Topinambour (예루살렘 아티 초크)-숙소

더 많은 사진보기 Topinambur (Jerusalem artichoke) 5

Topinambur (예루살렘 아티 초크)는 독특한 특성을 가진 식물입니다. 소화기 및 심혈관 질환의 경우에 사용할 수 있습니다. 또한 체중 감량을위한 입증 된 방법입니다. 또한 이눌린이 존재하기 때문에 당뇨병 환자가 혈당 수치를 낮추는 것이 좋습니다. 예루살렘 아티 초크의 효과를 읽거나 듣습니다. 입증 된 조리법을 시도하십시오.

Topinambur 또는 예루살렘 아티 초크 (Helianthus tuberosus L..), Jerusalem artichoke 또는 ground pear는 북미에 서식하는 일반적인 해바라기 (둘 다 국화과에 속함)와 관련된 식물입니다. 콜럼버스 이전 시대에 인디언에 의해 재배되었습니다. 유럽인들은 위대한 지리적 발견 당시에 만 그 속성에 대해 배웠습니다. 폴란드에서는 예루살렘 아티 초크가 1730 년부터 재배되었습니다.

예루살렘 아티 초크. 그것이 당신에게 도움이 될 것과 그것을 먹는 방법을 들어보십시오. 이것은 LISTENING GOOD 사이클의 자료입니다. 팁이있는 팟 캐스트

이 비디오를 보려면 JavaScript를 활성화하고 비디오를 지원하는 웹 브라우저로 업그레이드하십시오.

예루살렘 아티 초크는 혈당 수치를 낮 춥니 다

예루살렘 아티 초크 결절에는 최대 17 %가 포함되어 있습니다. 이눌린 (모든 탄수화물의 75-80 %를 구성)-체내에서 과당으로 변하는 물질로 당뇨병 환자에게 잘 견딥니다. 이눌린은 제 2 형 당뇨병 과정에서 혈당 수치를 정상화하고 인슐린 저항성을 줄이는 데 도움이됩니다.

예루살렘 아티 초크는 Topinamboore 부족의 인디언에 의해 재배되었으므로 식물의 이름

예루살렘 아티 초크는 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 조절합니다

예루살렘 아티 초크 괴경에 함유 된 이눌린은 또한 체내 "나쁜"LDL 콜레스테롤 수치를 낮추어 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방합니다. Topinambur는 또한 다음을 포함하는 혈압을 조절합니다. 높은 칼륨 함량 덕분입니다.

예루살렘 아티 초크와 암

예비 연구에 따르면 예루살렘 아티 초크에서 분리 된 락톤 세스 퀴 테르펜은 두 개의 유방암 세포주에 세포 독성 효과가 있습니다. 항 종양 활성은 예루살렘 아티 초크 괴경에서 분리 된 단백질에 의해서도 입증됩니다.

함께보기 >> 예루살렘 아티 초크 : 준비하는 방법? 블랙 커민으로 구운 예루살렘 아티 초크 레시피

해보기 >> 버섯으로 구운 예루살렘 아티 초크 : 저녁 식사를위한 레시피

또한 읽으십시오 : 감자는 건강하고 칼로리가 낮습니다 10 과소 평가 된 채소 : 케일, 스코 조 네라, 파스 닙, 루타 바가, 스쿼시 셀러리는 비타민을 제공하고 슬리밍을 촉진하며 신진 대사를 촉진합니다.

생 예루살렘 아티 초크의 영양가 (100g 당)

에너지 가치-73kcal
총 단백질-2g
지방-0.01g
탄수화물-17.44g (단당류 9.60 포함)
섬유질-1.6g

비타민

비타민 C-4mg
티아민-0.200 mg
리보플라빈-0.060 mg
니아신-1,300 mg
비타민 B6-0.077 mg
엽산-13 µg
비타민 A-20 IU
비타민 E-0.19 mg
비타민 K-0.1 µg

탄산수

칼슘-14mg
철-3.40 mg
마그네슘-17mg
인-78 mg
칼륨-429 mg
나트륨-4 mg
아연-0.12 mg

데이터 출처 : USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Topinambur는 소화 시스템을 조절합니다

예루살렘 아티 초크에 함유 된 이눌린은 장내에서 적절한 소화를 가능하게하는 세균성 미생물의 발달을위한 영양 배지입니다. 또한 이눌린은 장 연동을 자극하여 변비를 없애고 그 형성을 예방합니다. 또한 철, 칼슘 및 마그네슘의 흡수를 촉진합니다.

예루살렘 아티 초크는 결장의 질병을 예방할 수 있습니다

이눌린이 풍부한 식단, 즉 예루살렘 아티 초크에서는 설사와 대장염을 유발하는 병원성 박테리아의 제거에 기여합니다. 결과적으로 암을 유발할 수있는 폴립과 궤양을 예방할 수 있습니다.

또한 예루살렘 아티 초크는 면역력을 지원하고 간을 보호하며 요로 감염을 예방합니다.

예루살렘 아티 초크는 몸을 정화합니다

이눌린은 펙틴 및 섬유질과 함께 유해한 화합물을 결합하고 배설을 가속화하여 신체를 해독하므로 예루살렘 아티 초크는 신체 해독에 관여합니다. 또한 예루살렘 아티 초크 괴경을 먹으면 혈액에서 알코올을 제거하는 데 도움이됩니다.

슬리밍을위한 예루살렘 아티 초크

Topinambur는 과체중 및 비만으로 고생하는 사람들에게 권장됩니다. 이 식물의 괴경에는 섬유질이 들어있어 위장에서 부풀어 오랫동안 포만감을줍니다.

이것은 당신에게 유용 할 것입니다

Topinambur-품종

폴란드에서는 두 종류의 예루살렘 아티 초크가 재배됩니다. 첫 번째는 흰색의 곤봉 모양의 괴경이있는 Albik이고 두 번째는 불규칙한 타원형의 보라색 괴경이있는 Rubik입니다.

또한 세계는 무엇보다도 길고 매끄럽고 하얀 괴경이있는 Fuseau 품종, 원뿔 모양의 당근과 같은 괴경이있는 Golden Nugget, 크고 붉은 괴경이있는 Boston Red.

우리는 추천합니다

저자 : Time S.A

균형 잡힌 식단은 건강과 더 나은 웰빙의 열쇠입니다. 건강 가이드의 혁신적인 온라인식이 시스템 인 JeszCoLubisz를 사용하십시오. 자연의 혜택을 활용 한 건강하고 맛있는 요리를위한 수천 가지 요리법 중에서 선택하세요.개별적으로 선택한 메뉴, 영양사와의 끊임없는 접촉 및 기타 많은 기능을 오늘 즐기십시오!

더 찾아 봐

Topinambur는 신경계의 작용을 지원합니다

Topinambur에는 마그네슘과 비타민 B (다량, 특히 니아신-비타민 B3)가 포함되어있어 신경계의 작용을 지원합니다. 스트레스 해소 효과가 있으며 정신 집중력을 높입니다.

예루살렘 아티 초크는 어디서 살 수 있습니까?

매점 (가격-약 PLN 3 / kg), 온라인 상점 (약 PLN 6 / kg), 델리 (약 PLN 25 / kg)

페닐 케톤뇨증 환자의 식단에서 토피 남 부르

예루살렘 아티 초크는이 식물 단백질의 아미노산 구성에 페닐알라닌과 티로신이 부족하기 때문에 페닐 케톤뇨증 환자의 식단에 포함될 수 있습니다.

치질과 건선에 대한 예루살렘 아티 초크 주스

괴경에서 얻은 주스는 대장 질환, 치질, 결막염, 눈꺼풀 및 피부 염증 치료, 건선, 궤양 및 화상 치료에 사용할 수 있습니다.

이것은 당신에게 유용 할 것입니다

예루살렘 아티 초크-부엌에서 사용

예루살렘 아티 초크 괴경은 육즙이 많고 아티 초크와 브라질 너트를 연상시키는 섬세하고 달콤하며 열매가 많은 맛이 있습니다.

괴경은 요리, 베이킹, 데치거나 튀겨서 먹을 수있을뿐만 아니라 날 것으로도 먹을 수 있습니다. 그들은 또한 샐러드에 추가됩니다. 그들은 또한 절인, 절인, 체다 치즈로 구울 수 있습니다.

이탈리아와 프랑스에서는 괴경이 수프, 섬세한 감자 튀김 및 칩을 준비하는 데 사용됩니다.

서지:

1. Mystkowska I., Zarzecka K., 예루살렘 아티 초크 (Helianthus tuberosus L.)의 영양 및 건강 증진 가치, "Phytotherapy의 발전"2013, no. 2

저자 정보

Monika Majewska 특히 의학, 건강 보호 및 건강한 식습관 분야에서 건강을 전문으로하는 저널리스트입니다. 뉴스, 가이드, 전문가 인터뷰 및 보고서 작성자. "건강을위한 저널리스트"협회가 주최하는 폴란드 최대 규모의 전국 의학 컨퍼런스 "유럽의 폴란드 여성"의 참가자와 협회가 주관하는 언론인을위한 전문 워크숍 및 세미나에 참여했습니다.

이 저자의 더 많은 기사