시라 타키 국수. "우두 백합"국수의 건강상의 이점

Shirataki 국수는 곤약 식물의 괴경에서 나온 밀가루로 만듭니다. 시라 타키는 설탕과 지방을 포함하지 않지만 섬유질이 많기 때문에 당뇨병 및 슬리밍 다이어트의 중요한 구성 요소입니다. 시라 타키 파스타는 어디에서 왔으며 건강상의 이점은 무엇입니까?

시라 타키 국수-구성 및 구성
시라 타키 국수-어디에서 왔습니까?
시라 타키 국수-건강 가치
시라 타키 국수-사용 방법

시라 타키 국수-구성 및 구성

시라 타키면은 97 %입니다. 물에서 3 %. 곤약 뿌리 채소 (라틴어 Amorphophallus 곤약), 곤 자쿠 또는 곤약 감자라고도합니다.

곤약의 괴경은 예쁘지 않습니다. 고르지 않고 거친 피부를 가진 크고 납작한 비트 뿌리와 비슷합니다. 껍질을 벗기고 곤약 덩어리를 뭉쳐서 밀가루를 만들고 그로부터 시라 타키 파스타를 만듭니다.

시라 타키 국수는 강렬한 흰색과 단단하지만 약간 젤과 같은 일관성이있어 더 정교한 모양을 형성하기 어렵습니다. 따라서 시라 타키는 일반적으로 긴 실이나 리본의 형태로 제공됩니다. 그러나 생산 과정에서 시금치를 첨가 하여이 파스타의 색상을 변경할 수 있습니다.

시라 타키 파스타 자체에는 맛이 없습니다. 대신 소스 나 요리의 다른 재료의 풍미를 열심히 흡수합니다. 시라 타키도 무취이지만 여기에 힌트가 도움이 될 것입니다. Shirataki 파스타의 생산자는 그것을 비린내가 나는 액체에 담근다. 그러나 흐르는 찬물에 파스타를 헹구면이 불쾌한 향기를 쉽게 제거 할 수 있습니다.

시라 타키 국수-그 출처

곤약 괴경은 인도 차이나 지역 출신입니다. 곤약은 130 여종이 넘는데 그중 하나만 먹을 수있는 일본과 중국으로 지금까지 매우 인기가 있습니다. 흥미롭게도 요리의 특성이 발견되기 전에 곤약은 완하제의 약으로 사용되었습니다. 곤약은 소화되지 않은 상태로 전체 소화 시스템을 통과하여 효과적으로 모든 잔류 물을 제거하기 때문입니다.

"우두 백합", "코끼리 구근", "악마의 혀"는 곤약의 비추력 적이지만 건강한 괴경의 지역 이름입니다.

시라 타키 국수-건강 가치

Shirataki 국수는 지방, 설탕, 단백질 및 글루텐이 없습니다. 따라서 밀을 용납하지 않는 당뇨병 환자, 채식주의 자 및 완전 채식주의 자 식단의 구성 요소가 될 수 있습니다.

Shirataki는 탄수화물이 거의 없습니다. 제품 100g에 0.5g 밖에 없기 때문에 발열량이 똑같이 3kcal / 100g 미만입니다.

이러한 저칼로리 제품의 경우 Shirataki에는 주로 칼슘, 칼륨, 아연, 마그네슘 및 철과 같은 많은 미네랄이 포함되어 있습니다.

곤약 괴경과 시라 타키 파스타의 가장 큰 장점은 글루코만난, 즉 식물성 섬유질입니다. 우리 몸은 여전히 소화 능력을 얻지 못해 글루코만난이 밸러스트 물질의 소화 시스템을 "청소"하고 예를 들어 결장 질환을 예방하는 특성은 수백 년 동안 동일하게 유지되었습니다.

또한 글루코만난은 물과 반응하여 부피가 17 배로 팽창하여 소화관에서 젤로 변합니다. 배를 채우고 빠르게 포만감을 느끼게하여 과체중 및 비만인 사람들에게 특히 유용합니다. 또한 젤과 같은 섬유 물질이 장 벽을 덮고있어 너무 많은 지방을 흡수하지 않도록 효과적으로 보호합니다. 결과적으로 시라 타키 파스타는 무엇보다도 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 심혈관 질환.

시라 타키 파스타 100g에는 다음이 포함됩니다.