헤이즐넛-특성 및 영양가

다른 견과류와 마찬가지로 헤이즐넛은 다양한 특성과 영양가를 가지고 있습니다. 그러나 그들의 배경에 비추어 볼 때, 그들은“젊음과 다산의 비타민”인 비타민 E의 다량 함량으로 구별됩니다. 이것이 헤이즐넛이 효능을 위해 권장되는 이유입니다. 개암의 열매는 또한 불필요한 지방, 특히 소위 지방과 싸우는 데 도움이 될 것입니다. 도넛. 헤이즐넛의 다른 효과를 확인하십시오.

헤이즐넛 또는 헤이즐넛은 다른 견과류와 마찬가지로 다양한 영양 및 치유 특성을 가지고 있습니다. 그러나 높은 함량의 비타민 E (15.03mg / 100g), 즉 "청소년과 생식력의 비타민"에 주목합니다. 헤이즐넛에는 신경을 강화하는 비타민 B, 혈압을 낮추는 칼륨, 뼈와 치아를 튼튼하게하는 칼슘과 인이 포함되어 있습니다. 헤이즐넛에는 또한 필수 불포화 지방산 (EFA), 특히 단일 불포화 지방산이 포함되어있어 불필요한 킬로그램과 싸우는 데 도움이됩니다. 차례로 현대 식물 요법은 기침에 헤이즐넛을 권장합니다. 으깬 견과류를 우유 또는 물에 꿀과 함께 넣고 혼합물을 마신다. 반면에 개암 나무의 잎과 껍질은 외용 달인을 준비하는 데 사용되며 민간 의학에서는 정맥류 치료제로 간주됩니다.

헤이즐넛이 어떻게 작용하는지 들어보세요. 이것은 LISTENING GOOD 사이클의 자료입니다. 팁이있는 팟 캐스트.

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고혈압, 죽상 동맥 경화증 및 혈전에 대한 헤이즐넛

헤이즐넛은 혈압을 조절하는 칼륨 (680mg / 100g)의보고입니다. 또한 섬유질 (9.7mg / 100g)과 불포화 지방산을 많이 함유하고있어 "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추고 "좋은"HDL 수치를 높여 죽상 경화증 발병을 예방합니다. 헤이즐넛은 모든 견과류와 마찬가지로 신체에서 산화 질소로 전환되는 아미노산 인 아르기닌이 풍부하여 평활근을 이완시켜 혈관의 내강을 증가시킵니다. 또한, 비타민 E가 함유되어있어 혈소판이 서로 달라 붙는 것을 방지하여 혈전을 예방합니다. 따라서 심혈 관계 질환을 예방하기 위해 헤이즐넛을 식단에 포함시킬 수 있습니다.

견과류-건강 특성에 대해 알아보십시오.

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헤이즐넛의 영양가 (100g 당)

에너지 가치-628 kcal
총 단백질-14.95g
지방-60.75g
탄수화물-16.70g (단당류 4.34 포함)
섬유질-9.7g

비타민

비타민 C-6.3 mg
티아민-0.643 mg
리보플라빈-0.113 mg
니아신-1,800 mg
비타민 B6-0.563 mg
엽산-113 µg
비타민 A-20 IU
비타민 E-15.03 mg
비타민 K-14.2 µg

탄산수

칼슘-114 mg
철분-4.70 mg
마그네슘-163 mg
인-290 mg
칼륨-680 mg
아연-2.45 mg

지방산

포화-4.464g
단일 불포화-45.652g
다중 불포화-7,920g

데이터 출처 : USDA National Nutrient Database

효능을위한 헤이즐넛

헤이즐넛은 비타민 E의 풍부한 공급원으로 "불임 비타민"이라고 불리는 이유가 있습니다. 생식 기관의 적절한 기능에 필요합니다. 그것의 결핍은 남성의 정자의 퇴화에 기여하는 성선 자극 호르몬의 분비를 감소시킵니다.

헤이즐넛 (특히 니아신, 즉 비타민 B3-1,800mg / 100g)에도 존재하는 B 비타민은 성 호르몬 분비를 지원하므로 효능과 생식력에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

강한 신경을위한 헤이즐넛

비타민 B는 또한 신경계의 적절한 기능을 담당하여 기억력과 효율적인 사고력을 향상시킵니다. 마그네슘 (163mg / 100g)은 헤이즐넛에도 존재하는 유사한 기능을 수행합니다. 따라서 신경 긴장, 스트레스 및 정신적 피로가 증가하는 기간에 그들에게 도달하는 것이 좋습니다.

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껍질에 헤이즐넛을 사세요

껍질을 벗긴 헤이즐넛을 사서 먹기 직전에 쪼개십시오. 껍질은 열, 공기, 빛 및 습기로부터 견과류를 보호하여 유해한 산화 과정을 늦 춥니 다. 이미 껍질을 벗긴 견과류를 선택하고 있다면, 대량으로 판매되는 것이 아닌 미리 포장 된 견과류를 선택하는 것이 좋습니다.

헤이즐넛을 직접 고를 수도 있습니다. 개암 열매는 9 월부터 10 월까지 익습니다. 헤이즐넛은 나무가 아니라 땅에서 수확됩니다. 야생 헤이즐넛은 폴란드 전역은 물론 다른 유럽 국가와 소아시아에서 발생합니다. 고귀한 품종의 개암은 지중해 (이탈리아, 터키)에서 재배됩니다.

견과류를 먹기 전에 냄새를 맡아야합니다. 곰팡이 냄새가 나면 견과류가 곰팡이에 의해 공격을 받았음을 나타낼 수 있습니다.

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저자 : Time S.A

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헤이즐넛과 당뇨병

헤이즐넛의 혈당 지수는 15이므로 당뇨병 환자는 두려움없이 헤이즐넛에 도달 할 수 있습니다. 또한 헤이즐넛을 포함한 견과류가 혈당 수치를 낮추어 제 2 형 당뇨병을 예방할 수 있음이 입증되었습니다.

체중 감량을위한 헤이즐넛

헤이즐넛은 칼로리 (628kcal / 100g)와 지방 (60.75g / 100g)이 많다는 사실에도 불구하고 슬리밍 식단에 포함되어야합니다. 반대로 지방 연소를 가속화하는 신체의 과정을 활성화합니다. 헤이즐넛의 경우 더 빠른 연소가 특히 소위 수막-단일 불포화 지방산의 우세 덕분입니다.

따라서 헤이즐넛은 체중 감량에 도움이 될 수 있지만 (특히 편평한 위 식단에서), 추가 간식이 아닌 적당한 양으로 식사 대신에 먹는 조건에서만 가능합니다.

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헤이즐넛-주방에서 사용

헤이즐넛은 달콤하고 짭짤한 매운 요리와 잘 어울립니다. 그들은 샐러드의 재료, 흰 살코기 또는 파스타에 추가 될 수 있습니다. 그들은 또한 케이크를 굽기 위해 잘 작동합니다.

껍질을 벗긴 견과류는 열과 빛의 영향으로 매우 빨리 산패되기 때문에 어두운 비 플라스틱 용기에 보관해야합니다.

차례로, 양귀비 씨앗과 함께 그들은 크리스마스 이브의 요리 중 하나 인 kutia입니다. 헤이즐넛은 또한 인기있는 작은 견과류와 할 바를 생산하는 데 사용됩니다. 그러나 헤이즐넛은 껍질에서 바로 먹는 것이 가장 좋습니다.

반면 헤이즐넛 오일은 육류, 샐러드, 샐러드 및 디저트에 독특한 풍미를 제공합니다. 차갑게 만 드시고 개봉 후 상온에서 2 개월 이상 보관하지 않도록 유의하시기 바랍니다.

Anna Starmach의 헤이즐넛 크 럼블을 곁들인 자두 레시피

출처 : x-news.pl/Dzień Dobry TVN

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헤이즐넛 팅크-레시피

헤이즐넛 (헤이즐넛)의 팅크는 신경계를 강화하고 위장 문제를 해결합니다.

성분 : 어린 헤이즐넛 50g, 스피릿 4 잔, 설탕 35-40g, 물 2 잔, 정향 3-4 개, 계피 2 센티미터.

2 리터 병이나 병에 증류주를 붓습니다. 씻고 말리고 다진 견과류를 알코올 그릇에 붓고 정향과 계피를 넣으십시오. 팅크 용기를 닫고 어두운 종이로 싸서 5 일에서 4 주 동안 실온에 두십시오 (하지만 더 이상 쓰지 않을 것입니다).

이 기간이 지나면 물과 설탕을 사용하여 시럽을 만듭니다. 얇은 거즈 패드가 늘어선 스트레이너를 통해 견과의 팅크를 가만히 따르십시오. 익힌 시럽 한 잔으로 견과류를 헹구고 즉시 거즈 패드에 나머지 시럽과 함께 떨어 뜨려 팅크와 결합합니다. 병을 팅크로 마개를 덮고 4 ~ 6 개월 동안 실온에 두십시오.