딸기에는 다양한 특성과 영양가가 있습니다. 딸기가 건강에 미치는 영향은 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. 이뇨제이기 때문에 간 및 신장 질환으로 고통받는 류머티즘에 권장됩니다. 딸기는 또한 심장에 유익한 영향을 미칩니다. 콜레스테롤과 혈압을 낮 춥니 다. 딸기에는 어떤 다른 속성이 있습니까?
목차 :
- 딸기-속성
- 딸기-칼로리, 영양가
- 딸기와 당뇨병
- 딸기와 알레르기
- 딸기와 슬리밍
- 딸기와 살충제
- 딸기-잎 속성
- 딸기-화장품에 사용
- 딸기-주방에서 사용
- 딸기-선택 및 저장
- 딸기-폴란드어를 외국과 구별하는 방법?
딸기는 건강과 영양에 많은 이점이 있으며 칼로리가 낮습니다. 딸기는 식욕을 개선하고, 갈증을 해소하며, 목의 통증과 쉰 목소리를 치료합니다. 요로 장애를 완화하고 소화를 개선합니다. 이러한 경우 식사 전에 먹어야합니다.
딸기에 함유 된 펙틴은 장을 자극하고 유기산은 신진 대사를 촉진합니다 .¹ 비타민 함량이 높기 때문에 빈혈이나 비타민 결핍과 관련된 질병으로 고통받는 사람들이이 과일을 선택해야합니다.
딸기에는 또한 수많은 비타민, 특히 비타민 C가 포함되어 있습니다. 딸기 한 잔에는 82mg의 비타민 C가 포함되어 있으며 이는 성인의 일일 요구량의 120 %입니다.
Archives of Opthalmology에서 발표 한 연구에 따르면 딸기만큼 비타민 C가 풍부한 과일을 3 회 이상 섭취하면 노인의 실명 위험을 줄일 수 있습니다.
유럽 과학자들은 딸기를 먹으면 위 점막을 알코올로 인한 손상으로부터 보호한다는 사실을 발견했습니다. 딸기에는 어떤 다른 속성이 있습니까?
딸기-속성
- 항암 특성
연구에 따르면 딸기는 많은 양의 비타민 C와 엘라 그 산이 항암 작용을합니다.
이 산은 항산화 제이며 면역 체계를 지원하고 식품에서 합성 및 자연적으로 발생하는 발암 물질을 막아 암세포의 변형을 방지합니다.
딸기는 또한 열 가공 제품에 포함 된 니트로사민의 발암 효과를 중화시킬 수 있습니다.
딸기의 항암 특성은 과학적으로 입증되었습니다. 스페인과 이탈리아의 과학자 팀은 폴리 페놀이 풍부한 딸기 추출물이 유방암 세포의 증식을 억제 할 수 있음을 확인했습니다.
차례로 딸기에 함유 된식이 섬유가 장 연동 운동을 지원하여 대장 암 발병을 예방합니다.
딸기는 유명한 오렌지보다 비타민 C가 더 많습니다.
- 낮은 콜레스테롤
비타민 C와 엘라 그산 외에도 딸기에는 안토시아닌, 카테킨, 케르세틴 및 캠페 롤과 같은 플라보노이드도 포함되어 있습니다. 이러한 물질은 콜레스테롤 수치를 낮추고 죽상 경화성 플라크의 안정성에 기여하며 혈관 내피 기능을 개선하며 정맥 혈전증 경향을 감소시킵니다 .¹
그 결과 과학적으로 입증 된 심혈관 질환의 위험이 감소합니다. 미국과 영국의 과학자들은 일주일에 최소 3 인분의 딸기를 먹으면 여성의 심장 마비 위험을 최대 1/3까지 줄일 수 있다고 밝혔다. 이 주제에 대한 기사가 "Circulation"에 게시되었습니다.
- 치아를 희게 할 수 있습니다
딸기가 치아를 하얗게하고 치석이 쌓이는 것을 방지 할 수 있다는 것은 놀라운 일입니다. 이 이론의 지지자들은 딸기 조각으로 치아와 잇몸을 문지르고 45 분 동안 그대로 둔 다음 따뜻한 물로 헹구십시오.
우리는 추천합니다
저자 : Time S.A
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자세히 알아보십시오.딸기-칼로리, 영양가 (100g 당)
에너지 가치-32kcal
총 단백질-0.67g
지방-0.30g
탄수화물-7.68g (단당류 4.89g 포함)
섬유질-2.0g
비타민
비타민 C-58.8 mg
티아민-0.024 mg
리보플라빈-0.022 mg
니아신-0.386 mg
비타민 B6-0.047 mg
엽산-24 µg
비타민 A-12 IU
비타민 E-0.29 mg
비타민 K-2.2 µg
탄산수
칼슘-16 mg
철-0.41 mg
마그네슘-13 mg
인-24 mg
칼륨-153 mg
나트륨-1 mg
아연-0.14 mg
지방산
포화-0.015g
단일 불포화-0.043g
다중 불포화-0.155g
데이터 출처 : USDA National Nutrient Database for Standard Reference
딸기-그 특성과 영양가는 무엇입니까?
딸기와 당뇨병
딸기는 혈당 지수 (IG = 40)가 낮고 인슐린없이 대사되는 과당을 함유하고있어 당뇨병 환자도 즐길 수 있습니다.
샌디에이고의 Salk Institute for Biological Science의 과학자들이 수행 한 연구에 따르면 딸기에 포함 된 피 세틴 (플라보노이드)이 제 1 형 당뇨병과 관련된 합병증을 줄이는 데 도움이된다는 사실이 밝혀졌습니다.
과학자들은 그들이 당뇨병 성 신 병증과 팔과 다리의 무감각으로 나타나는 당뇨병 성 망막증 또는 신경 병증의 위험을 감소 시킨다는 것을 발견했습니다.
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딸기와 알레르기
딸기는 매우 알레르기를 일으키는 제품입니다. 따라서 딸기는 생후 10 개월부터 조심스럽게 주어야합니다. 그들이 알레르기를 일으키는 경우, 당연히 조심스럽게 생후 2 년차에만 그들을 포기하고 아이의 식단에 도입해야합니다. 참고 : 알레르기는 이전에 그러한 문제가 없었던 성인에게도 발생할 수 있습니다.
따라서 우리는 딸기를 즉시 대량으로 먹지 않습니다. 이 과일에는 살리 실 레이트도 포함되어 있기 때문에 살리실산에 알레르기가있는 사람들은 대부분 먹을 수 없습니다. 과민성 대장 증후군을 앓고있는 환자들도 문제가있을 것입니다.
- 딸기 알레르기. 딸기 알레르기의 증상은 무엇입니까?
과일 껍질과 과육의 작은 돌이 심한 설사를 유발할 수 있다는 사실을 아는 것이 좋습니다. 그러나 변비로 고통받는 사람들이 만족할 것이기 때문에 좋은 결과가 나오지 않을 나쁜 것은 없습니다.
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딸기와 임신-임산부가 딸기를 먹을 수 있습니까?2019 년에는 1 년 전보다 딸기 수가 적어 (약 20 ~ 30 %) 가격이 더 높아질 것입니다. 가뭄, 서리 및 홍수로 인해 일부 농장이 손실되었습니다.
딸기와 슬리밍
딸기에 함유 된 펙틴은 장을 자극하고 유기산은 소화를 조절하고 신진 대사를 촉진합니다. 100g의 딸기에는 32kcal 밖에 들어 있지 않기 때문에 거의 무사히 먹을 수 있습니다.
- STRAWBERRY DIET-딸기를 먹음으로써 체중 감량이 가능합니까?
또한 딸기는 choleretic이기 때문에 동시에 간과 담낭을 자극합니다. 또한 딸기는 이뇨제 (90 %는 물로 만들어져 있음)이므로 신장 기능을 지원하여 체중 감량에 도움이됩니다.
알만한 가치딸기와 살충제
스트로 베리는 3 회 연속 '더티 다스'랭킹 1 위를 차지했다. 이것은 미국 환경 실무 그룹에서 준비한 가장 오염 된 과일 및 채소에 대한 연례 보고서입니다.
- Parszywa 12-농약으로 가장 오염 된 야채 및 과일
98 % 이상. 테스트 한 딸기는 적어도 하나의 살충제를 포함하는 것으로 밝혀졌습니다. 일부 샘플에서는 20 가지의 다양한 식물 보호 제품이 존재하는 것으로 나타났습니다!
폴란드에서는 아무도 이러한 유형의 연구를 수행하지 않지만 우리 딸기에도 살충제가없는 것으로 의심 될 수 있습니다.
딸기에서 발생하는 최악의 질병은 회색 곰팡이로, 유리한 조건에서 24 시간 이내에 발생할 수 있습니다.
- 딸기에 회색 곰팡이. 그것을 피하는 방법?
딸기-잎의 건강 특성
딸기 잎은 또한 건강상의 이점이 있습니다. 탄닌, 무기 염 및 유기산이 풍부합니다. 흥미롭게도, 그들은 또한 미량의 에센셜 오일을 포함하고 있습니다.
자연 의학에서는 설사, 대장염 또는 여성 생식 기관 출혈의 경우 잎을 주입하는 것이 좋습니다. 잎의 달인은 신장 결석에 사용할 수 있으며 경미한 화상을 입을 때 압축하여 건조하고 가루로 갈아서 갈 수 있습니다.
딸기-화장품에 사용
딸기는 화장품에도 사용됩니다. 그들은 분말 형태로 분말에 첨가됩니다. 딸기는 또한 여드름 방지 효과가있는 마스크를 얻고 습진과 일광 화상을 완화하는 데 사용됩니다.
- 딸기 마스크는 여드름과 비듬 증상을 제거합니다-레시피
따라서 딸기 기반 제품은 모공 비대, 과도한 지루 또는 건조하고 벗겨지는 피부에 문제가있는 사람들에게 좋습니다.
알만한 가치Strawberry Made from ... 야생 딸기. 오래된 대륙에서 야생 딸기는 숲과 초원에서 자생했습니다. 이 상황을 우연히 바꾼 것은 프랑스의 루이 14 세 때가 아니 었습니다. 그는 군사 목적으로 남미로 간첩을 보냈고, 현재 칠레에서는 그중 한 명 (Amèdèe-François Frèzier)이 유럽인에게 알려진 것보다 훨씬 큰 야생 딸기를 발견했습니다 .¹
선물로 그는 묘목을 왕에게 가져 가기로 결정했습니다. 왕실 정원에 심었지만 수확량이 많지 않았습니다. 통치자는 더 많은 열매를 얻기로 결심했고, 그래서 그는 그것을 돌볼 식물학자를 고용했습니다.
그들 중 하나는 칠레 품종 (Fragaria chiloensis)과 버지니아 품종 (Fragaria virginiana)을 교배하여 오늘날 우리가 "딸기"로 알려진 크고 육즙이 많은 과일을 얻었습니다.
딸기는 온대하고 시원하며 심지어 아열대 국가에서도 재배됩니다. 이 과일의 세계 최대 생산국은 미국, 일본 및 중국입니다.
딸기-주방에서 사용
딸기는 주방에서 널리 사용됩니다. 그들은 냉동 식품, 설탕에 절인 과일, 주스, 잼, 마멀레이드, 젤리, 셔벗으로 가공됩니다.
잼, 주스 및 냉동 식품에 가장 적합한 종류는 센가 센 가나입니다. 열매는 크고 진한 빨간색이며 향이 있습니다. 제네바는 거의 가치가 있습니다.
- 폴란드에서 구할 수있는 흰 딸기! 파인애플 또는 파인애플 맛 딸기
purpuratkami라고도 알려진 검은 딸기는 구스베리 또는 대황과 같은 다른 과일과 조합해서 만 보존 식품에 적합합니다.
차례로 파인애플 또는 senga precosa는 딸기의 전형적인 디저트 품종입니다. 그러나 초기 카마는 시즌 초에 보존을 원하는 사람들에게 적합합니다.
- 활동적인 사람들을위한 딸기 요리법
딸기-선택 및 저장
중간 크기의 딸기는 일반적으로 큰 딸기보다 맛이 좋습니다.
과일은 단단하고 만지면 건조해야합니다. 꽃자루, 짙은 붉은 색 및 독특한 냄새가 있어야합니다. 멍이 들거나 곰팡이가 핀 것을 사지 마십시오. 곰팡이가 많고 손상된 과일은 제거해야합니다.
냉장고에 보관하면 며칠 동안 신선하게 유지됩니다.
딸기는 사용 직전에 씻어야합니다. 씻기 전에 열매가 물을 흡수하지 않도록 줄기를 제거하면 맛과 질감에 영향을 미칠 수 있습니다.
딸기는 담그는 것을 싫어하므로 흐르는 물로만 씻어야합니다.
딸기-폴란드어를 외국과 구별하는 방법?
일부 생산자는 국가 배너 아래 수입 딸기를 판매합니다. 속지 않는 방법? 폴란드 산 딸기는 외국산 딸기와 색이 다릅니다. 좀 더 가볍습니다. 그들은 더 붉습니다. 수입 된 것들은 너무 익은 적갈색의 색깔을 가지고 있습니다.
폴란드 산 딸기는 스페인, 그리스 또는 헝가리에서 수입 한 딸기보다 작고 단단하며 단단합니다.
과일의 크기도주의해야합니다. 폴란드 산 딸기는 스페인, 그리스 또는 헝가리에서 수입 한 딸기보다 작고 단단하며 단단합니다.
또한 폴란드 산 딸기의 가격은 더 어려운 기상 조건으로 인해 일반적으로 약간 더 비싸고, 따라서 작물의 일부를 파괴하는 5 월 서리의 경우 수확량이 적습니다. 궁극적으로 이것은 몇 개의 즐 로티만큼 국내 과일의 가격을 올릴 수 있습니다.
비디오보기-영양사 인 Agnieszka Piskała가 딸기의 영양가에 대해 설명합니다.
출처 : Dzień Dobry TVN / x-news
출처:
1. Zdrojewicz Z., Bieszczad N., Gąsior P., Rogoza A., 딸기 먹기-더 건강해질 것입니다, "Medycyna Rodzinna"2017, No. 1
2. Grotto D., 건강과 생명을위한 101 개 제품, 가득. Olejnik D., 편집. Vesper, 포즈 난 2010
3. Rochalska M., Orzeszko-Rywka A., Czapla K., 재배 시스템에 따른 딸기의 영양소 함량, "농업 공학 연구 및 응용 저널"2011, Vol. 56 (4)
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