2013 년 5 월 2 일 목요일-호세 마리아 오르도 바스 (José María Ordovás)는 지난주 마드리드 Complutense University에서 열린 XVII 실용 영양 회의의 첫 회의에서 과학이 영양과 심혈관 질환의 복잡한 경로를 따라 움직일 때 미로가 조금 더 복잡해집니다.
최근 몇 년간 과학이이 분야에서 밝혀낸 많은 참신이 있지만, 이와 관련하여 전문가가 해결해야 할 점점 더 많은 미지의 질문이 있습니다.
이 양면 테스트는 이번 주 New England Journal of Medicine에서 제공합니다. 그의 작품 중 하나의 데이터는 비교적 최근의 증거, 즉 내장을 채우는 박테리아가 우리 유기체의 진화에서 역할을하는 역할에 또 다른 모래 알갱이를 제공합니다.
미국 클리블랜드 클리닉의 세포질 분자학과 WH 윌슨 탕 (WH Wilson Tang)이 이끄는이 새로운 연구에 따르면, 미생물은 심장의 '적자'물질의 생산에 핵심적인 역할을한다.
구체적으로, 이 연구팀은식이를 통해 장에 도달하는 언덕 (간, 계란 또는 소금에 절인 대구와 같은 음식에 존재)이 '의 작용 때문에' 트리메틸 아민의 장내 박테리아는 이후 간에서 트리메틸 아민 옥사이드 (TMAO)로 변형되어 동맥 경화증으로서의 역할이 여러 번 입증 된 물질이다.
연구 결과에 따르면 박테리아의 작용은 필수적입니다. 그것이 없으면, 본문에서 TMAO의 '생산'이 중단됩니다.
과학자들은 두 단계로 연구를 수행했습니다. 먼저 그들은 40 명의 건강한 자원 봉사자 그룹을 한 몸에 한 번 언덕의 흔적을 따라가는 음식 실험에 제출했습니다. 따라서, 각각의 개체는 질량 분석을 통해 콜린의 대사를 나타내는 일종의 '추적자 (tracer)'를 함유 한 캡슐 옆에 두 개의 삶은 계란을 섭취해야했다.
연구자들은 혈액과 소변 분석을 통해 정상적인 음식 소장에서 수행 한 음식 도발 후 TMAO의 존재 여부와 자원 봉사자들에게 그들은 장의 식물상을 파괴했습니다.
분석 결과, 독성 TMAO는 박테리아 균이 존재할 때만 나타남을 알 수있었습니다. 항생제의 작용은 현저하지만 대사 산물은 나타나지 않았다.
두 번째 단계에서 연구진은 TMAO의 높은 혈장 수준의 존재와 중기 적으로 심각한 심혈관 문제의 출현 사이의 관계를 확인하고자했습니다.
이를 위해 혈관 조영술 (혈관 상태 연구)을받은 4, 000 명 이상의 참가자를 추적했지만, 급성 관상 동맥 증후군으로 고통받는 징후는 보이지 않았습니다. 3 년간의 사례 연구에 따르면 TMAO 수준이 높은 사람들은 또한 연구원들이 의심 한 것처럼 뇌졸중이나 심장 마비의 위험이 더 높다는 것을 보여주었습니다.
이 과학자들은 그들의 연구에서식이의 콜린 수치 제한의 유용성 또는 '항 미생물 요법'이 심혈관 위험을 현저히 감소시키는 데 사용될 수 있는지 알아내는 것과 같은 새롭고 중요한 연구 방법을 열었 음을 인식하고, 명확한 결론에 도달하기 위해서는 많은 연구가 필요하지만.
스페인 심장 학회 (SEC)의 혈관 위험 및 심장 재활 부문의 회장 인 Enrique Galve는 그의 견해에 동의합니다. 전문가는“이것은 매우 흥미로운 주제이고 연구는 매우 잘 이루어지고 있지만 사실 우리는 여전히 매일 적용 할 수있는 과학적 증거를 만들어 내고있다”고 말했다.
"모든 미생물 제거가 선택 사항이 아니기 때문에이 박테리아의 원인이 무엇인지 또는 어떻게 제거 할 수 있는지에 대해서는 아직 알려진 바가 없습니다. 따라서 추가 연구 결과를 기다려야합니다."라고 Galve는 말합니다. "이 작업을 통해 발생하는 많은 가설이있을 것입니다."
다른 한편으로, 심장 전문의는 이러한 유형의 연구가 유용하지만 기능성 식품 산업에 대한 인센티브 역할을하며, 이를 자신의 제안에 대한 지원으로 사용한다고 생각합니다. "오늘날 이들 제품의 대부분은 극도로 제한된 과학적 지원에 의해 지원된다"고 결론 지었다.
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잘라 내기 및 자녀 가족 용어 사전
최근 몇 년간 과학이이 분야에서 밝혀낸 많은 참신이 있지만, 이와 관련하여 전문가가 해결해야 할 점점 더 많은 미지의 질문이 있습니다.
이 양면 테스트는 이번 주 New England Journal of Medicine에서 제공합니다. 그의 작품 중 하나의 데이터는 비교적 최근의 증거, 즉 내장을 채우는 박테리아가 우리 유기체의 진화에서 역할을하는 역할에 또 다른 모래 알갱이를 제공합니다.
미국 클리블랜드 클리닉의 세포질 분자학과 WH 윌슨 탕 (WH Wilson Tang)이 이끄는이 새로운 연구에 따르면, 미생물은 심장의 '적자'물질의 생산에 핵심적인 역할을한다.
구체적으로, 이 연구팀은식이를 통해 장에 도달하는 언덕 (간, 계란 또는 소금에 절인 대구와 같은 음식에 존재)이 '의 작용 때문에' 트리메틸 아민의 장내 박테리아는 이후 간에서 트리메틸 아민 옥사이드 (TMAO)로 변형되어 동맥 경화증으로서의 역할이 여러 번 입증 된 물질이다.
연구 결과에 따르면 박테리아의 작용은 필수적입니다. 그것이 없으면, 본문에서 TMAO의 '생산'이 중단됩니다.
연구
과학자들은 두 단계로 연구를 수행했습니다. 먼저 그들은 40 명의 건강한 자원 봉사자 그룹을 한 몸에 한 번 언덕의 흔적을 따라가는 음식 실험에 제출했습니다. 따라서, 각각의 개체는 질량 분석을 통해 콜린의 대사를 나타내는 일종의 '추적자 (tracer)'를 함유 한 캡슐 옆에 두 개의 삶은 계란을 섭취해야했다.
연구자들은 혈액과 소변 분석을 통해 정상적인 음식 소장에서 수행 한 음식 도발 후 TMAO의 존재 여부와 자원 봉사자들에게 그들은 장의 식물상을 파괴했습니다.
분석 결과, 독성 TMAO는 박테리아 균이 존재할 때만 나타남을 알 수있었습니다. 항생제의 작용은 현저하지만 대사 산물은 나타나지 않았다.
두 번째 단계에서 연구진은 TMAO의 높은 혈장 수준의 존재와 중기 적으로 심각한 심혈관 문제의 출현 사이의 관계를 확인하고자했습니다.
이를 위해 혈관 조영술 (혈관 상태 연구)을받은 4, 000 명 이상의 참가자를 추적했지만, 급성 관상 동맥 증후군으로 고통받는 징후는 보이지 않았습니다. 3 년간의 사례 연구에 따르면 TMAO 수준이 높은 사람들은 또한 연구원들이 의심 한 것처럼 뇌졸중이나 심장 마비의 위험이 더 높다는 것을 보여주었습니다.
이 과학자들은 그들의 연구에서식이의 콜린 수치 제한의 유용성 또는 '항 미생물 요법'이 심혈관 위험을 현저히 감소시키는 데 사용될 수 있는지 알아내는 것과 같은 새롭고 중요한 연구 방법을 열었 음을 인식하고, 명확한 결론에 도달하기 위해서는 많은 연구가 필요하지만.
스페인 심장 학회 (SEC)의 혈관 위험 및 심장 재활 부문의 회장 인 Enrique Galve는 그의 견해에 동의합니다. 전문가는“이것은 매우 흥미로운 주제이고 연구는 매우 잘 이루어지고 있지만 사실 우리는 여전히 매일 적용 할 수있는 과학적 증거를 만들어 내고있다”고 말했다.
"모든 미생물 제거가 선택 사항이 아니기 때문에이 박테리아의 원인이 무엇인지 또는 어떻게 제거 할 수 있는지에 대해서는 아직 알려진 바가 없습니다. 따라서 추가 연구 결과를 기다려야합니다."라고 Galve는 말합니다. "이 작업을 통해 발생하는 많은 가설이있을 것입니다."
다른 한편으로, 심장 전문의는 이러한 유형의 연구가 유용하지만 기능성 식품 산업에 대한 인센티브 역할을하며, 이를 자신의 제안에 대한 지원으로 사용한다고 생각합니다. "오늘날 이들 제품의 대부분은 극도로 제한된 과학적 지원에 의해 지원된다"고 결론 지었다.
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