지방간

우리 아빠는 지방간이 있어요. 그는 어떻게 먹어야합니까?

고단백식이 요법은 바이러스 성 간염 후 회복기, 만성 활동성 간염, 간경변 및 지방간을 포함하는 상태에서 사용됩니다. 모든 간 질환에서 고단백 식단은 공연 기간에만 사용됩니다. 실패의 첫 번째 증상이 나타나 자마자 식단에서 제공되는 단백질 수준, 즉 전형적인 저 단백 식단이 현저하게 감소합니다. 지방간 질환은 간의 지방 함량이 50 %를 초과하는 질환입니다. 때로는 염증성 침윤과 단일 괴사 병소가 동반됩니다. 간은 임상 적으로 확대됩니다. 지방간의 원인은 과도한 에너지 소비, 다양한 독성 요인 (감염, 버섯 중독, 알코올 중독), 내분비 장애 또는 대사 장애를 포함합니다. 치료는 적절한 고단백, 저에너지 및 저지방 (최대 지방 40g / 일) 식단의 사용을 기반으로합니다.
우선, 간 질환이 있으면 좀 더 완전한 단백질을 섭취해야합니다. 간은 재생을위한 건축 자재로 단백질이 필요하므로 과도하게 섭취해서는 안되지만 단백질이 풍부한 물질의 양을 줄이면 안됩니다. 일반적으로 하루 평균 1-2g의 단백질 / 체중 kg을 섭취하는 것이 좋습니다. 즉, 체중이 80kg 인 사람은 건강에 좋은 단백질, 즉 동물성 단백질 (계란 흰자, 우유 단백질, 육류, 가금류, 생선)
지방은 주로 고급 식물성 지방 (예 : 해바라기, 대두, 땅콩 기름, 올리브유)을 권장합니다. 일부 경화 기술은 식물성 기름의 장점을 잃고 마가린도 종종 사용되기 때문에 경화되지 않는 것이 좋습니다. 간 질환에 권장되지 않는 유채 기름을 기반으로 생산됩니다. 간 질환에 권장되는 또 다른 지방은 버터입니다. 높은 칼로리에도 불구하고 지방은 종종 지용성 비타민 (A, D, E, K)의 풍부한 공급원입니다. 물로 유화 된 버터는 쉽게 소화 할 수있는 동물성 지방입니다. 우리가 튀긴 요리를 먹기로 결정했다면 식물성 기름으로 볶습니다.이 목적을 위해 버터를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 마가린은 당연합니다. 매일 평균 1-1.5g의 지방 / 체중 kg을 먹어야합니다. 예를 들어 체중이 75kg 인 경우 매일 80-120g의 지방을 섭취해야합니다. 이 신체의 절반은 식물성 지방으로, 나머지 절반은 신선한 생 유기농 버터로 채워야합니다. 강한 황변 (황달)이있는 상황에서는 콜레스테롤 성이 높은 지방이 황달 증상을 심화시킬 수 있으므로 버터 20g까지 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 매일.
단순하고 복잡한 것으로 나눌 수있는 탄수화물은 모든 식단의 매우 중요한 구성 요소이며 신체의 정상적인 기능에 필요한 주요 에너지 물질입니다. 단순 탄수화물은 설탕이고 복합 탄수화물은 전분으로 감자, 가루, 곡물, 밀가루 및 밀가루 제품에서 발생합니다. 전분은 혈당을 급격히 상승시키지 않고 천천히 흡수되며, 그 저장고는 또 다른 탄수화물 인 글리코겐으로 전환됩니다. 글리코겐은 간이 식사 사이와 수면 중에 일정한 혈당 수치를 유지하는 데 필요합니다. 설탕은 소화계에서 빠르게 흡수되고 설탕 수치는 섭취 후 급격히 상승하지만 과잉으로 인해 간을 포함한 신체에 지방이 축적 될 수 있습니다. 소비되는 설탕의 종류에는 큰 차이가 없으며, 포도당은 설탕 (수 수당)보다이 범위에서 이점이 없습니다. 복합 탄수화물 (전분)의 섭취량은 사람의 체중에 따라 달라집니다. 저체중 인 사람은 소비를 제한해서는 안되며, 아빠처럼 과체중이거나 비만인 사람은 제한해야합니다.

술과 음료에 관한 한, 술을 제외하고는 금지되는 것이 무엇인지 알지 못합니다.이 경우에도이 경우는 개별적입니다. 건강하고 비타민이 풍부한 것으로 간주되는 모든 것을 제한없이 마실 수 있으며 마셔야합니다. 탄산). 인공 색소, 방부제, 인산 및 기타 부 자연스러운 첨가물 (음료)이 포함 된 음료는 권장하지 않을 수 있습니다.
수프는 간 질환에 대한 식단의 중요한 부분이지만 준비가 매우 중요합니다. 모든 종류의 우유, 과일 및 야채 수프를 요리해야하지만 육수와 뼈로 만든 수프를 피하고 사워 크림과 루, 때로는 버섯도 추가하는 것이 중요합니다. 그러나 살코기 달인, 수프에 달콤한 크림을 첨가하거나 밀가루로 양념하는 것은 허용되며 지방에는 식물성 기름이나 버터 한 스푼이 보충됩니다. 아빠는 간 전문의의 감독하에 체중을 줄여야합니다.

전문가의 답변은 유익하며 의사 방문을 대체하지 않습니다.

달리기와 마라톤을 사랑하는 책 "대도시에서의 다이어트"의 저자.