블랙 커런트 주스는 일년 내내 마실 수 있지만 여름에 가장 맛있습니다. 약간 신맛이 더운 날에는 완벽하게 상쾌합니다. 그러나 맛뿐만 아니라 마실 가치가 있습니다. 검은 건포도 주스에는 많은 귀중한 건강 특성이 있습니다. 그리고 가장 건강하고 맛있는 것은 집에서 만든 것입니다.
블랙 커런트 주스 (실제로는 일반적으로 설탕이 많이 첨가되어 있기 때문에 과즙)는 상점에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 그러나 계절에는 맛과 열량에 영향을 미치기 때문에 직접해볼 가치가 있습니다. 집에서 준비한 것을 흔히 주스라고 부르지 만, 블랙 커런트의 산도 때문에 설탕을 넣지 않고는 만들 수 없기 때문에 실제로 주스보다 시럽에 가깝습니다. 그러나 집에서 준비하면 자유롭게 수량을 수정할 수 있습니다.
목차
- 왜 블랙 커런트 주스를 마실 가치가 있습니까?
- 블랙 커런트 주스의 특성은 무엇입니까?
- 어떤 블랙 커런트 주스가 최고입니까?
- 집에서 블랙 커런트 주스를 만드는 방법?
왜 블랙 커런트 주스를 마실 가치가 있습니까?
검은 건포도 주스는 맛있고 건강합니다. 블랙 커런트와 짜낸 주스는 모두 비타민 C가 매우 풍부합니다. 과일 100g은 거의 260 %를 차지합니다. 이 비타민의 일일 요구량. 건포도에는 플라보노이드, 안토시아닌, 루틴, 비타민 B, 철, 아연, 마그네슘 및 칼슘과 같은 다른 귀중한 물질도 있습니다.
블랙 커런트 주스는 신선한 블랙 커런트가 추억 일 뿐인 가을이나 겨울에 저온 살균하고 마실 수 있으며, 냉동 된 주스 만 매장에서 구입할 수 있습니다.
블랙 커런트 주스의 특성은 무엇입니까?
블랙 커런트 주스에는 여러 가지 건강 증진 성분이 있습니다.
검은 건포도 주스의 특성 :
- 모세 혈관 약화, 괴혈병 또는 빈혈 (비타민 C는 위장관에서 철 흡수를 증가)과 같은 비타민 C 결핍 (고 함량으로 인한)으로 인한 질병을 예방합니다.
- 감기를 예방한다는 신화는 있지만 면역력을 지원합니다. 연구에 따르면 비타민 C는 감염 기간을 줄여줍니다.
- 자유 라디칼을 중화시키고 암을 유발할 수있는 화합물의 형성을 억제하는 플라보노이드를 함유하고 있기 때문에 노화 과정을 늦 춥니 다.
- 죽상 동맥 경화증을 예방하는 데 도움이됩니다. 플라보노이드 덕분에 혈액 내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 정상화합니다.
- 민간 요법에서 블랙 커런트 주스는 편두통, 위장 문제 치료, 회복기 및 전신 피로 상태에 사용되었습니다.
- 정맥류와 거미 정맥의 형성을 방지합니다. 그 안에 포함 된 루틴은 혈관을 봉인하고 내피를 강화합니다.
- 주스의 안토시아닌은 항균성이며 위장 문제를 일으키는 일부 박테리아 (예 : 대장균 박테리아)를 중화 할 수 있습니다.
- 그것은 요로의 이뇨 및 정화 특성을 가지고 있습니다. 이것은 건포도에서 발견되는 케르세틴 때문입니다.
- 페놀 산은 항 염증 및 항진균 성질을 가지고 있으며 혈전 경향을 감소시킵니다.
- 또한 중요한 비타민 A의 공급원이기도합니다. 눈과 정확한 시력을 위해.
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어떤 블랙 커런트 주스가 최고입니까?
상점에서는 일반적으로 건포도 주스라고하는 다양한 종류의 제품을 구입할 수 있습니다. 가장 건강한 주스는 순수한 형태로, 즉 설탕이 첨가되지 않은 상태이며, 항상 가장 맛있지는 않지만 건강에 가장 좋은 주스입니다.
설탕이 들어간 블랙 커런트 넥타를 사려면 첨가 된 설탕의 양에 따라 칼로리 함량을 확인해야합니다. 블랙 커런트 넥타 한 잔은 150-180 kcal까지 포함 할 수 있으므로 물로 희석하는 것이 좋습니다.
블랙 커런트 주스는 차에 첨가하거나 탄산 미네랄 워터와 혼합 할 수도 있습니다.
집에서 블랙 커런트 주스를 만드는 방법?
블랙 커런트 주스는 집에서도 만들 수 있습니다. 블랙 커런트 주스의 조리법에는 노력이 필요하지 않으며 이러한 주스는 여러 가지 방법으로 만들 수 있습니다.
그것을 준비하는 가장 쉬운 방법은 그러한 장비 제조업체의 제조법에 따라 과일 및 야채 압착기입니다.
그러나 블랙 커런트 주스는이 장비 없이도 만들 수 있습니다.하지만 나쁜 소식은 거의 모든 레시피가 설탕을 사용하기 때문에 더 이상 주스가 아니라 시럽이라는 것입니다.
블랙 커런트 주스 (시럽)에 대한 입증 된 레시피 :
성분 : 검은 건포도 1kg, 설탕 800g, 소량의 물.
준비 : 건포도를 씻고 냄비에 넣고 약간의 물을 붓고 (과일이 덮 이도록) 끓여서 대부분의 물이 증발 할 때까지 15 분 동안 끓입니다. 서늘한 곳에 12-24 시간 동안 보관하십시오. 이 시간이 지나면 체를 통해 주스를 다른 냄비에 넣고 설탕을 넣고 끓여서 거품이 사라질 때까지 저어줍니다. 뜨거운 주스를 병이나 항아리에 붓고 단단히 조이고 거꾸로 뒤집은 다음 식을 때까지 그대로 두십시오.
블랙 커런트 시럽을 약간 다르게 만들 수도 있습니다. 과일을 씻어서 분류하고, 설탕으로 덮고, 주스가 나올 때까지 밤새 두었다가 과일과 함께 주스를 병에 붓고 20-30 분 동안 저온 살균합니다.
이 조리법의 또 다른 버전 : 1 킬로그램의 건포도를 씻고 냄비에 넣고 500ml 미만의 물을 부은 다음 끓여서 10 분간 저어줍니다. 이 시간이 지나면 체를 통해 주스를 다른 냄비에 여과합니다 (과일 버리기). 500g의 설탕을 넣고 저으면서 다시 끓인 다음 시럽을 병이나 항아리에 붓습니다.
설탕 대신 블랙 커런트 주스에 대체물 중 하나를 추가 할 수 있습니다.
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