옥수수 가루는 널리 사용되고 널리 사용되는 글루텐이없는 가루이므로 그 특성과 영양가는 무엇보다도 다음과 같이 평가되어야합니다. 체강 질병이나 글루텐 알레르기로 고통받는 사람들. 또한 옥수수 가루에는 활성 산소로부터 신체를 보호하는 항산화 특성을 가진 천연 색소 인 카로티노이드가 풍부합니다. 또한 옥수수 가루는 철, 마그네슘, 아연 및 엽산의 좋은 공급원입니다. 옥수수 가루에는 어떤 다른 특성이 있으며 집에서 직접 만드는 방법은 무엇입니까?
옥수수 가루는 옥수수 알갱이를 갈아서 얻습니다. 옥수수 가루는 노란색이기 때문에 요리에 그 색깔을 부여합니다. 식품 산업에서는 빵, 파스타, 비스킷, 케이크 및 토르티야 생산에 사용됩니다. 밀가루 대용품으로 주방에서도 완벽합니다.
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옥수수 가루-영양가 및 건강 특성
옥수수 가루는 다음과 같은 단백질, 섬유질, 비타민 B1, B6, 엽산 및 미네랄의 공급원입니다. 철, 마그네슘 및 아연의 좋은 공급원입니다. 또한 옥수수 가루에는 카로티노이드가 포함되어 있습니다. 즉, 밀가루의 색을 결정하고 자유 라디칼로부터 신체를 보호하는 항산화 특성을 가진 천연 색소입니다. 글루텐이 포함되어 있지 않습니다.
옥수수 가루 :
- 높은 섬유질 함량으로 인해 혈중 콜레스테롤을 낮추고 조직의 인슐린 민감성을 향상시킵니다.
- 아연 함량 덕분에 면역 체계를 지원합니다
- 카로티노이드 : 루테인과 제아잔틴의 존재 덕분에 노화 관련 안구 질환을 예방합니다.
- 적혈구 생성 증가
- 옥수수 가루가 좋은 공급 원인 비타민 A의 함량 덕분에 세포 성장을 지원합니다.
- 손상으로부터 DNA를 보호
- 효소의 활동을 조절
어떤 밀가루를 사용할지 확인하세요
알만한 가치옥수수 가루-제품 100g의 영양가
열량-361 kcal
단백질-6.9g
지방-3.9g
-포화 지방산-0.54g
-단일 불포화 지방산 1.02g
-다중 불포화 지방산 1.76g
탄수화물 76.9g
섬유질 7.3g
미네랄 (성인 1 일 권장 섭취량의 %)
인 272.0mg (39 %)
칼륨 315.0 mg (7 %)
나트륨 5.0mg (0.3 %)
칼슘 7.0mg (0.7 %)
철 2.38mg (24 %)
마그네슘 93.0mg (23 %)
아연 1.73mg (16 %)
구리 0.23mg (26 %)
셀레늄 15.4 µg (28 %)
비타민
비타민 C 0.0mg (0 %)
비타민 B1 0.25mg (19 %)
비타민 B2 0.08 mg (6 %)
나이아신 1.9mg (12 %)
비타민 B6 0.37 mg (28 %)
판토텐산 0.66mg (13 %)
비타민 B12 0.0 µg (0 %)
엽산 25.0 µg
비타민 A 214.0 IU (0 %)
비타민 E 0.42mg (4 %)
비타민 K 0.3µg (0.5 %)
루테인 및 제아잔틴 1355 µg
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Amendment, 2012 년
알만한 가치옥수수 가루와 옥수수 전분
옥수수 가루는 흰 옥수수 수술에서 얻은 옥수수 전분과 달리 옥수수 알갱이를 갈아서 얻습니다. 옥수수 가루는 노란색입니다. 반면에 전분은 흰색 가루로 손가락에 넣으면 특유의 삐걱 거리는 소리가납니다.
옥수수 가루-부엌에서 사용
옥수수 가루는 부엌에서 널리 사용됩니다. 부엌의 옥수수 가루는 다음 용도로 사용할 수 있습니다.
- 베이킹 : 케이크, 쿠키, 비스킷, 스폰지 케이크, 머핀
- 농축 수프, 소스 및 크림
- 오믈렛, 팬케이크, 튀김, 팬케이크, 토르티야
- 빵가루를 입히는 고기
- 만두, 감자 만두 준비
집에서 옥수수 가루를 만드는 방법? 수제 옥수수 가루의 조리법.
옥수수 가루의 준비는 매우 간단합니다. 옥수수 가루를 사용하여 만드십시오. 커피 그라인더에서 몇 분 동안 갈아줍니다. 그런 다음 체로 걸러서 지나치게 큰 조각을 제거하십시오.
옥수수 가루로 무엇을 만들 수 있습니까?
출처 : x-news.pl/Dzień Dobry TVN
부엌 에서뿐만 아니라 옥수수 가루
옥수수 가루는 다른 용도로도 사용됩니다. 그것은 부엌에서만 잘 작동하지 않습니다. 마른 옥수수 가루는 무좀 제거에 도움이 될 수 있으며 물과 함께 피부에 바르면 햇볕에 타는 것을 완화시킬 수 있습니다. 또한 마른 옥수수 가루는 카펫의 얼룩을 제거하고 마스코트를 새로 고치는 데 도움이되며 밀가루와 물로 수 저류 나 보석류를 청소할 수 있습니다. 옥수수 가루를 드라이 샴푸로 사용하여 머리카락에 마사지하고 빗질 할 수도 있습니다.
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