타르트는 과일, 보존 식품 또는 기타 토핑을 올려 놓은 납작하고 짧은 껍질의 페이스트리입니다. 가장 인기있는 것은 시금치 타트와 사과 또는 딸기 타르트입니다. 레몬이나 라즈베리 타트 (달콤한 타르트)는 그다지 인기가 없습니다. 다른 사람들은 닭고기 나 야채 타르트 (소금 타르트)에 도달합니다. 타르트의 칼로리와 영양가를 확인하십시오.
목차 :
- 타트-달콤하고 짠맛
- 시금치 타르트-영양가
- 타트-타트는 건강합니까?
- 애플 타르트-얼마나 많은 칼로리가 있습니까?
- 다이어트 타트-준비하는 방법?
- 딸기 타르트-칼로리
- 타트-타트 반죽을 만드는 방법?
- 타트 (타르트 바닥)-칼로리
Tarta는 이미 중세 프랑스에서 알려졌습니다. 처음에는 숏 크러스트 반죽 만 먹었고 16 세기에는 처음으로 타르트 충전재가 준비되었습니다.
이 기간 동안 타르트는 진미로 간주되었으며 원래 채우기는 매운 맛이었습니다. 다음 세기 동안 오늘날 매우 인기있는 달콤한 충전재가 들어간 타르트가 인기를 얻었습니다.
프랑스에서 가장 유명한 타르트는 다음과 같습니다 : 타르트 타틴, 부르 달루, 트로 페지 엔, 레몬, 대황, 딸기 및 야채 타르트.
달콤하고 짭짤한 타르트
타르트는 바닥과 단맛 (달콤한 타트) 또는 매운맛 또는 짠맛 (짠맛 타트)으로 구성됩니다.
타르트에는 여러 유형이 있습니다.
- 타트 타틴-프랑스 출신. 그것은 처음 준비된 Tatin Hotel의 이름을 따서 명명되었습니다. 타르트 충전물은 사과 (베이킹 후에도 떨어지지 않는 품종)로 만들어져 베이킹 트레이에 놓고 반죽으로 덮습니다. 이 타르트는 따뜻하게 제공됩니다. 이 타르트는 배, 복숭아, 파인애플 또는 야채 (예 : 토마토, 양파)와 함께 준비 할 수도 있습니다.
- Bourdaloue 타르트-이것은 전통적인 프랑스 타르트입니다. 그 이름은 과자 가게가 있던 거리의 이름에서 유래되었습니다. 그것은 shortcrust 생과자, 아몬드 덩어리 및 배를 기준으로 준비됩니다. 이전에 아몬드 또는 견과류를 뿌린 따뜻하게 제공됩니다.
- Tropézienne tart-이것은 Saint-Tropez에서 처음 준비된 타르트의 한 유형이므로 "La Tarte de Saint-Tropez"라고도합니다. 타르트는 커스터드와 버터 크림으로 채워진 브리오슈 이스트 반죽으로 구성됩니다.
- amandine 타트-쇼트 크러스트 페이스트리, 아몬드 크림 및 설탕에 절인 과일로 구성된 타르트
- 달콤한 타르트-커스터드, 코코넛, 마스 카포네 또는 크림 크림과 과일을 얹은 쇼트 크러스트 페이스트리 위에 준비된 타르트 (예 : 블루 베리, 딸기, 라즈베리, 대황)
- 마른 타트-시금치, 브로콜리, 부추, 호박, 사탕무와 같은 야채 덩어리가 놓인 쇼트 크러스트 페이스트리의 바닥에있는 타르트입니다. 야채에는 노란색 치즈, 페타 치즈 또는 강판 모짜렐라도 포함됩니다. 버섯이나 고기로 마른 타르트를 준비 할 수도 있습니다
- 키시-타르트의 일종으로, 짧은 껍질 생과자 위에 준비된 타르트의 일종으로 건조 충전물 (야채, 고기 또는 치즈)을 놓고 달걀 크림 또는 달걀 우유 덩어리로 부어 넣습니다. 뜨겁거나 차게 먹을 수 있습니다.
시금치-그 속성은 무엇입니까?
알만한 가치시금치와 죽은 태아가 들어간 타르트-칼로리, 영양가 (100g 당)
칼로리 값-206 kcal
단백질-0.72g
지방-12.5g
-포화 지방산-8.06g
-단일 불포화 지방산-3.11g
-다중 불포화 지방산-0.50g
콜레스테롤-67.9g
탄수화물-14.4g
섬유질-1.11g
미네랄 (성인 1 일 권장 섭취량의 %)
칼슘-220.8 mg (22 %)
나트륨-440.0 mg (30 %)
인-174.47 mg (25 %)
칼륨-109.5 mg (3 %)
철분-1.16mg (12 %)
마그네슘-22.34 mg (6 %)
아연-0.18 mg (2 %)
구리-0.07 mg (8 %)
비타민
비타민 B1-0.07 mg (5 %)
비타민 B2-0.22 mg (2 %)
비타민 B6-0.10 mg (1 %)
나이아신-0.34 mg (2 %)
비타민 B12-0.56 µg (23 %)
엽산-67.87 µg (17 %)
비타민 C-12.11 mg (13 %)
비타민 A-306.6 µg (34 %)
비타민 D-0.39 µg (3 %)
영양가 : 자체 연구, 2017 년 IŻŻ 영양 기준에 따른 일일 권장 섭취량의 %
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와플-바삭한 진미. 칼로리, 영양가타트-타트는 건강합니까?
타르트는 칼로리 디저트입니다. 칼로리가 가장 적은 타르트는 사과 타르트, 딸기가 들어간 약간 타르트 타르트입니다. 딸기 타르트의 칼로리 함량은 덩어리가 준비된 재료에 따라 다릅니다. 푸딩 덩어리가있는 타르트는 마스 카포네 덩어리보다 열량이 적습니다.
시금치와 페타를 곁들인 타르트가 가장 열량입니다.또한 건강에 부정적인 영향을 미치는 가장 포화 된 지방산과 콜레스테롤을 함유하고 있습니다. 심장병, 제 2 형 당뇨병, 과체중 및 비만의 위험을 증가시킵니다. 밀가루로 만든 타르트에도식이 섬유가 없습니다.
소량의 타르트는 성인의 비타민 일일 요구량을 충족시킵니다. 가장 풍부한 비타민은 B 비타민이며 시금치와 페타 타르트는 비타민 A와 비타민 C의 원천입니다.
비타민과 마찬가지로 타르트는 풍부한 미네랄이 아닙니다. 그러나 시금치와 페타 타르트는 인, 칼슘, 아연 및 철의 원천이지만 동시에 나트륨의 원천이기 때문에 주목할 가치가 있습니다.
타르트는 매일 먹어야하는 디저트가 아닙니다. 과도한 소비는 과체중과 비만, 심장병의 위험을 증가시키고 혈중 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다. 또한 타르트를 먹은 후 혈당 수치가 증가하기 때문에 당뇨병 환자에게는 타르트를 권장하지 않습니다.
알만한 가치애플 타르트-얼마나 많은 칼로리가 있습니까? 영양가 (100g)
칼로리 값-179 kcal
단백질-2.4g
지방-7.89g
-포화 지방산-5.03g
-단일 불포화 지방산-1.96g
-고도 불포화 지방산-0.32g
콜레스테롤-35.0g
탄수화물-26.14g
섬유질 -1.65g
미네랄 (성인 1 일 권장 섭취량의 %)
칼슘-8.46 mg (1 %)
나트륨-7.69 mg (0.5 %)
인-25.51 mg (4 %)
칼륨-110.2 mg (3 %)
철-0.46 mg (5 %)
마그네슘-4.10 mg (1 %)
아연-0.27 mg (30 %)
구리-0.04 mg (4 %)
비타민
비타민 B1-0.04 mg (3 %)
비타민 B2-0.05 mg (4 %)
비타민 B6-0.03 mg (2 %)
나이아신-0.26 mg (2 %)
비타민 B12-0.06 µg 3 (%)
엽산-15.29 µg (4 %)
비타민 C-5.89 mg (7 %)
비타민 A-82.26 µg (9 %)
비타민 D-0.13 µg (1 %)
영양가 : 자체 연구, 2017 년 IŻŻ 영양 기준에 따른 일일 권장 섭취량의 %
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타르트는식이 요법으로도 준비 할 수 있습니다. 밀가루는 통 곡물 가루, 아몬드 가루 또는 귀리 가루로 대체되어 타르트에 미네랄과 섬유질이 풍부 해집니다.
견과류, 아보카도 및 대추 또는 바나나, 아몬드, 다크 초콜릿 및 코코넛 밀크를 사용하여 밀가루없이 타르트베이스를 준비 할 수도 있습니다. 이러한베이스에는 베이킹이 필요하지 않습니다.
또한 타르트를 더 건강하게 만들기 위해 버터를 코코넛 오일, 설탕, 꿀, 우유 또는 코코넛 밀크를 준비하는 데 필요한 마스 카포네로 대체 할 수 있습니다. 크림을 포기하고 대신 타피오카와 섞인 과일 만 사용할 수도 있습니다.
알만한 가치딸기 타르트-칼로리, 영양가 (100g 당)
칼로리 값-197 kcal
단백질-3.28g
지방-8.49g
-포화 지방산-5.51g
-단일 불포화 지방산-2.22g
-고도 불포화 지방산-0.30g
콜레스테롤-36.93g
탄수화물-27.3g
섬유질-0.58g
미네랄 (성인 1 일 권장 섭취량의 %)
칼슘-61.53 mg (6 %)
나트륨-25.2 mg (2 %)
인-58.18 mg (8 %)
칼륨-101.88 mg (3 %)
철분-0.39mg (4 %)
마그네슘-8.59 mg (2 %)
아연-0.29 mg (3 %)
구리-0.04 mg (4 %)
비타민
비타민 B1-0.04 mg (3 %)
비타민 B2-0.11 mg (9 %)
비타민 B6-0.039 mg (3 %)
나이아신-0.2 mg (1 %)
비타민 B12-0.23 µg (10 %)
엽산-14.01 µg (4 %)
비타민 C-11.71 mg (1 %)
비타민 A-90.22 µg (10 %)
비타민 D-0.14 µg (1 %)
영양가 : 자체 연구, 2017 년 IŻŻ 영양 기준에 따른 일일 권장 섭취량의 %
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도넛-건강합니까? 도넛의 종류와 영양가타트-타트 반죽을 만드는 방법?
숏 크러스트베이스를 준비하려면 밀가루, 버터, 달걀 노른자 또는 계란, 선택적으로 물, 설탕 (달콤한 강판베이스의 경우)이 필요합니다.
모든 재료를 결합하고 반죽을 만들고 식힌 다음 롤아웃하여 베이킹 트레이에 올려 놓고 접힌 가장자리도 만듭니다.
효모 반죽으로 케이크베이스를 구울 수도 있습니다. 밀가루 외에도 계란, 버터, 설탕 또는 소금, 효모 및 따뜻한 물이 추가됩니다. 반죽을 반죽 한 후, 쇼트 크러스트 페이스트리처럼 식힌 다음 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
퍼프 페이스트리베이스가있는 타르트도 있습니다.
타르트를 굽는 방법에는 여러 가지가 있습니다 : 충전물과 함께베이스를 동시에 굽고, 나중에 충전물을 씌우는베이스 자체를 굽고,베이스 자체를 처음 굽고, 베이킹이 끝날 때 충전물을 놓고 몇 분 더 전체를 굽습니다.
알만한 가치타트 (타르트 바닥)-칼로리, 영양가 (100g 당)
열량-372 kcal
단백질-3.99g
지방-5.99g
-포화 지방산-1.393g
-단일 불포화 지방산-3.338g
-고도 불포화 지방산-0.878g
탄수화물-76.8g
섬유질-1.5g
미네랄 (성인 1 일 권장 섭취량의 %)
칼슘-44.0mg (4 %)
나트륨-361.0 mg (24 %)
인-93.0 mg (13 %)
칼륨-66.0 mg (2 %)
철분-3.42 mg (34 %)
마그네슘-44.0mg (11 %)
아연-0.28 mg (3 %)
구리-0.073 mg (8 %)
비타민
비타민 B1-0.285 mg (22 %)
비타민 B2-0.549 mg (42 %)
비타민 B6-0.38 mg (29 %)
나이아신-3.8mg (24 %)
비타민 B12-0.33 µg (14 %)
엽산-100.0 µg (25 %)
비타민 C-3.8mg (4 %)
비타민 A-285.0 µg (32 %)
비타민 D-0.0 µg (0 %)
영양가 : USDA, 2017 년 IŻŻ 영양 기준에 따른 일일 권장 섭취량의 %
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