비타민과 미네랄 : 영양을 보충하기 위해 겨울에 먹을 것

특히 겨울에는 비타민과 미네랄이 부족합니다. 이시기에는 여름과 같은 채소와 과일의 선택이 없으며 구입할 수있는 것은 영양가가 적습니다. 영양 부족을 보충하기 위해 겨울에 무엇을 먹어야합니까?

몸이 완전히 일할 수 있도록 겨울에 무엇을 먹어야합니까? 그에게 비타민과 미네랄을 공급해야합니다. 그들의 보물은 야채와 과일입니다. 비타민 C는 가장 중요한 성분 (감귤류, 브로콜리, 파슬리)입니다. 왜냐하면 이것은 세균을 죽이고 감기와 독감을 예방하고 감염 치료를 지원하는 단백질 인 인터페론의 생성을 자극하고 적혈구 합성에도 관여하며 강력한 항산화 제입니다. .

비타민 E (오일, 통밀 빵) 및 베타 카로틴과 마찬가지로 프로 비타민 A (당근, 살구, 오렌지, 자몽)는 활성 산소를 중화합니다. 비타민 A (간, 계란, 버터)는 피부와 점막을 양호한 상태로 유지하고 면역 세포 수를 증가시킵니다. 비타민 B (바나나, 아보카도, 육류, 생선, 유제품, 통 곡물)는 신경계를 지원하고 항 우울 효과가 있으며 방어 강화에 필요한 물질 생산에 관여합니다.

또한 철분 (간, 육류, 브로콜리, 콩, 시금치), 셀레늄 및 아연 (호박씨, 통밀 빵, 메밀), 칼슘 (우유 및 그 제품)이 필요합니다. 그 밖에 먹을 가치가있는 것은 무엇입니까?

겨울에 먹을 것 : 감귤류

겨울은 자몽, 오렌지, 만다린, 레몬을 즐기기에 가장 좋은시기입니다. 이제는 신선하고 가장 가치가 있습니다. 그래서 그들은 매일 우리 식탁에 있어야합니다. 그들은 많은 비타민 C, B 비타민, 베타 카로틴, 칼륨, 칼슘 및 기타 많은 성분을 포함합니다.

하루에 한 자몽을 체계적으로 섭취하면 (빨간색 품종에 비타민 C가 가장 많음) 암과 심장병을 예방할 수 있습니다. 비타민 C 외에도 레몬에는이 귀중한 비타민의 손실을 방지하고 혈관을 봉인하는 많은 루틴이 포함되어 있습니다.

긁힘과 인후통을 느끼십니까? 레몬 주스와 함께 물을 조금씩 마시십시오 (레몬을 먹으면 병든 점막이 자극 될 것입니다) 만다린 또는 오렌지 껍질을 벗길 때 방출되는 에센셜 오일은 긴장을 풀고 기분을 개선합니다. 오렌지 한 개 또는 두 개의 만다린은 비타민 C, 자몽 한 개에서 나온 펄프 (베타 카로틴 용량의 1/3)를 충족합니다.

겨울에는 냉동 식품에 비타민과 미네랄을 제공하십시오

겨울에는 냉동 식품을 사용할 가치가 있습니다. 적절하게 준비하면 신선한 야채 및 과일과 거의 동일한 영양가를 갖습니다. 그들은 비타민 C와 다른 항산화 제를 제공합니다 : 베타 카로틴, 비타민 E, 그리고 면역력을 강화하는 셀레늄과 아연.

동결로 인해 10 ~ 15 % 만 손실됩니다. 비타민 C는 천천히 해동하는 동안 손실이 최대 50 %에이를 수 있습니다! 따라서 조리 용 냉동 식품은 미리 해동해서는 안됩니다. 소량의 끓는 물에 담아 잠깐 요리하고 해동되면 얼지 않는 것이 가장 좋습니다. 냉동 식품을 구입할 때 끈적 거리지 않고 가방에 얼음이 없는지 확인하십시오.

절인 야채는 면역력을 향상시킵니다.

사일리지는 또한 매우 가치가 있습니다. 제품에서 주스로 전달되는 많은 비타민과 미네랄을 보유하고 있기 때문에 야채 자체만큼이나 가치가 있습니다. 여기에서 가장 인기있는 것은 소금에 절인 양배추와 오이이지만 모든 야채를 절일 수 있습니다.

전통적으로 준비된 피클은 비타민 C의 아주 좋은 공급원이며 소금에 절인 양배추는 또한 많은 B 비타민을 제공합니다. 발효 과정에서 생성되는 젖산은 면역력을 자극하고 소화를 개선합니다. 사일리지의 유익한 효과에도 불구하고 소금이 많이 포함되어 있기 때문에 적당히 먹어야합니다.

특히 염분을 제한해야하는 고혈압 환자는이를 기억해야합니다.

겨울에는 감염으로부터 보호하기 위해 요구르트와 케 피어를 잊지 마세요.

프로바이오틱스가 포함 된 발효유 제품은 특히 가치가 있습니다. 즉, 방어 시스템을 활성화하고 장 융모를 단단히 덮음으로써 병원성 세균이 그곳에 정착하는 것을 방지하여 감염으로부터 보호하는 살아있는 유기체입니다.

정기적으로 먹으면 효과적입니다. 플레인 요거트와 케 피어도 건강에 좋습니다. 그들은 칼슘, 비타민 및 미량 원소의 훌륭한 공급원이며 사일리지와 마찬가지로 유산균을 포함하고 있기 때문에 자연 박테리아 식물상에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

콘플레이크, 통밀 빵, 두꺼운 가루, 바나나를 섭취하세요. 비타민과 미네랄의 흡수를 개선하고 프로바이오틱스의 귀중한 영양소 인 프리 바이오 틱스를 함유하고 있습니다.

자주 병에 걸리거나 항생제를 복용하는 사람들에게는 프로 바이오 틱 음료만으로는 충분하지 않습니다. 약국에서 준비한 형태로 좋은 박테리아를 섭취해야합니다. 항생제는 질병을 일으키는 박테리아뿐만 아니라 병원성 세균과의 싸움에서 면역 체계를 지원하는 소화관의 식물상을 파괴합니다. 따라서 항생제 치료 중과 약물 중단 후 며칠 더 프로 바이오 틱 제제를 복용해야합니다.