빈혈증. 빈혈식이 요법 또는 빈혈식이 요법

빈혈 식단 : 육류

빈혈 식단은 철분이 많아야합니다. 동물성 제품의 철분의 30 %는 인체에 흡수됩니다. 특히 철분이 풍부하여 빈혈에 권장되는 것은 돼지 간, 소고기 (신장 및 심장), 칠면조 및 닭고기, 블랙 헤드 치즈입니다.

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저자 : Time S.A

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빈혈 식단 : 채소와 과일

빈혈이 있으면 고기 외에도 많은 야채와 과일을 먹을 가치가 있습니다. 비타민 C를 제공하여 철분 흡수를 여러 번 증가시킵니다. 특히 비타민 C가 풍부한 것은 파슬리, 아세로라, 바다 갈매 나무속, 검은 건포도, 로즈힙, 감귤류 (특히 포멜로) 및 파프리카입니다.

철분 자체는 콩과 식물이 풍부합니다 : 완두콩, 흰 콩, 콩. 철분 흡수를 방해하는 피트 산을 제거하기 위해 물에 담그면됩니다. 비타민 C도 피트 산을 중화 시킨다는 사실을 아는 것은 가치가 있습니다. 빈혈 환자를위한 좋은 (맛있는!) 조합은 예를 들어 파프리카, 파슬리 및 레몬 주스가 들어간 콩 샐러드입니다.

오트밀, 참깨, 아마씨, 아몬드, 견과류, 코코아, 현미에도 많은 피트 산이 포함되어 있습니다. 철분이 풍부한 식사 사이에 섭취하는 것이 흡수를 방해하지 않도록하는 것이 좋습니다.