 : 보도 자료
가이드에서 배우게됩니다.
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이 텍스트는 월간 "Zdrowie"에서 Iwona Krupa의 기사에서 발췌 한 내용을 사용합니다.
