가지-영양 성분

가지는 ... 많은 특성과 영양 학적 이점이있는 과일입니다. 그것은 또한 최음 제지로 간주됩니다-가지 "사랑의 사과"라고 불리는 스페인 사람. 가지의 특성과 부엌에서의 용도를 확인하십시오.

가지-건강 특성
가지-영양가, 칼로리
가지-금기 사항
가지-선택 및 저장
가지-부엌에서 사용

가지는 밤나무 종의 가족에 속합니다. 일반적으로 채소로 여겨지지만 식물의 관점에서는 100 %입니다. 과일 등-베리.

그것은 가지의 고향 인 인도에서 여행 한 무어를 통해 유럽에 나타났습니다. 폴란드에서는 가지의 특성과 영양가가 16 세기부터 알려져 왔지만 관상용 식물로 재배되었습니다.

그들의 맛과 영양 적 특성은 19 세기에만 평가되었습니다. 유럽의 가지 재배는 이탈리아 인에 의해 대중화되어 야채를 독점적 인 진미로 홍보했습니다.

가지-건강 특성

가지의 장점은 칼로리가 낮다는 것입니다.이 야채 100g에는 20kcal보다 약간만 들어 있습니다. 90 %. 물로 구성되어 있으며 2 %에 불과합니다. 설탕입니다.

가지를 먹음으로써 우리는 몸에 칼륨, 칼슘, 마그네슘을 공급할 것입니다. 또한 섬유질의 좋은 원천입니다. 가지 100g은 사과 나 복숭아의 두 배입니다.

가지의 건강 효과

해독 속성이 있습니다
신진 대사를 향상
심혈관 질환 예방
콜레스테롤 저하

가지 껍질에는 신체 기능을 향상시키는 페놀 화합물이 포함되어 있습니다. 이 화합물들 중에는 안토시아닌은 강력한 항산화 효과가 있으며 피부의 보라색-감색을 담당합니다.

과학자들은 가지의 항암 효과를 확인하여 나스 니나라는 화합물을 분리했습니다. 연구에 따르면이 물질은 암세포의 성장을 제한합니다.

알만한 가치

가지-영양가, 칼로리

100g 중

에너지 가치-25kcal
총 단백질-0.98g
지방-0.18g
탄수화물-5.88g (단당류 3.53g 포함)
섬유질-3.0g

비타민

비타민 C-2.2 mg
티아민-0.039 mg
리보플라빈-0.037 mg
니아신-0.649 mg
비타민 B6-0.084 mg
엽산-22 µg
비타민 A-23 IU
비타민 E-0.30 mg
비타민 K-3.5 µg

탄산수

칼슘-9mg
철-0.23 mg
마그네슘-14mg
인-24 mg
칼륨-229 mg
나트륨-2 mg
아연-0.16 mg

데이터 출처 : USDA National Nutrient Database for Standard Reference

가지-금기 사항

가지는 소화하기 어렵다는 점을 염두에두고 다음과 같이주지 마십시오.

어린이
임산부
류머티즘으로 고통받는 사람들
통풍
신장과 소화기 계통에 문제가 있음

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가지 : 긴 밤나무, 가지, 사랑 배-이들은 탄력있는 피부와 독특한 살의 풍미를 지닌 보라색 야채에 대한 용어 중 일부에 불과합니다.

가지 외에 다른 밤에는 토마토와 감자가 있습니다.

매크로 바이오 틱 식단의 규칙에 따라 가지와 다른 밤색은 매우 음으로 간주되기 때문에 메뉴에서 제외되어야합니다. 일본의 거대 생물학 철학에 따르면, 수세기 동안 유독하다고 여겨 졌던 감자와 토마토는 경제적 이유로 유럽과 아메리카에 퍼졌습니다. 따라서 이러한 채소는 지적 발달 및 물질주의로 식별되며, 이는 거대 생물 영양학 철학의 영적 세계관과 일치하지 않습니다.

당신은 알고 계십니까 ... 가지는 최음 제지로 간주되므로 "사랑의 배"-가지의 이름 중 하나입니다.

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저자 : Time S.A

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