전통적인 감자 팬케이크는 폴란드뿐만 아니라 다른 나라에서도 매우 인기가 있습니다. 감자 팬케이크는 젊고 오래된 감자로 만들 수 있습니다. 감자 팬케이크는 굵은 메쉬 또는 갈은 감자로 만들 수 있습니다. 감자 사각형의 영양가는 얼마입니까? 그들은 얼마나 많은 칼로리를 가지고 있습니까? 그들에게 무엇을 제공할까요?
목차 :
- 전통 감자 팬케이크
- 감자 팬케이크-조리법. 감자 팬케이크를 만드는 방법?
- 감자 팬케이크-칼로리, 영양가
- 감자 팬케이크-건강합니까?
- 고기 스튜가 들어간 감자 팬케이크-얼마나 많은 칼로리가 있습니까?
- 다이어트 감자 팬케이크
감자 팬케이크는 강판 감자와 토핑으로 만든 납작한 케이크입니다. 감자 팬케이크에 대한 최초의보고는 17 세기로 거슬러 올라갑니다.
그들은 폴란드 수도원에서 음식의 기초였습니다. 강판 감자, 계란 및 밀가루로 오늘날처럼 준비되었지만 소금과 후추로만 제공되었습니다.
19 세기에 팬케이크는 경제 위기 동안 빵을 저렴하고 쉽게 구할 수있게되었습니다.
감자 팬케이크는 농작물 실패와 가난의시기에 만들어진 요리입니다. 폴란드는 파이의 발상지이지만 유럽 동부와 서부의 다른 국가에서도 인기가 있습니다.
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전통 감자 팬케이크
감자 팬케이크는 강판 또는 갈은 감자, 밀가루, 계란, 양파, 마늘 및 향신료로 준비됩니다. 팬케이크는 다양한 크기의 타원형이며 튀길 때 황금색으로 변합니다.
감자 팬케이크는 튀김 직후에 제공되며 (바삭하게 유지하기 위해) 건조하고 달콤한 첨가물이 모두 포함됩니다. 제공하는 방법과 패티 자체는 준비되는 국가에 따라 다릅니다.
폴란드에서는 감자 팬케이크가 설탕, 시럽 또는 사워 크림과 함께 제공되는 경우가 가장 많습니다. 미트 소스, 야채 및 미트 스튜, 버섯 소스도 첨가제로 사용됩니다.
팬케이크는 다른 나라에서 약간 다르게 준비됩니다. 영국에서는 강판 감자, 밀가루, 계란 및 양파로 감자 팬케이크를 준비하고 감자 팬케이크로 제공합니다.
아일랜드에서는 버터 밀크와 베이킹 소다도 파이에 추가됩니다. 반면에 체코 팬케이크는 튀김이며 직사각형 모양입니다.
스웨덴 사람들은 얇고 바삭하며 버터로 튀긴 감자 팬케이크를 좋아합니다. 이 팬케이크는 튀긴 훈제 베이컨 맛이 나며 링곤 베리 잼과 함께 제공됩니다.
감자 팬케이크가 밀가루와 계란없이 강판 감자로만 준비되는 스위스에서는 상황이 다릅니다. 베이컨, 치즈, 사과 및 신선한 허브가 종종 추가됩니다.
감자 팬케이크-조리법. 감자 팬케이크를 만드는 방법?
알만한 가치감자 팬케이크-칼로리, 영양가 (100g 당)
칼로리 값-268 kcal
단백질-6.08g
지방-14.75g
-포화 지방산-2.496g
-단일 불포화 지방산-3.73g
-고도 불포화 지방산-7,516g
콜레스테롤-95.0g
탄수화물-27.81g
섬유질-3.3g
미네랄 (성인 1 일 권장 섭취량의 %)
칼슘-32.0 mg (3 %)
나트륨-764.0 mg (51 %)
인-128.0 mg (18 %)
칼륨-622.0 mg (18 %)
철분-1.67 mg (17 %)
마그네슘-36.0mg (9 %)
아연-0.7mg (6 %)
구리-0.18mg (26 %)
셀레늄-8.9 µg (16 %)
비타민
비타민 B1-0.158 mg (12 %)
비타민 B2-0.173 mg (13 %)
비타민 B6-0.448 mg (34 %)
나이아신-1,672 mg (10 %)
비타민 B12-0.29 µg (12 %)
엽산-41.0 µg (10 %)
비타민 C-27.6 mg (31 %)
비타민 A-32.0 µg (4 %)
비타민 D-0.3 µg (2 %)
영양가 : USDA, 2017 년 IŻŻ 영양 기준에 따른 일일 권장 섭취량의 %
감자 팬케이크-건강합니까?
감자 팬케이크는 지방으로 튀겨지기 때문에 고 칼로리 요리입니다. 또한, 그들은 많은 양의 나트륨을 함유하고 있으며, 이는 주로 준비 중에 첨가되는 소금의 양에 따라 다릅니다.
감자 팬케이크는 감자 덕분에 비타민 C (콜라겐 형성에 관여)와 비타민 B6 (스트레스와 긴장 완화에 도움), 구리, 인 및 칼륨 (심장의 적절한 기능 보장), 철분의 좋은 공급원입니다.
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이 야채 자체는 식단의 중요한 구성 요소이므로 구운 감자 팬케이크를 만들어 감자의 유익한 특성을 활용할 수 있습니다.
그러나 감자 팬케이크를 너무 자주 또는 과도하게 섭취하면 과체중, 비만 및 심장 질환의 위험이 증가 할 수 있습니다.
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칼로리 값-211 kcal
단백질-6.1g
지방-13.2g
-포화 지방산-1,838g
-단일 불포화 지방산-6.94g
-고도 불포화 지방산-3.55g
콜레스테롤-31.0g
탄수화물-27.3g
섬유질-1.6g
미네랄 (성인 1 일 권장 섭취량의 %)
칼슘-20.0mg (2 %)
나트륨-29.0 mg (2 %)
인-98.0 mg (14 %)
칼륨-446.0 mg (13 %)
철-0.85 mg (9 %)
마그네슘-25.0 mg (6 %)
아연-0.66 mg (6 %)
구리-0.11 mg (16 %)
비타민
비타민 B1-0.08 mg (6 %)
비타민 B2-0.107 mg (8 %)
비타민 B6-0.29 mg (22 %)
나이아신-2.15 mg (13 %)
비타민 B12-0.15 µg (6 %)
엽산-20.1 µg (5 %)
비타민 C-13.6 mg (15 %)
비타민 A-69.0 µg (8 %)
비타민 D-0.34 µg (2 %)
영양가 : 자체 연구, 2017 년 IŻŻ 영양 기준에 따른 일일 권장 섭취량의 %
다이어트 감자 팬케이크
감자 팬케이크는식이 요법으로도 준비 할 수 있습니다. 팬케이크는 이전에 베이킹 페이퍼를 깔고 기름으로 칠한 베이킹 트레이에서 오븐에서 구우면 칼로리가 적습니다.
또한 밀가루 첨가를 그만 둘 수 있지만 케이크를 만들 때 감자에서 여분의 물을 짜내는 것을 잊지 마십시오. 밀가루 대신 오트밀을 넣을 수 있습니다. 또한 호박이나 당근과 같은 다른 야채를 감자 팬케이크에 추가 할 수 있습니다.
다이어트 감자 팬케이크는 요구르트 마늘, 허브 또는 딜 소스와 함께 제공됩니다. 샐러드 또는 샐러드, 살코기 치즈, 가금류 스튜, 야채 소스 및 훈제 생선이 추가로 완벽합니다.
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